ワイの作る角煮の理想と現実
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1: 2020/04/26(日) 12:56:29.75 ID:s/qJS0Jl0

理想
no title

現実
no title

なんでや

 

引用元: ・ワイの作る角煮の理想と現実



2: 2020/04/26(日) 12:57:05.12 ID:bWKeShma0
買ってこいよはやいから

 

3: 2020/04/26(日) 12:57:20.79 ID:wFoYZFw7d
煮汁煮詰めてかけるだけやで

 

4: 2020/04/26(日) 12:57:26.44 ID:nqgMVXtg0
味しなさそう

 

5: 2020/04/26(日) 12:57:35.77 ID:hnSijNBPd
うっす

 

7: 2020/04/26(日) 12:58:05.66 ID:AMbwNNz2a
煮詰め方が足りない

 

8: 2020/04/26(日) 12:58:18.36 ID:UOzyCXQYx
炊飯器で作れば簡単やで

 

10: 2020/04/26(日) 12:58:22.40 ID:MdKpV0a1d
圧力鍋で煮た後に、ツユは煮詰めるんやぞ
テカテカさせたかったら少しハチミツいれるんやぞ

 

11: 2020/04/26(日) 12:58:27.80 ID:UcbHZ/sP0
照り入れたらええだけやん

 

12: 2020/04/26(日) 12:58:49.65 ID:kQNIRp2Z0
砂糖が足りないし焦げる手前まで焦がさな

 

13: 2020/04/26(日) 12:59:04.05 ID:h99sy8BA0
なんか固そうやな

 

23: 2020/04/26(日) 13:00:35.99 ID:s/qJS0Jl0
>>13
冷めた後にもう一度火をかけたらなんか固くなったんや

 

16: 2020/04/26(日) 12:59:20.84 ID:s/qJS0Jl0
もっと火にかけ続ければええんか?

 

19: 2020/04/26(日) 12:59:52.84 ID:kQNIRp2Z0
>>16
せやで弱火でな

 

28: 2020/04/26(日) 13:01:43.62 ID:AMbwNNz2a
>>16
汁も少し捨てるんや

 

17: 2020/04/26(日) 12:59:41.87 ID:wSrDJMjH0
現実もうまそうやん

 

22: 2020/04/26(日) 13:00:33.54 ID:ijAjROC+a
角煮かァ?ドン‼

 

24: 2020/04/26(日) 13:00:48.61 ID:Ld+Gy53v0
圧力鍋買え

 

25: 2020/04/26(日) 13:01:04.29 ID:s/qJS0Jl0
圧力鍋もってないんやがやっぱいるんか

 

29: 2020/04/26(日) 13:01:52.03 ID:h99sy8BA0
>>25
何時間煮たんや

 

33: 2020/04/26(日) 13:02:14.52 ID:s/qJS0Jl0
>>29
2時間くらい

 

37: 2020/04/26(日) 13:02:56.54 ID:h99sy8BA0
>>33
下茹でと本茹では別にしとけ

 

41: 2020/04/26(日) 13:03:39.22 ID:s/qJS0Jl0
>>37
二回煮るんか?

 

38: 2020/04/26(日) 13:03:19.13 ID:Y3u2Mhxf0
>>33
短すぎ
4~5時間煮ろ

 

42: 2020/04/26(日) 13:03:41.21 ID:MdKpV0a1d
>>33
足りないんちゃう?
圧力鍋で40分くらい水煮するぞ

 

51: 2020/04/26(日) 13:05:06.45 ID:7oT6SyNV0
>>25
炊飯器に肉とゆでたまごと大根ぶち込んで炊飯ボタン押すだけで出来上がるで
最初フライパンで焦げ目だけつけるんやで

 

66: 2020/04/26(日) 13:07:17.49 ID:s/qJS0Jl0
>>51
炊飯器かったばっかりやから変なことに使いたくないわ
アブラデベトベトニナリソウ

 

108: 2020/04/26(日) 13:12:55.14 ID:7oT6SyNV0
>>66
炊飯器汚れ防止加工してるやろチャーシュー丼の香りがしてもええやん角煮食うんだし

 

103: 2020/04/26(日) 13:11:22.03 ID:UOzyCXQYx
>>51
ワイは肉とゆで卵と大根とコーラと醤油を炊飯器に入れて炊飯ボタン押し
足らないと思ったら保温ボタンで加減する

 

27: 2020/04/26(日) 13:01:29.90 ID:AzRN+LAP0
照り 無いってこと?水あめ、ハチミツ入れたら?

