【飲料】豆乳　３度目のブーム　定着に期待　「昔より後味が良くなった」

1：リサとギャスパール ★：2016/03/24(木) 20:08:26.74 ID:CAP_USER*.net

売れ行きの浮き沈みを繰り返してきた豆乳が、３度目のブームを迎えている。健康効果で注目された過去２回と異なるのは、独特の味わいも消費者に好評を得ている点だ。
人気の定着に向け、関係者は「三度目の正直にしたい」と意気込んでいる。

　豆乳メーカーでつくる日本豆乳協会によると、２０１５年の豆乳の生産量は前年比８．４％増の３０万３４８２トンとなり、５年連続で過去最高を更新した。

　以前にブームとなったのは１９８０年代前半と２０００年代半ば。更年期障害の改善効果などが一斉に報道されたことが引き金となった。
しかし、いずれのブームも「おいしくない」という声があったことや、メディアでの露出が続かなかったことなどが影響し、徐々に下火となった。

　人気の定着を逃したことに対し、協会の重山俊彦会長は「健康飲料ではなく、おいしい飲み物と思われないと長続きしない」と分析する。
豆乳メーカー最大手のキッコーマン飲料は飲みやすさを追求し、敬遠されがちな大豆の青臭さを取り除く工夫を進めてきた。最近は「昔より後味が良くなった」と評価が高まっているという。

　また、サクランボや白桃といった果物などの風味を付けた商品も次々に発売。４０、５０代が中心だった顧客層は１０、２０代にも広がっている。
臭みが減ったことにより、食材としての使い勝手が良くなったことも今回の人気を支えている。「豆乳鍋」や「ソイラテ」に代表されるように、定番化も進んでいる。

　キッコーマン飲料の大島秀隆企画管理部長は「牛乳と同じように日常的な飲み物にしたい」と話している。

http://mainichi.jp/articles/20160325/k00/00m/020/029000c
毎日新聞2016年3月24日　18時40分（最終更新　3月24日　18時40分）

4：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 20:11:35.57 ID:lr+iLRF+0.net

ちょっと甘いのが昔から好きだわ

5：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 20:11:42.90 ID:JRe/sibp0.net

もう飲みまくりだわ。
慣れないうちはキッコーマン(紀文)のフレーバー付きで、慣れたらマルサンアイの無調整でええ。

11：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 20:13:22.62 ID:u7SxTGk80.net

豆乳メーカー買って正解だった

13：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 20:14:08.25 ID:YEotIejl0.net

豆乳は紀文かと思ったら最近はキッコーマンのロゴなんだよな。

27：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 21:01:17.39 ID:D1WeX4z20.net

>>13
パッケージは変わっていないのに、いつの間にかメーカー(ロゴ)が変わってて慌てた

14：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 20:14:31.98 ID:aV+Xg0Zg0.net

24：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 20:52:21.09 ID:lr+iLRF+0.net

>>14
無調整も嫌いじゃないが甘い奴のがいい

41：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 22:05:41.50 ID:5jMdBwgK0.net

>>14
調整の方は最初うまいように感じるが、ぬか臭いというか油臭かったりするんだよな

17：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 20:27:20.94 ID:++p7bumz0.net

18：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 20:29:04.03 ID:uOUB9g/S0.net

20：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 20:35:19.98 ID:W+KMSfD60.net

子供が乳製品アレルギーだから、豆乳製品のバリエーションが増えると嬉しい

25：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 20:53:21.69 ID:dhqNG77i0.net

29：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 21:02:52.52 ID:D1WeX4z20.net

>>25
マジかよ、あったら買ってみようかな？

33：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 21:10:33.86 ID:BZmVh7fA0.net

３度目のブームくらい大目に見ろよ

34：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 21:20:10.41 ID:Y0/1Xujo0.net

売切れ困るからブームやめてほしい

36：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 21:32:10.18 ID:OAQbDIO/0.net

豆乳って実際身体にいいの？

37：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 21:39:57.89 ID:53XcPM1f0.net

>>36
発酵させてない大豆食品は毒。

38：名無しさん＠１３周年：2016/03/24(木) 22:03:38.27 ID:7dLF4AU33

飲み過ぎは体に悪い。納豆も食べ過ぎは体に悪い。

43：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 22:13:38.36 ID:Q/G68plP0.net

47：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 22:19:59.68 ID:SlG2j8pT0.net

なぜかうちにあるかと思えばそういうことかw
うっすい枝豆味っていう面白い味だよね、豆乳ってw

49：名無しさん＠１周年：2016/03/24(木) 22:27:56.37 ID:7oSy3Sqf0.net

【飲料】豆乳　３度目のブーム　定着に期待　「昔より後味が良くなった」
引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1458817706