1：：2019/06/26(水) 07:53:37.44 ID:tMyv3d350.net
赤身の脂身が完全に抜けきってパッサパサwww
2：：2019/06/26(水) 07:54:39.46 ID:f/7qN7rh0.net
圧力鍋で2時間はね…
3：：2019/06/26(水) 07:55:13.04 ID:T/LePj7Ma.net
辛そう
4：：2019/06/26(水) 07:55:16.52 ID:tMyv3d350.net
水に料理酒を足して煮込んで、その茹で汁を3分の1再利用したのをベースに、ザラメ糖、みりん、料理酒、醤油で味を整え、ネギを2本ぶち込み、にんにく5片、生姜2個を入れる。
茹でた豚はザルにあけ、水気を切って巨大角煮大に切り分ける。煮汁の出来はなかなかのものやった。
これを煮詰めて再度圧力鍋で1時間30分。
自信があっただけに残念![]()
茹でた豚はザルにあけ、水気を切って巨大角煮大に切り分ける。煮汁の出来はなかなかのものやった。
これを煮詰めて再度圧力鍋で1時間30分。
自信があっただけに残念
7：：2019/06/26(水) 07:56:18.14 ID:wuvEvjjwp.net
>>4
唐突につくり方説明しだして草ァ
唐突につくり方説明しだして草ァ
58：：2019/06/26(水) 08:06:35.91 ID:GUAZcuEOp.net
>>4
なんJにうpするためにウッキウキで調理開始から写真撮ってたイッチを想像すると居た堪れないわ...
なんJにうpするためにウッキウキで調理開始から写真撮ってたイッチを想像すると居た堪れないわ...
5：：2019/06/26(水) 07:56:06.85 ID:Mvt7Ivzea.net
そらそうやろ
6：：2019/06/26(水) 07:56:18.13 ID:T/LePj7Ma.net
食べた？
13：：2019/06/26(水) 07:57:32.74 ID:tMyv3d350.net
>>6
食べたが大量に作ってしまい今後どうするか考え中
川に流すかも
食べたが大量に作ってしまい今後どうするか考え中
川に流すかも
23：：2019/06/26(水) 08:01:01.09 ID:T/LePj7Ma.net
>>13
川を汚すな![]()
冷凍しとけば？パッサパサやねんから
川を汚すな
冷凍しとけば？パッサパサやねんから
38：：2019/06/26(水) 08:03:15.25 ID:7g2mRbBE0.net
>>13
普通に捨てろや
普通に捨てろや
8：：2019/06/26(水) 07:56:39.60 ID:tMyv3d350.net
煮込めば煮込むほど、とろっとろになると思ってました・・・
85：：2019/06/26(水) 08:14:06.12 ID:TFszneVz0.net
>>8
ちゃうんか？
ちゃうんか？
9：：2019/06/26(水) 07:56:44.87 ID:jqj9uvQK0.net
豚骨スープでも作る気か
10：：2019/06/26(水) 07:56:52.88 ID:6Jw4XDHZd.net
うん よく漬かっててうまい
11：：2019/06/26(水) 07:57:18.04 ID:SMzaTAhT0.net
誰もそんなことをしていない理由を考えるべき
16：：2019/06/26(水) 07:58:10.39 ID:tMyv3d350.net
>>11
確かに
ネットでは長くても30分くらいだったわ
確かに
ネットでは長くても30分くらいだったわ
12：：2019/06/26(水) 07:57:21.52 ID:en/LvQAHM.net
なんのための圧力鍋やねん
14：：2019/06/26(水) 07:57:33.55 ID:ON2lno070.net
>>1
くさそう
くさそう
18：：2019/06/26(水) 07:58:44.56 ID:tMyv3d350.net
>>14
煮汁は美味いぞ
パッサパサなだけであって
煮汁は美味いぞ
パッサパサなだけであって
44：：2019/06/26(水) 08:03:55.56 ID:7g2mRbBE0.net
>>18
煮卵作ろう
煮卵作ろう
17：：2019/06/26(水) 07:58:11.79 ID:Hk2ebFDH0.net
