コスパ最強野菜「もやし」

1：番組の途中ですがアフィサイトへの＼(^o^)／です：2015/07/26(日) 05:41:30.43 ID:pFOmbLJL0.net BE:383744743-2BP(1000)

　低価格で１年中手に入り、味にクセが少ないためさまざまな料理に使いやすい「もやし」。
庶民の味方と重宝されるその一方で、そのヒョロヒョロとした見た目や1袋約35カロリーというヘルシーさから
「栄養がない」と語られることも多い。しかし、もやしは豊富な栄養素をたっぷりと含んだ優秀食材。
夏バテ対策で注目したい “疲労回復パワー”も、野菜界トップクラスの実力を誇るという。

ゴーヤにきゅうり、旬の“ウリ野菜”も夏バテ対策に一役
　種に含まれたタンパク質などの栄養素を残したまま育つほか、発芽後の生育過程でさまざまな栄養素が
合成されていくもやし。約8割が水分であるためカロリーは低いが、ビタミンやカルシウム、鉄分、カリウム、
食物繊維などが豊富に含まれているという。
　中でも野菜界トップクラスの含有量を誇るのが、アミノ酸の一種である「アスパラギン酸」という栄養素。
疲労回復や代謝の活性化などに良いと言われ、スポーツドリンクにも配合されている。
　『マイクロダイエット』を展開しているサニーヘルス社によると、「アスパラギン酸」が含まれている野菜は
アスパラガスが有名だが、大豆もやしのアスパラギン酸含有量はアスパラガスの約2倍。また、発芽する
ことでストレスを和らげると言われる成分GABA（ギャバ）も劇的に増加するとか。
「含有量はそう多くはありませんが、精神の安定に働きかけリラックス効果があり、ストレスを緩和させる
作用があると言われています」（同社）。
　ヘルシーで疲労回復パワーに優れ、お財布にも優しいもやし。暑さや疲労で食が細くなる夏こそ積極的に取り入れてみて。

http://www.47news.jp/topics/entertainment/oricon/related_news/177690.html

コスパ最強野菜「もやし」 [383744743]引用元：http://maguro.2ch.sc/test/read.cgi/poverty/1437856890