【悲報】おれ料理人だけど外食するやつの気持ちがわからなくなってきた

1：：2017/05/14(日)01:46:06 cwo

スーパーで食材買って家で作れば安いじゃん
腹減って料理作るの面倒だったらコンビニ弁当でいいじゃんって思えてきた

2：：2017/05/14(日)01:49:56 KOK

3：：2017/05/14(日)01:58:03 cwo

>>2
ありがとう
外食するって金の無駄とか思えてきて
おれ居酒屋やってるんだが別に家帰ってサキイカと酎ハイで一杯やった方がお得なのにとか思ってしまう

5：：2017/05/14(日)02:02:19 KOK

12：：2017/05/14(日)02:07:45 cwo

>>5
面倒な時にはいいのかもな

4：：2017/05/14(日)02:01:33 Vlt

コンビニじゃマズイじゃん
飲み屋ってメニューにない料理でもすぐ作ってくれるし

8：：2017/05/14(日)02:05:13 cwo

>>4
メニューにないの作っては言われるな

19：：2017/05/14(日)02:10:49 Vlt

>>8
雑誌に載ってたの再現してとか
今日は海老づくしでとか
かなりアバウトでも食べたことがないのとかいいもん作ってくれるからね

コンビニじゃ決まったモノしかないし売り切れもあるし飽きるし

6：：2017/05/14(日)02:02:20 Jt3

7：■忍法帖【Lv=13,おおくちばし,YOT】：2017/05/14(日)02:03:51 tqh

コンビニを越える料理提供できないと厳しいぞ

10：：2017/05/14(日)02:06:54 idN

24：：2017/05/14(日)02:13:25 cwo

>>10
わかるわ
たしかに一人分は面倒だな

13：：2017/05/14(日)02:08:23 KOK

一人暮らししてると
休みの日はごろごろして気がついたら夜
今日ミルクティーしか飲んでないとかあるな

14：：2017/05/14(日)02:09:43 uP7

25：：2017/05/14(日)02:14:26 cwo

>>14
しっくりきたかも
料理人はご飯を提供してるんかな

15：：2017/05/14(日)02:09:58 pGK

料理人も色々な店に行ってみたほうがいいと思うぞ

16：：2017/05/14(日)02:10:01 Sa9

17：：2017/05/14(日)02:10:39 Jt3

自分の作った料理って感動しなくなってくるけど、来店する人にとってはやっぱり違うんだよ
決まった料理ばっかり食べる常連さんとかいない？
アレはその店でしか食べられないと思ってるからなんだよ

26：：2017/05/14(日)02:16:02 cwo

>>17
いるよ
この人飽きないのかなとか最近思ってしまうんだよ
おれが調子こいてるのかな
初心に帰った方がいいのかも

32：：2017/05/14(日)02:20:16 Jt3

>>26全然調子こいてないし、寧ろ謙虚なほうだよ
煮込みとか燻製料理やってる店なら尚更、まず家ではそんな料理作れないんだよね
刺身やカルパッチョならスーパーなんかとは鮮度も違いすぎるし

43：：2017/05/14(日)02:26:17 cwo

>>32
今は余裕だが煮込み料理は毎回火傷はつきものだったw

48：：2017/05/14(日)02:28:27 Jt3

>>43その努力と苦労は料理に反映してるはずだよ

57：：2017/05/14(日)02:33:41 cwo

>>48
ありがとう
ありがとうとしか言えない
まだ頑張るがな

21：：2017/05/14(日)02:12:08 ndV

33：：2017/05/14(日)02:20:26 1KC

>>21
全部塩分過多だけどな

29：：2017/05/14(日)02:17:37 cwo

>>21
たしかに違う
でも親父が食えば同じ糞になるって言われてから自分がなんのために料理してるかわからなくなったんだよ

36：：2017/05/14(日)02:21:09 ndV

>>29
そしてその店の料理をその場所で食べることが大事なんだよね
普段は家でご飯作って食べての繰り返しだからたまの外食が特別になる
だから>>1はその特別な場所で美味しいご飯を提供してる我々からすれば有難い存在の人なんだよ

