1: 20/04/05(日)17:13:38 ID:iRP
引用元: ・カリッカリの揚げ焼きステーキ作ってみた
2: 20/04/05(日)17:14:24 ID:iRP
揚げ焼きスタイルのステーキ
永福町にある某有名店の真似をして焼いてみました
永福町にある某有名店の真似をして焼いてみました
9: 20/04/05(日)17:18:20 ID:OO2
>>1
微妙な値段だな
微妙な値段だな
12: 20/04/05(日)17:20:18 ID:iRP
>>9
外国産よりはやはり高いですね
この交雑種は黒毛和種とホルスタインの子で、赤身が主だけど適度に脂ものっていて揚げ焼きに合いそうだったので買ってしまいました
外国産よりはやはり高いですね
この交雑種は黒毛和種とホルスタインの子で、赤身が主だけど適度に脂ものっていて揚げ焼きに合いそうだったので買ってしまいました
3: 20/04/05(日)17:14:47 ID:OO2
揚げ焼き?
5: 20/04/05(日)17:15:52 ID:iRP
>>3
多めの油で揚げ焼きにします
多めの油で揚げ焼きにします
4: 20/04/05(日)17:15:36 ID:iRP
6: 20/04/05(日)17:16:47 ID:iRP
8: 20/04/05(日)17:17:40 ID:OO2
>>6
いつも?
知らん
いつも?
知らん
10: 20/04/05(日)17:18:23 ID:iRP
>>8
ですよねww初めまして
よく溶岩でステーキを焼いているんです
ですよねww初めまして
よく溶岩でステーキを焼いているんです
7: 20/04/05(日)17:17:35 ID:iRP
11: 20/04/05(日)17:20:16 ID:OO2
普通の油ひいてるのか
13: 20/04/05(日)17:21:17 ID:iRP
14: 20/04/05(日)17:22:00 ID:OO2
>>13
こんなの買ったことないわ
こんなの買ったことないわ
16: 20/04/05(日)17:23:09 ID:iRP
>>14
うちもステーキの時以外あまり使いませんw
うちもステーキの時以外あまり使いませんw
18: 20/04/05(日)17:24:29 ID:OO2
>>16
ステーキ専用なんだ
どこで買うの?
ステーキ専用なんだ
どこで買うの?
29: 20/04/05(日)17:29:35 ID:iRP
>>18
フツーにスーパーで買いました!
フツーにスーパーで買いました!
30: 20/04/05(日)17:29:59 ID:OO2
>>29
おしゃれな店だな
うちの田舎で見たことないわ
おしゃれな店だな
うちの田舎で見たことないわ
15: 20/04/05(日)17:22:45 ID:iRP
生から揚げ焼きにするとどうしても中心が「ザ・生」って感じになってしまうので、ステンレスのフライパンで中心まで軽く熱を通してから揚げ焼きにします
17: 20/04/05(日)17:23:43 ID:B6t
今回もガーリックチップまみれにするん?
21: 20/04/05(日)17:26:01 ID:iRP
>>17
前にそんなの焼いたっけかww
今回はごくごくシンプルです
前にそんなの焼いたっけかww
今回はごくごくシンプルです
19: 20/04/05(日)17:24:42 ID:Q4i
ガッカリに見えた
20: 20/04/05(日)17:25:23 ID:iRP
22: 20/04/05(日)17:26:26 ID:OO2
保温?
25: 20/04/05(日)17:28:36 ID:iRP
>>22
休ませながら中心まで軽く熱を通すイメージです
休ませながら中心まで軽く熱を通すイメージです
27: 20/04/05(日)17:29:22 ID:OO2
>>25
余熱であっためるのか
余熱であっためるのか
32: 20/04/05(日)17:30:47 ID:iRP
>>27
そんな感じです
コンロの近く、あったかい所で休ませてます
そんな感じです
コンロの近く、あったかい所で休ませてます
24: 20/04/05(日)17:28:09 ID:iRP
48: 20/04/05(日)17:38:37 ID:Lcw
>>24
アルミ+スランレスじゃなくて銅というのがプロっぽくて値段も高そう
すぐ変色する銅も綺麗に磨いてあって生活に余裕ある家庭だな
アルミ+スランレスじゃなくて銅というのがプロっぽくて値段も高そう
すぐ変色する銅も綺麗に磨いてあって生活に余裕ある家庭だな
53: 20/04/05(日)17:40:59 ID:iRP
>>48
値段はそこまでじゃなかった気がします!3~4000円台くらいだったような…衝動買いしたのであまり覚えてはいませんが
値段はそこまでじゃなかった気がします!3~4000円台くらいだったような…衝動買いしたのであまり覚えてはいませんが
28: 20/04/05(日)17:29:28 ID:Lcw
お肉は安倍そうにもらったんですか?
