【速報】和菓子屋「若者が食わないから閉店します」【アンジュルム】
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1: 2022/09/28(水) 15:20:38.24 0

紀の国屋が廃業「和菓子離れ」加速する5つの理由
「ういろう」「落雁」「ねりきり」知らない10代も

要因は、都市部を中心に和菓子文化が身近にない人が増えていることだ。
若い世代ほどその傾向は顕著で、オールアバウトと、「うなぎパイ」で知られる春華堂が2017年4月、
首都圏の10歳以上の男女1299人を対象に行った和菓子に関する調査で、その実態がうかがえる。

10代で週に数回和菓子を食べる人は約2割で、洋菓子の半分ほどしかいない。
10~20代は、価格の高さに加え「かしこまった感じがする」「気軽に食べられない」と和菓子を敬遠している。

さらに「ういろう」「落雁」「ねりきり」といった和菓子を50代以上は約半分が認知しているのに対し、
10~20代は1~3割しか認知していないことなどが判明している。

https://toyokeizai.net/articles/-/590559

 

引用元: ・【速報】和菓子屋「若者が食わないから閉店します」【アンジュルム】



2: 2022/09/28(水) 15:20:47.18 0
悲しい

 

3: 2022/09/28(水) 15:22:25.55 0
実際和菓子って高いよね

 

5: 2022/09/28(水) 15:36:47.83 0
良い素材を使わないと和菓子はまずいから安く出来ない
結果売れない

 

6: 2022/09/28(水) 15:38:05.27
いま本わらび餅が大ブームなので何がきっかけでボンと来るかわからん
本わらび粉や和三盆糖は希少価値が高いのであまり派手にブームが起きると品質劣化が起きるので静かなブームくらいがちょうどいい

 

8: 2022/09/28(水) 15:41:35.23 0
商売人は客のせいにした時点で負け

 

11: 2022/09/28(水) 15:43:55.93 0
繁盛してる和菓子店もある

 

12: 2022/09/28(水) 15:45:58.81 0
良いものは時代が変わっても残り悪いものは時代とともに淘汰される

 

14: 2022/09/28(水) 15:48:20.26 0
茶団子すき
京都駅で買える
ちっさめの団子で串打ってなくて箱詰めの

 

17: 2022/09/28(水) 15:51:47.43 0
工夫して成功してる和菓子屋もある
昔ながらの製法で同じことだけ続けてもそのうち飽きられて潰れる

 

18: 2022/09/28(水) 15:54:06.89 0
古い客層と新しい客層どちらも大切にしなきゃいけない
古い客層だけに媚び売って新しい客層を開拓してこなかった場合こうなる

 

19: 2022/09/28(水) 15:55:19.77 0
都松庵の最中エエで
皮が別になってて自分であんこと求肥入れる
皮パリパリ

 

26: 2022/09/28(水) 15:59:38.68 0
なんか味が単調という印象が

 

29: 2022/09/28(水) 16:08:37.72 0
ほぼ和菓子=餡子なのがね

 

31: 2022/09/28(水) 16:22:55.80 0
砂糖の味しかしない

 

32: 2022/09/28(水) 16:23:04.29 0
コンビニで買えるならなぁ

 

33: 2022/09/28(水) 16:24:06.76 0
コンビニで買えるしたまに買う

 

46: 2022/09/28(水) 18:27:25.61 0
土産に貰ったら食う

 

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