圧力鍋が普通の鍋なら旨かったんやろな
19：：2019/06/26(水) 07:59:11.24 ID:aDAvFaeJ0.net
2時間も煮込むなら普通の鍋でええやん
21：：2019/06/26(水) 07:59:49.31 ID:Cs9LWvy80.net
角煮は普通の鍋で何度か沸騰させる→冷ますを繰り返す方がええで
22：：2019/06/26(水) 08:00:41.67 ID:iqC4ASwm0.net
そのタレと肉つかって料理に使えば？
メンマ炒めとか、炊き込みご飯とか
メンマ炒めとか、炊き込みご飯とか
24：：2019/06/26(水) 08:01:23.30 ID:Cs9LWvy80.net
再利用するならチャーハンとかの具材に使えばええやん
汁はそれらの味付けに使ったり、煮卵のつけだれにしたり
汁はそれらの味付けに使ったり、煮卵のつけだれにしたり
25：：2019/06/26(水) 08:01:24.83 ID:Lu5VitSc0.net
圧力鍋で下茹で２０分
普通の鍋で煮汁で２時間が正解やな
普通の鍋で煮汁で２時間が正解やな
26：：2019/06/26(水) 08:01:25.46 ID:Sx7zOjT40.net
角煮は肉もだけど一緒に煮たネギがまた美味いんや
35：：2019/06/26(水) 08:03:00.20 ID:JAzVqni50.net
>>26
わかる
わかる
55：：2019/06/26(水) 08:05:22.17 ID:tMyv3d350.net
>>26
圧力かけすぎて消えたw
圧力かけすぎて消えたw
70：：2019/06/26(水) 08:08:41.09 ID:RdhDA3JD0.net
>>55
草
草
107：：2019/06/26(水) 08:22:10.09 ID:eMb8j4VTM.net
>>55
シュレーディンガーのネギ、消えてた
シュレーディンガーのネギ、消えてた
27：：2019/06/26(水) 08:01:30.58 ID:L9FyVJ1PH.net
2時間も煮込むなら圧力鍋使ったらあかんやろ
普通の鍋で弱火でやればトロトロなるで
普通の鍋で弱火でやればトロトロなるで
28：：2019/06/26(水) 08:01:37.84 ID:/4b2Che6d.net
細切れにしてチャーハン入れたらええんや
29：：2019/06/26(水) 08:01:44.77 ID:WA23pTH6r.net
味がしみてうまそうやん
30：：2019/06/26(水) 08:01:45.22 ID:hB1jZpuFr.net
保温調理のほうがラクやしちゃんと柔らかくなるで
シャトルシェフほんま便利
シャトルシェフほんま便利
33：：2019/06/26(水) 08:02:52.75 ID:f/7qN7rh0.net
>>30
減圧鍋？
減圧鍋？
42：：2019/06/26(水) 08:03:28.49 ID:gXyv99NM0.net
>>33
保温鍋
保温鍋
32：：2019/06/26(水) 08:02:31.78 ID:MSztBwSyd.net
缶詰めの鯖みたい
40：：2019/06/26(水) 08:03:23.08 ID:Cs9LWvy80.net
>>32
あれも缶詰殺菌してる時に圧力鍋と同じ状態になってるからな
あれも缶詰殺菌してる時に圧力鍋と同じ状態になってるからな
36：：2019/06/26(水) 08:03:08.42 ID:jVAdZtXC0.net
煮汁は豚の旨味出て美味いやろからそれを生かす料理法考えた方が良さげやね
37：：2019/06/26(水) 08:03:11.72 ID:Mvt7Ivzea.net
ほぐしてコンビーフ的な使い方するとええよ
43：：2019/06/26(水) 08:03:43.38 ID:JAzVqni50.net
角煮は炊飯器の方が簡単やで
49：：2019/06/26(水) 08:04:28.86 ID:9rU1XX/CM.net
お、いつもの自炊J民か？
朝から飯テロやめーや
朝から飯テロやめーや
51：：2019/06/26(水) 08:04:43.19 ID:/6w1ok6A0.net
炊飯器で角煮できるんか！やったろ！
の後の後悔すごい
の後の後悔すごい
1 2
