1：名無し：2016/12/20(火)22:15:58 khq
21歳
星付きレストラン勤務
星付きレストラン勤務
【仮想通貨】全財産100万ぶっこもうと思うけど、どのアルトコイン買えばええの？
ノースフェイスのリュックってマジで結構流行ってるんだな･･･
【悲報】Core i9-7900Xちゃん、OCで110℃
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2：：2016/12/20(火)22:16:32 IBk
なにが一番辛い？
8：名無し：2016/12/20(火)22:19:30 khq
>>2
頭おかしい先輩の暴力と暴言です
頭おかしい先輩の暴力と暴言です
3：：2016/12/20(火)22:17:40 fBk
皿洗いが料理人を騙るなカス
5：名無し：2016/12/20(火)22:18:51 khq
>>3
皿洗いは卒業しました
皿洗いは卒業しました
4：：2016/12/20(火)22:18:32 yNh
おすすめは？
9：名無し：2016/12/20(火)22:19:45 khq
>>4
コースのみになります
コースのみになります
6：：2016/12/20(火)22:18:55 hGX
和洋中のどれかくらい言ってくれないと
14：名無し：2016/12/20(火)22:20:27 khq
>>6
フレンチです
フレンチです
10：：2016/12/20(火)22:19:53 Vd1
結局おもしろい踏み込んだ質問は特定の恐れがあるからNGなんやろ～
16：名無し：2016/12/20(火)22:21:47 khq
>>10
極力答えますよ
極力答えますよ
11：：2016/12/20(火)22:19:57 j8F
幾ら？
18：名無し：2016/12/20(火)22:22:19 khq
>>11
コースでしょうか？
15000円以上です
コースでしょうか？
15000円以上です
12：：2016/12/20(火)22:20:21 RKB
どこの料理学校出たん？
20：名無し：2016/12/20(火)22:22:44 khq
>>12
某、辻です
某、辻です
24：：2016/12/20(火)22:24:15 RKB
>>20
某辻以外の料理学校を知らない
某辻以外の料理学校を知らない
17：：2016/12/20(火)22:22:05 3jN
魚の煮付けするとき、意外と家庭ではこれを
やってないっていう臭みとりの作業あったら教えて
やってないっていう臭みとりの作業あったら教えて
21：名無し：2016/12/20(火)22:23:38 khq
>>17
角煮ですか
生姜を入れない人が結構多いです
角煮ですか
生姜を入れない人が結構多いです
32： ：2016/12/20(火)22:26:36 3jN
>>21
か、角煮ではないんたが...
生姜は普通入れるよぉ
か、角煮ではないんたが...
生姜は普通入れるよぉ
あら汁みたいなんすると生臭くなるんだよな
ブイヤベースって魚使うんだっけ？
23：：2016/12/20(火)22:24:11 AAN
手軽に作れる美味しいフレンチとか無いんか
28：名無し：2016/12/20(火)22:25:12 khq
>>23
グラタンは比較的簡単ですよ(ﾟωﾟ)
グラタンは比較的簡単ですよ(ﾟωﾟ)
27：：2016/12/20(火)22:25:03 YvE
料理人て自分ちでどんな料理作るの？
31：名無し：2016/12/20(火)22:26:21 khq
>>27
レトルト最強です。
たまに手打ちパスタも作ります。
レトルト最強です。
たまに手打ちパスタも作ります。
30：：2016/12/20(火)22:26:09 hGX
世界のトップフレンチ料理人～ってのがググって出てきたんだけど、その人たちって単純に料理の技術、アイデアがすごいから有名なの？
それともビジネス的な営業とか、売りだし方がうまいからなの？
それともビジネス的な営業とか、売りだし方がうまいからなの？
36：名無し：2016/12/20(火)22:28:45 khq
>>30
技術はもちろんですが、あぁゆう世界で活躍されてる方は
基本的にパトロン(出資者)がいるのでそうゆう方が
ビジネスの手助けをしてるので料理技術以外は
パトロンの方の凄さですが。
技術はもちろんですが、あぁゆう世界で活躍されてる方は
基本的にパトロン(出資者)がいるのでそうゆう方が
ビジネスの手助けをしてるので料理技術以外は
パトロンの方の凄さですが。