34: 20/04/05(日)17:31:57 ID:iRP
>>28
非常に非常に個人的な希望だと、マスク2枚よりお肉券が嬉しいです
非常に非常に個人的な希望だと、マスク2枚よりお肉券が嬉しいです
31: 20/04/05(日)17:30:47 ID:OO2
お肉券は400gだったような
33: 20/04/05(日)17:31:21 ID:Lcw
交雑種はオージーとかより遥かに柔らかいしシンタマは肉の旨味が濃いからいいよね
35: 20/04/05(日)17:32:31 ID:iRP
>>33
そうなんです
シンタマは大好きな部位です
そうなんです
シンタマは大好きな部位です
36: 20/04/05(日)17:33:29 ID:iRP
37: 20/04/05(日)17:34:28 ID:OO2
スキレットってなに?
40: 20/04/05(日)17:35:35 ID:viF
>>37
鉄のフライパン
鉄のフライパン
42: 20/04/05(日)17:36:19 ID:OO2
>>40
プロかよ
プロかよ
41: 20/04/05(日)17:35:52 ID:iRP
>>37
鋳鉄のフライパンです
厚みがあって温度が下がりづらいので揚げ焼きに向いています
鋳鉄のフライパンです
厚みがあって温度が下がりづらいので揚げ焼きに向いています
38: 20/04/05(日)17:34:37 ID:iRP
39: 20/04/05(日)17:35:26 ID:OO2
ほんとに油たくさんで揚げものみたい
46: 20/04/05(日)17:38:15 ID:iRP
>>39
なんでも、フランスではこんな焼き方が割とメジャーとのことです
なんでも、フランスではこんな焼き方が割とメジャーとのことです
47: 20/04/05(日)17:38:35 ID:OO2
>>46
フランス帰りかよ
フランス帰りかよ
51: 20/04/05(日)17:39:46 ID:iRP
>>47
フランス帰りのシェフ
…のパクりですww
43: 20/04/05(日)17:37:13 ID:iRP
44: 20/04/05(日)17:37:32 ID:viF
やっぱ肉はええなぁ
55: 20/04/05(日)17:41:38 ID:iRP
>>44
肉、いいですよね
肉、いいですよね
45: 20/04/05(日)17:38:11 ID:OO2
衣つけると牛カツ
49: 20/04/05(日)17:39:10 ID:iRP
あ、ちなみに揚げ焼き中に落ちてしまうので、今回は焼く前に塩などは振っていません
57: 20/04/05(日)17:42:23 ID:iRP
58: 20/04/05(日)17:43:12 ID:OO2
これ使った油もったいないな1回だけなら
68: 20/04/05(日)17:49:46 ID:iRP
>>58
確かにちょっともったいないですね
確かにちょっともったいないですね
60: 20/04/05(日)17:44:52 ID:iRP
61: 20/04/05(日)17:46:22 ID:B6t
おわあ
うまそう
うまそう
62: 20/04/05(日)17:46:44 ID:iRP
63: 20/04/05(日)17:47:47 ID:iRP
64: 20/04/05(日)17:48:41 ID:Lcw
美味しこそう
65: 20/04/05(日)17:48:49 ID:OO2
ハンバーグみたい
66: 20/04/05(日)17:49:21 ID:iRP
69: 20/04/05(日)17:50:34 ID:OO2
>>66
一気にうまそうになった
一気にうまそうになった
73: 20/04/05(日)17:52:46 ID:iRP
>>69
焦げ目の力は偉大ですね
香りもいい感じです
焦げ目の力は偉大ですね
香りもいい感じです
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