煮物　スープ
自炊・料理

【画像】ゆっくり角煮作るやで

【画像】ゆっくり角煮作るやで
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1：：2018/06/21(木)19:46:34 mXO
作ってる途中やからゆっくりいくで



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2：：2018/06/21(木)19:47:25 T10
この肉はいくらや
5：：2018/06/21(木)19:48:15 mXO
ゴツい豚バラが手に入ったので（1.4kg）
半分だけ角煮にしようかと
>>2
1700円や

4：：2018/06/21(木)19:48:02 Apg
>>1
ええやん
それくわせろ
6：：2018/06/21(木)19:48:39 fPR
はえー
7：：2018/06/21(木)19:49:04 8Mw
圧力鍋つかえよ
14：：2018/06/21(木)19:50:49 mXO
>>7
圧力鍋あるけど好きやないねん…
8：：2018/06/21(木)19:49:30 OeG
ゆっくりってどのくらいや？4日ぐらいか？
14：：2018/06/21(木)19:50:49 mXO
>>8
一応数時間後にはできる予定
まだコトコト煮込むけどな
9：■忍法帖【Lv=0,作成中..】：2018/06/21(木)19:49:33 THk
角煮にトマトでも入れるのか？
14：：2018/06/21(木)19:50:49 mXO
>>9
トマトはたまたまうつっただけやすまんな
10：：2018/06/21(木)19:49:51 mXO
鍋にいれてとりあえず下茹でや
しょうがと一緒に30分

12：：2018/06/21(木)19:50:38 9js
もううまそう
15：：2018/06/21(木)19:50:53 OeG
明らかに合成っぽくないトマトで草
19：：2018/06/21(木)19:52:37 mXO
アク取りつつゆっくり下茹でするわ
今ここまでやからまた30分後ぐらいにほなまたな

23：■忍法帖【Lv=1,スカイドラゴン,6Tz】：2018/06/21(木)20:00:55 THk
シンクが家庭用じゃ無い
個人の居酒屋？今から食べに行くよ
25：：2018/06/21(木)20:01:36 mXO
>>23
これでも一応家庭用なんや
キッチン広めでシンクが移動出来るんや
28：：2018/06/21(木)20:03:55 1KH
ご飯に角煮乗っけたときに広がる香りめっちゃすこ
これだけで3杯はいける
30：：2018/06/21(木)20:09:23 10v
チャーシューより角煮が好き
31：：2018/06/21(木)20:09:32 mXO
ちなシンクはこんな感じ

33：：2018/06/21(木)20:12:16 pts
以前見た角煮スレではコーラ使ってたけど今回のイッチはどうなんやろ
35：：2018/06/21(木)20:12:51 T10
キッチンに風呂があって草
36：：2018/06/21(木)20:15:15 mXO
コーラは使わんノーマルやで
下茹で終わった

40：：2018/06/21(木)20:17:49 u8t
>>36
もう美味そう、ニンニク醤油でいきたい
37：■忍法帖【Lv=1,スカイドラゴン,6Tz】：2018/06/21(木)20:15:20 THk
便利そうなシンクだね
自分も探してみる
ネギ「ワサァァァァ！！」草
38：：2018/06/21(木)20:16:30 mXO
下茹で終わったのでカットして一人前ずつに
ここから醤油、酒、みりん、砂糖、八角、茹で汁を加えてまたコトコト煮込むで

39：：2018/06/21(木)20:17:27 utB
味染み込ませるのにどれ位かかるんや？
42：：2018/06/21(木)20:19:00 mXO
>>39
30分ぐらいでも食べられなくはない
45：：2018/06/21(木)20:21:01 utB
>>42
はえー
意外とお手軽
43：：2018/06/21(木)20:20:16 3Wd
ポン酢かければ今すぐ食えるやろ
一欠片クレメンス
44：：2018/06/21(木)20:20:32 u8t
豚肉の塊って男のロマンだよな
46：：2018/06/21(木)20:21:50 pts
ついでにゆで卵も入れよう(提案)
47：：2018/06/21(木)20:22:50 mXO
>>46
用意してあるんだなぁ！

