白あん「赤福」４月に限定発売へ　黒砂糖使用の復刻版も

1：rain ★：2017/01/11(水) 19:56:23.21 ID:CAP_USER9.net

和菓子老舗の赤福（三重県伊勢市）は、江戸時代後期から明治時代末期にかけて黒砂糖を使ってつくられていた赤福餅の復刻版と、
白小豆を使った白あんの赤福餅を、４月に同市で開幕する全国菓子大博覧会で限定販売する。

　赤福によると、１７０７（宝永４）年の創業当初は塩で味付けし、江戸後期に黒砂糖に切り替えた。
白砂糖を使った現在の赤福餅は１９１１（明治４４）年に皇室に献上したのが始まり。
第１回菓子博がこの年に開かれたこともあり、地元開催に合わせて土産用に復刻版をつくることにした。

　１２個入りで１１００円（税込み）。黒砂糖入りは、白砂糖のものよりも甘みがやや強いという。包装紙は当時のものをイメージしたものにする。

　また、菓子博では、初めて白小豆を使った白あんの赤福餅も売り出す。会場内の茶屋で、通常の赤福餅との２個セットを２１０円（同）で提供する。
菓子博は４月２１日～５月１４日に開かれ、６０万人の入場者が見込まれている。

http://www.asahi.com/articles/ASK1C5CYPK1CONFB00K.html
荻野好弘2017年1月11日19時35分

5：：2017/01/11(水) 19:59:43.77 ID:rPL4mXXd0.net

ええじゃないか、ええじゃないか、ええじゃないか♪

7：：2017/01/11(水) 20:01:21.83 ID:zWr9IFGB0.net

白い恋人

9：：2017/01/11(水) 20:02:31.29 ID:qO09Do8d0.net

朔日餅にあるじゃん。

11：：2017/01/11(水) 20:03:19.53 ID:LsAjm90dO.net

158：：2017/01/12(木) 07:15:02.02 ID:HiL1z+Gt0.net

>>11
子供の頃から大好き。

14：：2017/01/11(水) 20:05:36.63 ID:aKX4lDe50.net

白あんと言えば、つるや製菓

27：：2017/01/11(水) 20:14:14.82 ID:cuUk304L0.net

33：：2017/01/11(水) 20:20:08.90 ID:fzcxRgiG0.net

>>27
"ふり"してるか？
伊勢に行かれないけど赤福欲しい人が買ってるじゃん

64：：2017/01/11(水) 20:51:38.00 ID:awneZwr90.net

>>27
ていうか地元民が買わないものの筆頭

196：：2017/01/12(木) 20:09:48.70 ID:pAvWENid0.net

>>27
赤福社長の奥さんが近鉄創業一族出身

124：：2017/01/11(水) 22:43:32.53 ID:JtSL9a1r0.net

>>27
土産買い忘れた人用だろ

130：：2017/01/11(水) 23:37:50.89 ID:3x9smrdY0.net

>>124
奈良にも売ってんで
あれは近鉄沿線全域の名物や

30：：2017/01/11(水) 20:15:46.85 ID:ssIMOZSn0.net

売れ残っても冷凍すればだいじょうｖ

38：：2017/01/11(水) 20:22:16.21 ID:mAgpi8ba0.net

赤福餅はええじゃないか♪

39：：2017/01/11(水) 20:22:46.64 ID:yg1572bvO.net

43：：2017/01/11(水) 20:26:29.40 ID:X+y8Kl0F0.net

江戸時代だと砂糖はほぼ輸入品。
当時はかなり高かったんじゃないか?

44：：2017/01/11(水) 20:27:22.98 ID:w/x09+ys0.net

白餡なら食べてみたいかも
一個でいいけど

46：：2017/01/11(水) 20:27:52.33 ID:XrRYInZM0.net

やっぱりこしあんが好き、庶民としてはもうちょっと安くしてほしい
貰ったものしか食べる機会が無い

50：：2017/01/11(水) 20:30:34.14 ID:w8lQUkik0.net

年に１回、F1の時だけ買ってるわ。

61：：2017/01/11(水) 20:44:52.34 ID:vddAQ32T0.net

>>50
買うのは鈴鹿の風だろ

56：：2017/01/11(水) 20:37:20.63 ID:rUJwcPG90.net

行きたい食べたい
ゴールデンウイーク後辺りにいこうかな

73：：2017/01/11(水) 21:04:02.21 ID:rsECrLv+0.net

>>1
赤福！
優しい甘さで美味である！

76：：2017/01/11(水) 21:06:34.33 ID:vYwZPlCXO.net

赤くないのに赤福か

113：：2017/01/11(水) 22:14:44.00 ID:a3fTY+fa0.net

赤福の美味さの秘密は餡だけでなく
餅にも砂糖が練り込んであるところ

136：：2017/01/12(木) 02:10:18.24 ID:NoPno1940.net

【菓子】白あん「赤福」４月に限定発売へ　黒砂糖使用の復刻版も
引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1484132183