【画像有】家系ラーメン作るよ！！！！！！！！

2020年12月31日 2020年12月31日

1: 2020/12/31(木) 14:51:56.521 ID:yVJjbe4d0

材料はこちら！！！！！

引用元: ・家系ラーメン作るよ！！！！！！！！

2: 2020/12/31(木) 14:52:22.170 ID:yVJjbe4d0

年越しは家系ラーメンで決まり！！

4: 2020/12/31(木) 14:52:28.922 ID:tXd5ZJeN0

のりとほうれん草はよ

12: 2020/12/31(木) 14:54:06.734 ID:yVJjbe4d0

>>4
のり、ほうれん草もあるよ！

まずはガラの血抜きをします

5: 2020/12/31(木) 14:52:36.440 ID:tpRRXB+X0

ガラ炊くとこから😳

6: 2020/12/31(木) 14:52:41.659 ID:X4CnSh6O0

ネギとかないの

7: 2020/12/31(木) 14:52:48.504 ID:dGis1DO3a

楽しそうだなこれ

9: 2020/12/31(木) 14:53:04.706 ID:Ll9AgmrJM

ええな

11: 2020/12/31(木) 14:53:32.325 ID:+rx8BhxW0

出汁取るところからかよ

16: 2020/12/31(木) 14:55:08.224 ID:EQBkzC0sa

コンロの大掃除は？

19: 2020/12/31(木) 14:56:26.993 ID:yVJjbe4d0

>>16
コンロは汚したまま！！

17: 2020/12/31(木) 14:55:10.928 ID:SEpcvc7Y0

まだ時間掛かるだろｗｗｗｗｗ

18: 2020/12/31(木) 14:56:06.865 ID:yVJjbe4d0

>>17
圧力鍋で作るから大体2時間くらいで出来るよ

20: 2020/12/31(木) 14:56:56.461 ID:5qQUR1fw0

何時に食う予定ですか？

21: 2020/12/31(木) 14:57:23.309 ID:yVJjbe4d0

>>20
17時くらいかな

22: 2020/12/31(木) 14:58:39.690 ID:PwmSneIm0

今から血抜きじゃ年内間に合わんだろ
炊き時間5〜6時間じゃチルド麺と変わらんわ

23: 2020/12/31(木) 14:58:58.336 ID:yVJjbe4d0

>>22
圧力鍋で時短するよ！！

24: 2020/12/31(木) 14:59:13.318 ID:KZSmDa3Pa

今日ちゃんと蕎麦も食えよな

25: 2020/12/31(木) 14:59:36.843 ID:yVJjbe4d0

>>24
ラーメン=中華蕎麦だしいいでしょ！！

26: 2020/12/31(木) 14:59:51.264 ID:+rx8BhxW0

年越し中華そばか

27: 2020/12/31(木) 15:00:07.418 ID:yVJjbe4d0

>>26
イエス

28: 2020/12/31(木) 15:02:44.738 ID:yVJjbe4d0

うおおおおお！！！！！

29: 2020/12/31(木) 15:03:04.160 ID:wVN1eKMwd

あくだらけじゃん

30: 2020/12/31(木) 15:03:32.684 ID:yVJjbe4d0

>>29
血抜きだからこのお湯は全部捨てるよ！！

36: 2020/12/31(木) 15:05:34.540 ID:UFodH0c/0

出来た？

37: 2020/12/31(木) 15:05:57.537 ID:yVJjbe4d0

血抜き完了！！

チャーシューをぶち込んでこのまま1時間半圧力をぶちこむ！！！！

