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1::2019/06/18(火) 08:15:32.346 ID:3s/M1aZ80.net
1回目ひどかったからリベンジ
粉チーズと卵黄でソースを作った
正直こいし重いでも味つけが薄いから美味しくない
ベーコンなかったからソーセージで代用






2::2019/06/18(火) 08:16:22.528 ID:NwE1yXBA0.net
ナポリタンに見えるけど
3::2019/06/18(火) 08:16:36.699 ID:3s/M1aZ80.net
>>2
影かな、カルボナーラだよ
4::2019/06/18(火) 08:16:48.869 ID:3s/M1aZ80.net
カルボナーラに自信ニキきて
5::2019/06/18(火) 08:16:54.003 ID:vkBk2Agg0.net
少なくともカルボナーラには見えない
6::2019/06/18(火) 08:17:12.157 ID:HyqGqyQK0.net
生クリーム入れてる?
8::2019/06/18(火) 08:17:27.472 ID:1dKqSQdvd.net
粉チーズと卵黄だけなの?
13::2019/06/18(火) 08:18:42.124 ID:3s/M1aZ80.net
>>8
濃すぎて吐きそうになったから牛乳も大さじ1たした
9::2019/06/18(火) 08:17:51.392 ID:3oEDBIZI0.net
カルボナーラよく作るけど、卵黄じゃなく全卵に変えてみ
16::2019/06/18(火) 08:19:11.887 ID:3s/M1aZ80.net
>>9
1回目全卵にするとなにか違う感じになったんだ(;_;)(;_;)
33::2019/06/18(火) 08:22:51.163 ID:3oEDBIZI0.net

>>16

粉チーズ、ベーコンの肉汁、オリーブオイル、ブラックペッパー、塩のどれかが少ないのかも

39::2019/06/18(火) 08:24:48.187 ID:3oEDBIZI0.net
>>33
すまん、あとニンニクも入れてるわ
10::2019/06/18(火) 08:18:06.405 ID:3s/M1aZ80.net

ナポリタンはこれな

71::2019/06/18(火) 08:38:21.079 ID:Xw1e5sN90.net
>>10
同じ皿持ってる
100均だろ!
73::2019/06/18(火) 08:39:29.397 ID:3s/M1aZ80.net
>>71
100均だよ!!
食器やキッチン雑貨大好きなんだけどお金ないから安いので似たようなの揃えてるw
可愛いよね(*´ω`*)
112::2019/06/18(火) 09:02:30.466 ID:Xw1e5sN90.net
>>73
最近の100均レベル高いよね
家マグカップだらけだわ
11::2019/06/18(火) 08:18:36.248 ID:3oEDBIZI0.net
粉チーズ大量と全卵でカルボナーラになるで
12::2019/06/18(火) 08:18:39.978 ID:SUCxBEed0.net

材料だけいっちょまえで味付けしないやつ多いな

頭おかしい

18::2019/06/18(火) 08:19:37.936 ID:3s/M1aZ80.net
>>12
材料いっちょまえじゃないだろww
クソ安ウインナーやぞw
14::2019/06/18(火) 08:18:42.862 ID:reyIMDxYa.net
カルボナーラのパックかけるだけなのに失敗とかあるのか?
15::2019/06/18(火) 08:19:09.167 ID:2c1+4eqR0.net
カルボナーラにはベーコンじゃなくてパンチェッタ使えよ
生ベーコンって売ってたりする
ベーコンをにんにくとオリーブオイルで炒めてボウルにベーコン粉チーズ卵を入れてそこに茹でた麺を入れて混ぜるだけ
22::2019/06/18(火) 08:20:33.149 ID:3s/M1aZ80.net
>>15
パンチェッタにすると風味や味つけかわる?
29::2019/06/18(火) 08:22:10.318 ID:2c1+4eqR0.net
>>22
多少はでも一番味が変わるのってチーズじゃない?
美味しいチーズで作りなよ
17::2019/06/18(火) 08:19:17.650 ID:/EyphuDSa.net
カルボナーラは先にどろっとソース作っておいて茹でたての麺絡ませれば失敗しないぞ
24::2019/06/18(火) 08:21:06.274 ID:3s/M1aZ80.net
>>17
やってるぞ!
パスタの熱でチーズとかすんよな!
36::2019/06/18(火) 08:23:41.743 ID:fWk0ldpSd.net
>>24
ボールに液を作るんだけど
ボールをステンレスからプラスチックにすると液が冷えずに固まり易い液に茹でたスパゲッティを入れて、そのまま30秒ぐらい弄らず放置してから混ぜるといいよ
19::2019/06/18(火) 08:19:40.748 ID:dQUcUAagp.net
生クリームだと重いし牛乳派
20::2019/06/18(火) 08:20:08.163 ID:3s/M1aZ80.net
カルボナーラって味つけないの?
21::2019/06/18(火) 08:20:28.155 ID:HyqGqyQK0.net
卵液は
卵黄1
生クリーム50ml
粉チーズ大さじ1
塩2g
で茹で終わった麺の余熱でからめろ
28::2019/06/18(火) 08:21:56.635 ID:3s/M1aZ80.net
>>21
けっこう軽くぱしゃぱしゃになる?
チーズおおさじ3くらいいれてたわ
ありがとう!!
34::2019/06/18(火) 08:22:53.193 ID:HyqGqyQK0.net
>>28
丁度いいトロみになるで
23::2019/06/18(火) 08:20:39.232 ID:2c1+4eqR0.net
カルボナーラには生クリームも牛乳も普通入れない
31:四貫谷(しぬきや) :2019/06/18(火) 08:22:18.633 ID:b7RLllUN0.net
>>23
コレマジでカルボナーラソース伸ばしても出汁とか入ってないから逆効果
35::2019/06/18(火) 08:23:07.892 ID:LCmjYqT00.net
>>31
コンソメ入れればよくね
38:四貫谷(しぬきや) :2019/06/18(火) 08:24:18.326 ID:b7RLllUN0.net
>>35
いや、じゃあクリームソースお食べやす?
25::2019/06/18(火) 08:21:11.335 ID:fWk0ldpSd.net

全卵、粉チーズ、牛乳、すりおろしニンニク、胡椒、あとベーコンブロックを千切り

こんな感じだないつも

32::2019/06/18(火) 08:22:28.554 ID:3s/M1aZ80.net
>>25
ニンニクいいねおいしそう
27::2019/06/18(火) 08:21:54.785 ID:EjmIriWD0.net
悩むくらいなら大人しくクックパッド1位を作っとけばいいんだよ
俺はいつもそうしてる
30::2019/06/18(火) 08:22:18.270 ID:LCmjYqT00.net
濃いなら生クリームでも牛乳でもいいから少し入れればよろしい
37::2019/06/18(火) 08:23:52.447 ID:nycgdcuIp.net
カルボナーラの味の本体は黒コショウだぞ
マンガのスクリーントーンくらいになるまで振りまくれ
食ってる内に足りなくなってきたら追いがけしろ
41::2019/06/18(火) 08:25:15.610 ID:fWk0ldpSd.net
>>37
茹で汁の塩分と、チーズの塩分もあるだろうw
44::2019/06/18(火) 08:25:54.241 ID:3s/M1aZ80.net
>>41
茹で汁捨ててました…
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