37：：2016/12/20(火)22:28:56 HjS
星付きフレンチで火曜日定休とかバレバレじゃん
しかも新卒辻やろ？
特定した
しかも新卒辻やろ？
特定した
40：名無し：2016/12/20(火)22:32:03 khq
>>37
多分想像してる店とは違うと思いますよww
多分想像してる店とは違うと思いますよww
43：：2016/12/20(火)22:34:20 RKB
バイトで切り物しててすぐ疲れるねんけど、どこに力いれてどこの力を抜けば疲れずに切れるの？
45：名無し：2016/12/20(火)22:36:12 khq
>>43
包丁は引切りが基本なので包丁をよく動かしましょう
力任せにやってたらすぐ疲れ腱鞘炎起こします。
あと包丁研ぐといいかもです
包丁は引切りが基本なので包丁をよく動かしましょう
力任せにやってたらすぐ疲れ腱鞘炎起こします。
あと包丁研ぐといいかもです
47：：2016/12/20(火)22:37:19 RKB
>>45
包丁は引くのか！
ずっと押して切ってたわ…
包丁は引くのか！
ずっと押して切ってたわ…
50：名無し：2016/12/20(火)22:38:18 khq
>>47
スライドさせるイメージを常に持てば大丈夫です
スライドさせるイメージを常に持てば大丈夫です
48：：2016/12/20(火)22:37:38 XOT
給料いくら？
51：名無し：2016/12/20(火)22:38:35 khq
>>48
20万です
20万です
53：：2016/12/20(火)22:38:58 HjS
21歳フレンチ見習いの
フランス料理の知識てどんなもん？
フランス料理の知識てどんなもん？
54：名無し：2016/12/20(火)22:39:32 khq
>>53
ゴミみたいなものです
でも同世代の中では上だと思ってます。
ゴミみたいなものです
でも同世代の中では上だと思ってます。
55：：2016/12/20(火)22:40:00 HjS
>>54
得意な料理は？
得意な料理は？
56：名無し：2016/12/20(火)22:40:34 khq
>>55
フレンチの癖にパスタ料理です
家にパスタマシーンもあります。
フレンチの癖にパスタ料理です
家にパスタマシーンもあります。
57：：2016/12/20(火)22:40:55 HjS
フランス料理にもパスタあるやろ
58：名無し：2016/12/20(火)22:41:17 khq
>>57
ヌイユというものならあります
ヌイユというものならあります
61：：2016/12/20(火)22:42:04 HjS
>>58
ラビオリもあるし
ニョッキもあるやろ…
ラビオリもあるし
ニョッキもあるやろ…
59：：2016/12/20(火)22:41:32 HjS
んじゃ、得意なパスタわ？
62：名無し：2016/12/20(火)22:42:27 khq
>>59
トロフィエが好きでよく作ります。
トロフィエが好きでよく作ります。
60：：2016/12/20(火)22:42:01 RKB
やっぱりフランス語喋れなくちゃいけないもんなの？
63：名無し：2016/12/20(火)22:42:50 khq
>>60
今は英語の方が重要です。
今は英語の方が重要です。
64：：2016/12/20(火)22:43:09 HjS
トロフィエとか完全にジェノヴァやんけ
フランス料理の勉強してないなこいつ
フランス料理の勉強してないなこいつ
66：名無し：2016/12/20(火)22:44:18 khq
>>64
トロフィエはイタリアンですが
個人的に好きなので家で作ってます。
トロフィエはイタリアンですが
個人的に好きなので家で作ってます。
85：：2016/12/20(火)23:02:16 ksO
ワイの家でボランティアしてや
89：名無し：2016/12/20(火)23:10:57 khq
>>85
材料さえ頂ければ(ﾟωﾟ)
材料さえ頂ければ(ﾟωﾟ)
87：：2016/12/20(火)23:08:28 b5j
牡蠣で一番美味しい食べ方は？
90：名無し：2016/12/20(火)23:11:23 khq
>>87
ポン酢でそのままパクっと
ポン酢でそのままパクっと
91：：2016/12/20(火)23:11:51 b5j
>>90
加熱する場合は？
加熱する場合は？
92：名無し：2016/12/20(火)23:12:46 khq
>>91
牡蠣に塩胡椒をしてホワイトソースをかけて
オーブンで焼くと美味しいですよ！