38: 2020/12/31(木) 15:06:39.985 ID:yVJjbe4d0

あとは待機！！

39: 2020/12/31(木) 15:06:54.693 ID:yVJjbe4d0

解散！！

44: 2020/12/31(木) 15:07:58.611 ID:43ZCDRia0

>>39
よしじゃあ家系ラーメン食べに行こうぜ

47: 2020/12/31(木) 15:08:25.591 ID:yVJjbe4d0

>>44
よっしゃ！！
魂心家行ってくる！

42: 2020/12/31(木) 15:07:42.051 ID:X4CnSh6O0

今までラーメン作ったことあるん？
バイトしたり

45: 2020/12/31(木) 15:08:00.904 ID:yVJjbe4d0

>>42
なんもないよ
ズブのズブ
素人

43: 2020/12/31(木) 15:07:43.822 ID:yVJjbe4d0

暇だったから

46: 2020/12/31(木) 15:08:02.623 ID:sGWI0+yY0

ガラってどこで買った？調べても売ってない

50: 2020/12/31(木) 15:09:04.658 ID:yVJjbe4d0

>>46
肉のハナマサで売ってるよ

背ガラもゲンコツも背脂も鶏ガラも全部ある

54: 2020/12/31(木) 15:10:39.773 ID:sGWI0+yY0

>>50
肉のハナマサなんて田舎にはないぞ！
ちくしょー

58: 2020/12/31(木) 15:12:08.073 ID:yVJjbe4d0

>>54
ネットでお取り寄せ出来るんじゃないかな？

49: 2020/12/31(木) 15:08:31.735 ID:wVN1eKMwd

肉屋に売ってるだろ

53: 2020/12/31(木) 15:10:29.650 ID:dGis1DO3a

俺も作って馬鹿みたいに食いたいから参考にするわ

56: 2020/12/31(木) 15:11:11.051 ID:yVJjbe4d0

>>53
ラーメンは時間さえあれば脳筋でも作れるぞ！！！

60: 2020/12/31(木) 15:15:18.840 ID:tVj2grY4d

ちゃんと鶏油も自作するんだよな？

64: 2020/12/31(木) 15:31:22.255 ID:yVJjbe4d0

>>60
チー油じゃなくてラード使うわｗｗ

家系といいつつ出汁は二郎系だ

67: 2020/12/31(木) 15:32:14.943 ID:X4CnSh6O0

臭みとりが必要だと思う

69: 2020/12/31(木) 15:34:01.769 ID:yVJjbe4d0

>>67
香味としてにんにく丸ごとぶち込んで仕上げるよ

72: 2020/12/31(木) 15:38:36.246 ID:X4CnSh6O0

>>69
お店だと生姜とかネギを臭み取りに入れてるよお

73: 2020/12/31(木) 15:38:59.688 ID:yVJjbe4d0

>>72
もしかしてプロの人ですか？

80: 2020/12/31(木) 16:05:44.983 ID:KDZcbX7q0

いきなり1時間半待機でわろた

81: 2020/12/31(木) 16:13:19.242 ID:yVJjbe4d0

よし、そろそろ次の行程にいくぞ

82: 2020/12/31(木) 16:14:10.791 ID:yVJjbe4d0

わくわく...

86: 2020/12/31(木) 16:15:35.181 ID:yVJjbe4d0

うほおおおお！！！

87: 2020/12/31(木) 16:16:45.374 ID:yVJjbe4d0

チャーシューうまそ！！！

88: 2020/12/31(木) 16:17:46.753 ID:yVJjbe4d0

あとはチャーシューを醤油に漬け込んで(あとでカエシになる)