47：：2017/05/14(日)02:28:18 cwo

>>36
素直にありがとうとしか言えない
気持ち切り替えるきっかけにかるかな

27：：2017/05/14(日)02:16:22 KOK

37：：2017/05/14(日)02:21:13 cwo

>>27
うまいものはチェーンだろうが個人だろうが関係ないよな
おれの前いた料理長が言ってたがレトルトだろうがなんだろうが客に美味いって言わせた物勝ちだぞって

28：：2017/05/14(日)02:17:19 1KC

野菜切るの面倒だし、余るからな

30：：2017/05/14(日)02:18:54 KOK

>>28
野菜めんどすぎて肉炒めて終了ばっかりになってきたな最近…
外食でもしないと野菜なんて食べない

31：マーテル◆9L0/8ZHtwo：2017/05/14(日)02:19:26 udV

38：：2017/05/14(日)02:22:06 cwo

>>31
むしろ宣伝になっていいよ

35：：2017/05/14(日)02:20:46 Fxg

45：：2017/05/14(日)02:27:15 cwo

>>35
なるほど
言われてみたらそうだがその分の金をとるさじ加減が難しいな

51：：2017/05/14(日)02:29:49 Fxg

>>45
自営なら自分で値段つけれて良さそうだけどね
提供した商品に対してどれだけ付加価値を付けられるか調節できるし

65：：2017/05/14(日)02:39:12 cwo

>>51
それはあるな
山菜とか釣った魚とかタダでもらえる時はでかい

44：：2017/05/14(日)02:26:29 1KC

何だかんだ時間かかるし、余るからな

でも自分が料理人レベルなら
安いファミレスなんかは金の無駄にしか思えないわな

つーか素人でも冷凍食品でいいのか

54：：2017/05/14(日)02:31:44 cwo

>>44
長年やってると冷凍食品やファミレスみたいな単純な味が好きになってしまう

63：：2017/05/14(日)02:36:58 Ie2

俺のおじさん料理人なんだけど、正月は親戚に超崇められる
やっぱりプロの料理は違うわ

67：：2017/05/14(日)02:42:45 cwo

>>63
親戚集まるとキッチンに籠りきりになるよ

68：：2017/05/14(日)02:45:10 Jt3

知り合いの家に呼ばれた時の料理人への期待値はヤバイ
酔っ払いながら作るけど、あれはプレッシャーだ…

71：：2017/05/14(日)02:48:38 cwo

>>68
それすごいわかるわw

78：：2017/05/14(日)03:03:14 Zse

自分も料理人の端くれだが、自分の料理って飽きてこない？
たまには他人の味付けで食べたい

84：：2017/05/14(日)03:12:59 cwo

>>78
飽きるよ
でもそのたんびによそに食い行ったな
あと煮物苦手で客の残した煮汁のカス舐めたりしたわ

83：：2017/05/14(日)03:11:33 Jt3

>>78めっちゃわかる
下手でもなんでもいいから人の料理食べたくなる

86：：2017/05/14(日)03:14:45 Zse

>>83
作ったことないような料理作っても結局自分の味に戻っちゃう気がするんよね
味を決めるポイントがもう固まり過ぎてるというか

91：：2017/05/14(日)03:22:44 Jt3

>>86どうしても自分のクセとか好みが出るし、だからこそ他人の料理食べたくなるんだよなぁ

94：：2017/05/14(日)03:26:13 cwo

お前らありがとう
もう寝るよ
気持ち切り替えてお客さんに美味しい料理だせるよう頑張るよ

98：：2017/05/14(日)03:30:28 Vlt

>>94
おやすみ

99：：2017/05/14(日)03:31:20 Jt3

>>94こちらこそありがとう
休みの日は料理から離れることも大事だし、あまり考えすぎないようにしてほしいな
また機会があればスレ立ててね

102：：2017/05/14(日)03:44:27 dUH

おれ料理人だけど外食するやつの気持ちがわからなくなってきた
引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1494693966