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エビのマヨネーズ和えが中華料理って違和感ないか？

エビのマヨネーズ和えが中華料理って違和感ないか？
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1：：2017/05/30(火) 16:06:57.265 ID:ffoljdeX0.net

どちらかと言うと洋食っぽい


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2：：2017/05/30(火) 16:09:43.870 ID:SZUhcYKyd.net
エビチリだろ
3：：2017/05/30(火) 16:12:54.355 ID:ffoljdeX0.net
エビチリはエビマヨネーズとくらべるとまだ中華料理っぽい
4：：2017/05/30(火) 16:13:47.768 ID:9ymTqrB50.net
確かに中華要素がほとんどない
5：：2017/05/30(火) 16:15:36.014 ID:Q/VpQxUea.net
この前作ってみたがなかなか難しい
6：：2017/05/30(火) 16:16:09.007 ID:hywp7D7z0.net
そんなものは中華にない
7：：2017/05/30(火) 16:16:52.054 ID:9ymTqrB50.net
8：：2017/05/30(火) 16:18:06.688 ID:ffoljdeX0.net
おいおいマジかよ
調べてみたらエビマヨネーズは周富徳が日本で考案した日本生まれの料理らしいぞ
9：：2017/05/30(火) 16:18:08.679 ID:DFILJqvOr.net
日本における肉じゃがみたいなもんじゃ？
10：：2017/05/30(火) 16:18:47.485 ID:9ymTqrB50.net
中華料理は日本料理を指すことが多い
11：：2017/05/30(火) 16:19:09.868 ID:JudWIr5wd.net
エビチリも日本発祥だろ考案は中国人だけど
12：：2017/05/30(火) 16:19:21.582 ID:9ymTqrB50.net
天津飯とかみたいにね
14：：2017/05/30(火) 16:20:01.920 ID:ffoljdeX0.net
エビチリも回鍋肉も天津飯も日本生まれの中華料理なんだとよ
15：：2017/05/30(火) 16:20:37.380 ID:h7+mB0Rfd.net
周富徳が考案した料理で今では中国でも普通に食われてる料理だから寿司のアボガド巻きみたいなもんだろうな
中華料理は日本人向けの中国風料理であって本格的なのは中国料理と使い分ける感じらしい
まあだから中華料理で正しいのだろうな
16：：2017/05/30(火) 16:21:57.689 ID:JudWIr5wd.net
回鍋肉もなん？
17：：2017/05/30(火) 16:22:04.615 ID:9ymTqrB50.net
回鍋肉はニンニクの芽をキャベツに置き換えただけじゃなかったっけ？
18：：2017/05/30(火) 16:22:42.651 ID:1lVEtVzM0.net
エビチリも汁あり担々麺も陳建民が考えたもの
21：：2017/05/30(火) 16:23:20.225 ID:9ymTqrB50.net
片栗粉つけて揚げる工程が中華なのかな？
22：：2017/05/30(火) 16:23:37.581 ID:ffoljdeX0.net
焼き餃子もかよ
23：：2017/05/30(火) 16:24:54.682 ID:9ymTqrB50.net
焼き餃子は中国でも余った水餃子を焼いて食べてたとかなんとか
26：：2017/05/30(火) 16:30:02.063 ID:CCNYcJbQ0.net
>>23
水餃子作れない路上生活者が云々とか諸説あるがどれもはっきりしないんだよな
そもそも水餃子が本来の食い方ってのが間違いなんで
国が広いから地域によって水・蒸し・焼き等々食べ方が全く違う
32：：2017/05/30(火) 16:35:25.739 ID:9ymTqrB50.net
>>26
まああれだけ広くて何でも食べる国が
日本でど焼き餃子が生まれるまで一切餃子を焼かなかったと考える方が無理あるわな
24：：2017/05/30(火) 16:25:56.550 ID:cET6FHAN0.net
中国人曰く「中国人はいい加減だからテキトーに作って“美味しかったからまた作ろう”となったものが定番化していく」
って言ってた
25：：2017/05/30(火) 16:27:43.864 ID:ffoljdeX0.net
>>24
日本人も似たようなもんだよな
27：：2017/05/30(火) 16:31:35.852 ID:10zGiekR0.net
３大日本生まれの中華料理
エビチリ
天津飯
焼き餃子
36：：2017/05/30(火) 16:38:39.473 ID:ty5cIlk6a.net
>>27
エビマヨの話なんだからエビマヨ入れろよ
周富徳？だかが作ったんだったぞ
29：：2017/05/30(火) 16:33:23.115 ID:CCNYcJbQ0.net
遺伝子的に日本人の祖先とも言われてる中国南部は元々焼き餃子がメインで食べられてる
決して日本発祥ではない
30：：2017/05/30(火) 16:34:48.249 ID:ffoljdeX0.net
汁なし担々麺っておかしいよな
汁なしが元祖なんだろ？
なら汁ありを汁あり担々麺と呼ぶべき
33：：2017/05/30(火) 16:36:32.037 ID:cET6FHAN0.net
>>30
それそれ　本来はそうなんだよね
陳さんの方が有名になっちゃったから順序逆転しちゃったんだよね
31：：2017/05/30(火) 16:35:02.533 ID:h7+mB0Rfd.net
水が悪く火を通さないと危ないから冷たい料理が気持ち悪いと感じるらしいな
ざるそばや冷奴や寿司なんかは抵抗あるみたい
まあ寿司や刺身は今時は慣れたのだろうが
34：：2017/05/30(火) 16:36:38.116 ID:2JuZUXcHC.net
エビチリは最初「エビケチャップ」っていう名前が候補にあったらしいが
37：：2017/05/30(火) 16:41:03.891 ID:cET6FHAN0.net
エビチリは最初は豆板醤だったのを四川の辛さに慣れてない日本人のために変えたとかなんとか
39：：2017/05/30(火) 16:46:37.356 ID:cET6FHAN0.net
クックドゥにあるよね

40：：2017/05/30(火) 16:58:41.258 ID:ERL5tbWud.net
本場の中華料理は塩味がつよい
あんまり調味料入れてない気がする
41：：2017/05/30(火) 17:09:34.055 ID:WVf+F/6GM.net
>>40
日本のは全部甘ったるいというかまったりしてるな
香辛料とかも控えめだしパンチに欠ける
35：：2017/05/30(火) 16:37:10.381 ID:wuIygI+nd.net
うまけりゃどうでもええわ
エビマヨネーズが中華料理って違和感ないか？
引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1496128017

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