 

31: 2020/04/26(日) 13:02:05.19 ID:s/qJS0Jl0
>>27
ハチミツはいれたで
足りんのかな

 

32: 2020/04/26(日) 13:02:07.29 ID:AzRN+LAP0
メイラードには糖分必須やんけ 焦げらせてナンボ

 

34: 2020/04/26(日) 13:02:31.97 ID:+YeK4D3i0
タレつければええだけやんけ

 

35: 2020/04/26(日) 13:02:42.16 ID:AzRN+LAP0
硬い肉大好きワイ イッチのカクニ食いたい

 

40: 2020/04/26(日) 13:03:33.45 ID:AEQFoTW50
塩茹でやん

 

44: 2020/04/26(日) 13:03:50.38 ID:AzRN+LAP0
煮汁を煮詰まらせるやん で鍋グルグル(スピーンでかけてもいい)して
肉に泡立つような汁(熱くなって水分抜けていく汁)を絡ませると照りるやろな

 

48: 2020/04/26(日) 13:04:49.44 ID:sO15oEIV0
>>44
これよ

 

70: 2020/04/26(日) 13:07:49.27 ID:s/qJS0Jl0
>>44
肉は抜いておくんかる

 

45: 2020/04/26(日) 13:04:42.68 ID:3Tx04HR+0
蒸し豚みたいで美味そう

 

47: 2020/04/26(日) 13:04:45.03 ID:s/qJS0Jl0
わかるけどわからん言葉がいっぱいや

 

49: 2020/04/26(日) 13:04:50.61 ID:VgZnJ9tMd
現実のが美味そうやんイッチセンスあるで

 

61: 2020/04/26(日) 13:06:30.70 ID:8S5jzMAq0
いい線は言ってると思うで
あとはたれやな

 

64: 2020/04/26(日) 13:06:48.52 ID:s/qJS0Jl0

目標はこれや

no title

 

65: 2020/04/26(日) 13:07:09.62 ID:iW7XtqONd
>>64
あーこれは甘辛くないとあかんな…

 

69: 2020/04/26(日) 13:07:47.18 ID:/vUBkHs70
>>64
おいしそう

 

79: 2020/04/26(日) 13:08:35.97 ID:h99sy8BA0
>>64
こんなん焼豚やろ

 

96: 2020/04/26(日) 13:10:23.11 ID:YKMrErkz0
>>64
フライパンで作ったらええんやないかもう

 

94: 2020/04/26(日) 13:10:17.16 ID:qdmRV2zWM
あでもうまそう

 

95: 2020/04/26(日) 13:10:21.84 ID:s/qJS0Jl0
冷めた後に温め直すと固くなるってことは今回学んだがじゃあどうやってあたためればええんや

 

97: 2020/04/26(日) 13:10:46.47 ID:DYLqGFcI0
>>95
よわび

 

98: 2020/04/26(日) 13:10:53.15 ID:uPj/2CcN0

ちなみにタレの材料はこれや

しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ3
蜂蜜 適量

これを死ぬほど煮詰めれば良い

 

101: 2020/04/26(日) 13:11:13.83 ID:s/qJS0Jl0
>>98
今度これでやってみるわ

 

104: 2020/04/26(日) 13:11:38.87 ID:uPj/2CcN0
>>101
逆にこれじゃなかったのかよ笑

 

106: 2020/04/26(日) 13:12:24.88 ID:s/qJS0Jl0
>>104
砂糖が大さじいっぱいやった

 

109: 2020/04/26(日) 13:12:58.88 ID:uPj/2CcN0
>>106
砂糖は好みやから
俺は甘いの好きやからね
でも大さじ1じゃあんまり甘味でないと思うわ

 

111: 2020/04/26(日) 13:13:39.91 ID:0nzR4GTjd
>>98
俺は砂糖の代わりにザラメか黒砂糖入れて少量の八角を入れて作ってるわ

 

114: 2020/04/26(日) 13:14:36.85 ID:s/qJS0Jl0
いつか徳島ラーメン麺王のチャーシュー丼みたいなのもの作りたいわ

 

118: 2020/04/26(日) 13:14:57.03 ID:hnSijNBPd
ワイのも見て
二日前の残りやけど
no title

 

121: 2020/04/26(日) 13:15:34.15 ID:s/qJS0Jl0
>>118
しょっぱそうだけどうまそう

 

123: 2020/04/26(日) 13:15:44.53 ID:uPj/2CcN0

>>118
めっちゃうまそうだし綺麗
かなりレベル高いよ君

あとは盛り皿と盛り付け整えれば店で出せるで

 

147: 2020/04/26(日) 13:23:54.18 ID:Cgpt+tRt0
現実の方が美味そうやん

 

164: 2020/04/26(日) 13:30:59.94 ID:hS9+5mp80
コーラ入れろよ

 

167: 2020/04/26(日) 13:33:15.67 ID:s/qJS0Jl0
いろんなレシピあってなにがワイ好みのものなのかわがらん

 

171: 2020/04/26(日) 13:34:57.79 ID:j6aYeJf4d
>>167
トロトロ角煮なのか照り角煮なのかホロホロ角煮なのかお前の好みでググればいいだけやろ

 

174: 2020/04/26(日) 13:36:47.26 ID:n9eYcT3y0
言うてこんなもんやろ

 

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