89: 2020/12/31(木) 16:18:09.105 ID:SEpcvc7Y0

ほえ～旨そう

90: 2020/12/31(木) 16:19:16.274 ID:yVJjbe4d0

骨盤を箸でつついて取り出します

92: 2020/12/31(木) 16:21:15.470 ID:yVJjbe4d0

>>90
骨盤→骨髄

91: 2020/12/31(木) 16:20:24.536 ID:yVJjbe4d0

にんにくラードをぶちこんで再び30分加圧！！！！

再度待機！！！！

93: 2020/12/31(木) 16:21:42.673 ID:9QrpnviU0

にんにく後から入れるのか最初からネギと入れちゃってたわ

94: 2020/12/31(木) 16:24:01.701 ID:yVJjbe4d0

>>93
素人流なのでどっちが正しいかはわかんないｗｗ

95: 2020/12/31(木) 16:34:30.238 ID:KifPwM0S0

ゲンコツ割らないのか？

96: 2020/12/31(木) 16:43:32.440 ID:yVJjbe4d0

>>95
既に割ってある商品だよ！

あと中の髄さえ取り出せばもう細かくする必要はないかな

97: 2020/12/31(木) 16:49:19.799 ID:yVJjbe4d0

よしそろそろチャーシュー切るか

98: 2020/12/31(木) 16:49:34.623 ID:7mpaLScua

意外と本格的だな
ちょいちょい見てるから頑張れ

100: 2020/12/31(木) 16:53:19.267 ID:yVJjbe4d0

煮過ぎてぐちゃぐちゃになっててワロタｗｗ

1時間30分加圧はやりすぎたなｗｗ

101: 2020/12/31(木) 16:54:15.642 ID:yVJjbe4d0

でもつまみ食いするとうめえええええええ！！！

えげつないｗｗ
ほろっほろのお肉たまんねえｗｗ

102: 2020/12/31(木) 16:54:38.813 ID:SEpcvc7Y0

ワロタ

103: 2020/12/31(木) 16:54:44.226 ID:qxE8k5eP0

こういうの盛りと写真が大事だからな
最後頼むぞ

104: 2020/12/31(木) 16:59:07.904 ID:yVJjbe4d0

スープ減圧中

麺を茹でるぞ

麺は肉のハナマサの極太麺

109: 2020/12/31(木) 17:12:40.494 ID:EQBkzC0sa

>>104
すごい無印良品感

105: 2020/12/31(木) 17:02:41.010 ID:qxE8k5eP0

無印良品みたいなパッケージだな

106: 2020/12/31(木) 17:04:44.043 ID:5qQUR1fw0

まぁ確かに肉それはそれでうまそう

107: 2020/12/31(木) 17:05:31.844 ID:yVJjbe4d0

スープの減圧完了！！

ばかうまそ！！！

110: 2020/12/31(木) 17:15:13.903 ID:yVJjbe4d0

完成！！

112: 2020/12/31(木) 17:15:55.993 ID:P0JRT0bq0

>>110
おつかれ
うまそう

114: 2020/12/31(木) 17:16:18.110 ID:6lS+8kNn0

>>110
白米が無い
やり直し
それとニンニクはすり降ろせ

118: 2020/12/31(木) 17:18:32.926 ID:yVJjbe4d0

>>114
おっさんは+白米は食えんｗｗ

121: 2020/12/31(木) 17:19:30.443 ID:6lS+8kNn0

>>118
おっさんだが毎回食うぞ
何ならラーメンも白米も大盛りだわ
毎週普通に食ってる

126: 2020/12/31(木) 17:22:58.865 ID:yVJjbe4d0

>>121
血圧やばない？？

123: 2020/12/31(木) 17:19:44.079 ID:xRZVutXO0

>>118
じゃあ家系謳うなよ
そういうインスパイア増えてイライラしてるんだよね

126: 2020/12/31(木) 17:22:58.865 ID:yVJjbe4d0

>>123
まあそもそも鶏油つかってないから出汁はどっちかというと二郎に近いなｗｗ

113: 2020/12/31(木) 17:16:13.813 ID:OzA9Jwq00

よくできている

116: 2020/12/31(木) 17:17:11.765 ID:5qQUR1fw0

なんか小盛りに見えるな
まぁ何杯も食えばいいか

122: 2020/12/31(木) 17:19:36.281 ID:yVJjbe4d0

>>116
大量に作ったからこれから1週間はラーメンだ...

117: 2020/12/31(木) 17:17:28.956 ID:yVJjbe4d0

スープは乳化してないけどアホうま！！！！

豚骨がバカ攻撃してくるｗｗ

119: 2020/12/31(木) 17:18:57.643 ID:EQBkzC0sa

ちょっと麺が伸びて見える

120: 2020/12/31(木) 17:18:58.501 ID:+0Ut/SIF0

醤油タレはどんなんにしたの？

124: 2020/12/31(木) 17:20:36.002 ID:yVJjbe4d0

>>120
チャーシューをみりん+醤油にただ漬け込んだものを使ってるよ

出汁は取ってない

128: 2020/12/31(木) 17:32:43.171 ID:CFde0mdhd

チャーシューは圧力でやらないほうがいい
生姜とネギはスープ作るときに入れておけ

133: 2020/12/31(木) 17:40:03.449 ID:X4CnSh6O0

うまそう
いいなー毎日家系
スープって冷凍しとかないとすぐ悪くなりそう

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