牡蠣に塩胡椒をしてホワイトソースをかけて
オーブンで焼くと美味しいですよ！
93：：2016/12/20(火)23:14:00 b5j
>>92
んなおしゃれな フライパンでバターとガーリックで炒めたらあかんやろか
んなおしゃれな フライパンでバターとガーリックで炒めたらあかんやろか
94：名無し：2016/12/20(火)23:15:10 khq
>>93
とっも癖になる味です。
それでも普通に美味しいですが
刻んだエストラゴンを少し入れたりすると
爽やかで美味しくなりますよ( ^ω^ )
とっも癖になる味です。
それでも普通に美味しいですが
刻んだエストラゴンを少し入れたりすると
爽やかで美味しくなりますよ( ^ω^ )
95：：2016/12/20(火)23:17:04 b5j
>>94
サンガツ作ってみるわ
サンガツ作ってみるわ
96：名無し：2016/12/20(火)23:18:23 khq
>>95
スーパーに沢山ハーブありますので
組み合わせを楽しむのもいいですよ
スーパーに沢山ハーブありますので
組み合わせを楽しむのもいいですよ
130：：2016/12/21(水)00:35:35 Oqq
おんJ民宣言で割引してクレメンス
133：名無し：2016/12/21(水)00:37:54 wLZ
>>130
独立したらやってもいいよ(ﾟωﾟ)
独立したらやってもいいよ(ﾟωﾟ)
138：：2016/12/21(水)00:44:38 q1t
試食とかで太らないんか?
140：名無し：2016/12/21(水)00:45:51 wLZ
>>138
太るほど食べない
太るほど食べない
139：：2016/12/21(水)00:45:04 i3S
サッポロ一番塩ラーメンを牛乳を使ってすごく美味しくするにはどうしたら良いですか？
141：名無し：2016/12/21(水)00:46:34 wLZ
>>139
いやぁ～キツイっす
いやぁ～キツイっす
142：：2016/12/21(水)00:52:19 q1t
いろんなジャンルの料理を取り入れてるやつとかおる?
143：名無し：2016/12/21(水)00:53:47 wLZ
>>142
個人的にはやってますよ
個人的にはやってますよ
146：：2016/12/21(水)01:00:09 q1t
じゃ苦手な料理とかあるの?
147：名無し：2016/12/21(水)01:01:13 wLZ
>>146
鳥料理
鳥は捌くのも火入れも難しいです
鳥料理
鳥は捌くのも火入れも難しいです
148：：2016/12/21(水)01:03:44 q1t
ワイ好きな食べ物ごちゃまぜ料理にハマっとるわ
流石に職業にしてるやつはこんな雑な料理作らないよな?
流石に職業にしてるやつはこんな雑な料理作らないよな?
149：名無し：2016/12/21(水)01:05:12 wLZ
>>148
流石にそれはww
小学生の頃はやってました
流石にそれはww
小学生の頃はやってました
169：：2016/12/21(水)01:31:18 dBh
立ち仕事だけど腰痛くならない？
171：名無し：2016/12/21(水)01:33:27 wLZ
>>169
なるけどそこは脚と腰をうまく使ってる
休日はマッサージ行ったり酸素カプセルに入って
凌いでるよ
なるけどそこは脚と腰をうまく使ってる
休日はマッサージ行ったり酸素カプセルに入って
凌いでるよ
150：：2016/12/21(水)01:08:10 q1t
ソムリエはもてるゆうたけど実は顔もいいんやろ?
151：名無し：2016/12/21(水)01:11:31 wLZ
>>150
一流のソムリエは顔がダメでも
オーラでモテるんですよ
知り合いのソムリエは顔微妙なのに彼女4人います
一流のソムリエは顔がダメでも
オーラでモテるんですよ
知り合いのソムリエは顔微妙なのに彼女4人います
134：名無し：2016/12/21(水)00:40:09 wLZ
初スレ建てでこんな伸びるのか
嬉しい
嬉しい
料理人だけど質問ありますか？
引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1482239758
引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1482239758
普段から美味しいもの食べてるんだろうなぁ。裏山。
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