【北海道の小豆シェアは93.3%】名古屋名物「小倉トースト」に値上げの足音
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1::2018/12/10(月) 22:12:31.42 ID:CAP_USER9.net
いま、名古屋モーニングの代表格“小倉トースト”に値上げの足音が。その背景とは。
「“モーニングの小倉あん”とピーナツバター。(小倉あんは)そんな甘くないので、朝からでも食べられるなと思って」(客)

 東海地方モーニング文化の代表格“小倉トースト”。この店ではモーニングサービスとして、飲み物を注文すると、無料でゆで卵と選べるトーストのセットがつきます。

「やっぱり名古屋と言えば“小倉ト-スト”なので、やっぱり小倉トーストがよく出ますね」(喫茶「神戸館」店長 高桑昌志さん)

 しかし、この小倉トーストに値上げの可能性があるといいます。

あんこ製造会社 年末に向けて不安
 取材班が向かったのは、三重県四日市市の“あんこ”の製造会社「内藤製餡」。

 この会社では、製造したあんこをインターネットで販売したり、和菓子店や喫茶店に卸しているといいます。使っている小豆の約8割は北海道産ということですが…。

「(小豆の)新物が通常なら10月中旬に出てくるんですけど、今年の場合は、実を言うと12月3日に初めて新物が。しかも(店ごとに割り当てられた)数量だけ入ってきた」(内藤製餡 内藤孝之 社長)

去年、同時期の仕入れ価格は60キロあたり27000円。しかし、今年は41000円まで高騰しているといいます。

「(あんこの)注文は対応できないくらいの量は今来てますね。(価格も)当然値上げしていかないとやっていけないですね」(内藤製餡 内藤孝之 社長)

 これまで以上に、小豆の需要が高まる年末に向けて不安も。

「一週間単位くらいの生産を考えるくらいしかできませんね。原料が限られていますからね。それをいかに有効に使うか」(内藤製餡 内藤孝之 社長)

小豆生産地で異変 収穫量が激減
 生産の現場で一体何が?今年9月、小豆の産地・北海道。小豆の生産者に生育状況を聞いてみると。

「(さやが)緑色だと、まだ熟していないものですから。これ水分含んでいて、まだ熟していない感じなんですけど」(小豆農家 宮村透さん)

 例年なら9月ごろは収穫を始める時期でしたが、今年はまだ熟していないものが多く残っていました。

 2016年。台風が相次いで上陸したことなどが影響し、北海道の小豆の収穫量は2015年と比べ半減。それ以降、小豆の在庫減少が続いてきました。

 さらに、今年は6月以降、長雨や低温、日照不足の影響で小豆の生育が遅れたといいます。

「背丈がどうしても例年より低くなっていますね。さやの数もいつもより減っている状態。収穫量も2~3割減っている予想たててますね。10年ぐらい考えても、1位2位争うほど悪いんじゃないかと」(小豆農家 宮村透さん)

全文
https://www2.ctv.co.jp/news/2018/12/07/33129/

https://www2.ctv.co.jp/news/files/2018/12/000-3-768x432.jpg

https://www2.ctv.co.jp/news/files/2018/12/005-5-600x338.jpg



6::2018/12/10(月) 22:16:24.72 ID:KxiEIkSN0.net
食料品の値段がどんどん上がるな
8::2018/12/10(月) 22:17:27.88 ID:wxrB3PBC0.net
安い中国産使えばいいじゃん。
あんこにしたら一緒だろ。
10::2018/12/10(月) 22:18:23.18 ID:33hiQRJI0.net
朝からアンコとかムリ
11::2018/12/10(月) 22:19:02.25 ID:koThM0F70.net
赤いダイヤモンド
12::2018/12/10(月) 22:19:16.39 ID:4wDWtEoE0.net
十勝産小豆を使うから採算合わないんだよ。中共小豆を使っとけ。60㌔13000の標準物でいいだろw
14::2018/12/10(月) 22:19:47.08 ID:vwohAatb0.net
名古屋なのに小倉で神戸とはこれいかに
16::2018/12/10(月) 22:20:30.99 ID:ldUXO2f30.net
美味しいよね小倉トースト
20::2018/12/10(月) 22:24:39.34 ID:eaqf9m7o0.net
聞こえる…聞こえるぞ
値上げの軍クツの足音が
22::2018/12/10(月) 22:27:21.23 ID:Lp87K9iX0.net
小豆の消費量ずば抜けてるんだっけ?
26::2018/12/10(月) 22:33:15.06 ID:KLJcwG3m0.net
煮詰め時間とか作業手順が十勝小豆に合わせた方法しか出来なくなってんだろうな
27::2018/12/10(月) 22:33:29.36 ID:i5gJMu0w0.net
小豆がないなら大豆を食べればいいじゃない
30::2018/12/10(月) 22:38:18.34 ID:7DBYFEjW0.net
井村屋のゆであずきが値上がりするのは困るなあ
32::2018/12/10(月) 22:39:59.06 ID:2e1gxZA10.net
嫌いじゃないが朝から食いたくはないな
44::2018/12/10(月) 23:02:05.71 ID:A/IwYWil0.net
味噌トーストがあればおK
48::2018/12/10(月) 23:12:49.72 ID:KsF68lqf0.net
昔から何処にでもあるのに何故「名古屋名物」なんだろうか
55::2018/12/11(火) 00:07:48.50 ID:Hcix1KLC0.net
>>48
何処でもあるのか?
関東では見た事なかったな
50::2018/12/10(月) 23:22:29.11 ID:AnZ/R0tJ0.net
北海道は電車がどんどんなくなるから値上げもやむなしだな
51::2018/12/10(月) 23:40:26.74 ID:TVR92WMH0.net
北海道は今年いろいろあったからな
53::2018/12/10(月) 23:59:04.47 ID:JgbJwq8R0.net
缶詰めやバック詰めのあんこはみんな中国産の小豆だけどねえ。
小倉トーストごときに国産使わなくても良いと思うけどなあ。
58::2018/12/11(火) 00:21:39.26 ID:PiILYB2K0.net
内藤のあんこ、たまにネットで買ってる。
こしあん派だったけど、ここの粒あん食べてから粒あん好きになった。
値上げのお知らせあったけど、しょうがないね。
安けりゃいいってもんじゃないからさ。
60::2018/12/11(火) 03:00:02.67 ID:JfJ2EJbt0.net
あずきはホイップが旨い
62::2018/12/11(火) 04:19:19.43 ID:9rb52oRt0.net
大量生産してる海外から安く仕入れればいいのに
64::2018/12/11(火) 07:46:50.96 ID:SVY+DZCJ0.net
海苔バタートーストもおいしいよ
71::2018/12/11(火) 11:20:23.17 ID:sOaUJ0PD0.net
小豆を使う製品の中でかなりマイナーなこれを何故選んだ?
73::2018/12/11(火) 11:25:50.60 ID:fiCmGF+cO.net
カリカリふんわりのトーストにバターをたっぷり塗って小倉あんに生クリーム
美味し
74::2018/12/11(火) 11:29:27.87 ID:L2agEaEO0.net
コッペパンじゃなくトーストに乗っけるのが大事なのかな
【北海道の小豆シェアは93.3%】名古屋名物「小倉トースト」に値上げの足音
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1544447551

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