50：：2018/06/21(木)20:24:34 u8t
>>47
ピャアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアアア！！！(歓喜)
48：：2018/06/21(木)20:23:17 pts
有能
49：：2018/06/21(木)20:23:51 mXO
賛否わかれる八角さん
追加で花山椒とオイスターソースを入れてまた煮込むで

51：：2018/06/21(木)20:28:02 mXO
ちょっと固茹でやが味染み込むのを期待しよう！

52：：2018/06/21(木)20:35:43 mXO
とりあえず１時間は放置やすまんな

53：：2018/06/21(木)20:48:56 pts
脂のテカリだけでもう美味そうや
54：：2018/06/21(木)20:50:16 T10
チャーシューやったらよく作るで
56：：2018/06/21(木)21:19:30 mXO
一応予定としては
①今は普通のガラスのフタしてるからアルミホイルの落し蓋にかえて水分を飛ばしつつ茹で汁を濃くしていく
②味が染みたら片栗粉を加えてとろみをつける
③盛り付けて完成！

片栗粉を使うと焦げやすくなるから今日食べる分だけ別鍋でやる予定や
1日ぐらい煮込んでもっと味染み込ませたいやん？

57：：2018/06/21(木)21:25:43 mXO
落し蓋にしたでー
少し煮汁が多かったからか遅れ気味
あと醤油は関西やから薄口使ってるのであんまり色は濃くないで！

58：：2018/06/21(木)21:32:48 mXO
合間にうちのおデブ猫

59：：2018/06/21(木)21:33:29 HjC
>>58
かわいすぎE
60：：2018/06/21(木)21:34:56 mXO
>>59
せやろ！！サンガツ
サビ猫っていう不人気なガラやけど
寝てるとベッドに来てちゅーしてくる可愛い子やで
64：：2018/06/21(木)21:56:22 q84
>>58
かわヨ
もっとうｐ
65：：2018/06/21(木)22:00:12 mXO
>>64
サンガツ！うちの子野生を捨ててるから
まったりした写真しかないわ

66：：2018/06/21(木)22:09:52 u8t
>>58>>65
ステキな模様カワヨ
61：：2018/06/21(木)21:35:31 iQU
醤油味でもええけど塩味でつくるのもええで
塩角煮
62：：2018/06/21(木)21:36:48 mXO
>>61
塩角煮もええねぇ！！
夏はさっぱりしそうや
普通の角煮は甘さがやっぱ強めやから塩角煮でさっぱりがこの時期ええかもね！
63：：2018/06/21(木)21:46:11 mXO
ちなより中華っぽい角煮にしたかったら
黒酢を入れると色味的にもかなり近いのが出来るで
ワイはお酢苦手やから今回は使用せんやった
70：：2018/06/21(木)22:26:05 mXO
IDRXGでした！
また明日ぐらいにもうちょっと煮込んだやつ上げるわ
71：：2018/06/21(木)23:11:58 1KH
ワイも暇やし作ってみたいな
72：：2018/06/21(木)23:26:04 RXG
>>71
作ったらええよ！
５００ｇぐらいなら７００円～１０００円ぐらいやし
数日楽しめるで
73：：2018/06/21(木)23:39:30 pts
イッチ乙やで
完成品楽しみに待っとるわ
75：【72】％：2018/06/21(木)23:42:17 kd9
腹減った
76：：2018/06/21(木)23:43:01 RXG
やっとこれでUPできるか？
完成品やで！

81：：2018/06/21(木)23:48:14 u8t
>>76
クール宅急便で送ってくれ！
83：：2018/06/21(木)23:51:22 RXG
>>81
ほんまちょっとあげたいけど
中々ここやとね…
77：：2018/06/21(木)23:44:53 U8Y
普通に美味そうで草
78：：2018/06/21(木)23:45:23 RXG
>>77
よかったで
作ってみてや！
80：：2018/06/21(木)23:47:38 U8Y
結局トータルいくらかかったん？
82：：2018/06/21(木)23:50:42 RXG
>>80
調味料はもってたから肉の半額の800円ぐらいやな
ゆっくり角煮作るで
引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1529577994

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