1: しじみ ★ 2019/10/01(火) 15:19:12.94 ID:kZ/4BCyp9 BE:993835362-2BP(1000)
引用元: ・【たべもの】おいしいポテサラの作り方はこれ！キューピーが科学的に解明
65: 2019/10/01(火) 15:56:36.19 ID:kIMHjVyO0
>>1
単にマヨネーズの美味しい温度じゃねぇか
5: 2019/10/01(火) 15:26:21.39 ID:OOEfg66M0
ジャガイモをどの程度まで潰すかの方が懸案事項だ
8: 2019/10/01(火) 15:29:04.04 ID:yH9YIaZi0
>>5
大きな粒が残る状態のとマッシュポテト状のがあるけど
好みが分かれるよね
じゃがいもの品種は「きたあかり」で作ると
ほんのり甘くて美味しい
190: 2019/10/01(火) 16:39:19.82 ID:kiSh6vfn0
>>8
フランス料理だとポテトの潰しかたによって、マッシュ≒ピューレ、荒く潰してポテトの食感を残すとエクラゼとか用語が別れてたりする。
339: 2019/10/01(火) 18:44:05.98 ID:wpmVg0tr0
>>8
じゃがりこで作るとうまいよ
6: 2019/10/01(火) 15:26:56.45 ID:D6D8Q1tY0
ポテサラとワインの組み合わせは至高
282: 2019/10/01(火) 17:31:06.13 ID:Vx/T65k10
>>6
ただグラスにマヨネーズが付いてキモいよなw
348: 2019/10/01(火) 18:57:36.53 ID:0eTEAvWi0
>>6
ビールだよ
9: 2019/10/01(火) 15:29:33.51 ID:PCm4Sv0e0
どこかの居酒屋で食べた、ポテチとベーコンの入ってるおよそサラダとは言えないポテサラが最強に美味しかった。
11: 2019/10/01(火) 15:32:44.64 ID:zq4oTZ+b0
>>9
ベーコンは我が家でも必ず入れるわ
ちょっと炒めてから入れるとグッとコクが出るんだよね
でもポテチは試したことなかったから今度やってみよ
15: 2019/10/01(火) 15:36:02.06 ID:oj7OmQMA0
>>9
さらにキュウリが入ってたら最高
13: 2019/10/01(火) 15:34:40.57 ID:GfYdxASj0
ポテトを鍋で火にかけて水分飛ばしてから作る。
14: 2019/10/01(火) 15:35:42.32 ID:4Yil4Vsi0
この前じゃがいもレンチンして作ったら大失敗したわ
16: 2019/10/01(火) 15:36:44.15 ID:8JG2S4VQ0
ポテサラに入ってる玉ねぎが辛いとムカつく
19: 2019/10/01(火) 15:38:00.93 ID:LIjl0GwC0
コツはマヨネーズをできるだけ入れないこと。
32: 2019/10/01(火) 15:42:44.45 ID:yH9YIaZi0
>>19
うちはマヨネーズは少なめで、フレンチドレッシング入れてる
36: 2019/10/01(火) 15:43:41.44 ID:P39tXTHB0
>>32
うちはマヨネーズ少なめで粒マスタードで味付けだわ
具が炒めた玉葱とコンビーフメインなこともあって、酒のつまみみたいな味だわ
酒は飲まないけど
51: 2019/10/01(火) 15:49:24.78 ID:yH9YIaZi0
>>36
炒めた玉ねぎを入れるって発想が無かった
今度、やってみようかなあ
55: 2019/10/01(火) 15:51:37.75 ID:P39tXTHB0
>>51
もし、生玉ねぎが苦手って理由が辛いからって理由なら、加熱すればだいぶ辛味は消えるよ
コロッケなんかはマッシュポテトに炒めた玉葱を入れるわけだから、ジャガイモと
玉葱が合わないわけじゃないしね
上でベーコン入れるって人がいるけど、ベーコンと一緒に玉葱を炒めるといいと思う
そして味付けはマヨネーズと粒マスタードお薦め
58: 2019/10/01(火) 15:53:42.60 ID:yH9YIaZi0
>>55
ありがと
「おっ、いつものより美味しい」って家族から言われるかもしれない
35: 2019/10/01(火) 15:43:34.69 ID:Xl9Zh6690
売り物のポテサラに野菜足せば良いよ
味付け濃いし
37: 2019/10/01(火) 15:44:06.25 ID:uqGh5OQg0
まずいカレーと同じくらい
まずいポテサラって無いな
472: 2019/10/02(水) 07:20:40.52 ID:5TSMDoXm0
>>37
確かになんか足りないとか残念なとかはあるけど、決定的にマズいってのは出会ってないな。塩辛いポテサラですら酒のアテとしてはイケた。
40: 2019/10/01(火) 15:44:29.41 ID:DQhXzI5u0
リンゴ入れるのやめて
あとサクランボも
265: 2019/10/01(火) 17:19:55.11 ID:CPwgJj7f0
>>40
ミカンもリストに追加して
268: 2019/10/01(火) 17:21:30.21 ID:jGHy/db50
>>265
よっしゃレーズン入れとこ
270: 2019/10/01(火) 17:22:40.67 ID:CPwgJj7f0
>>268
ざけんな！
酢豚のパイナップルも許さねぇ
45: 2019/10/01(火) 15:46:26.12 ID:OAKoKZwL0
隠し味にハニーマスタードを入れてる
175: 2019/10/01(火) 16:31:25.18 ID:T3+1eEU+0
>>45
俺もイモが熱いうちにマスタード入れてる・・
ちょっと酸味とコクがでる気がする
49: 2019/10/01(火) 15:47:57.51 ID:Xl9Zh6690
マヨは秋田から塩昆布
コショウ、コンソメ使ってる
色んな具材混ぜるのが好き
81: 2019/10/01(火) 16:01:49.09 ID:/N8NASDe0
キュウリと人参入れる奴は人間と認めない
109: 2019/10/01(火) 16:09:59.35 ID:zVz0h0wm0
ソースかけろよ
111: 2019/10/01(火) 16:10:33.51 ID:GfYdxASj0
ポテサラは作りたてが一番美味しい。
122: 2019/10/01(火) 16:12:18.87 ID:BFp39n2P0
>>111
異議なし
つまみ食いが一番おいしい
117: 2019/10/01(火) 16:11:50.09 ID:3hNWZjjI0
ウスターソースかける
123: 2019/10/01(火) 16:12:32.42 ID:okpB+LGL0
リンゴやみかんが入ってるポテサラは却下
126: 2019/10/01(火) 16:13:37.91 ID:cOvsHlg10
めんどくせーな自分でつくるかよ
惣菜コーナー担当者に言えよ
130: 2019/10/01(火) 16:14:46.19 ID:09jrK6Y70
ポテサラのきゅうりスライスこそ美味しい
162: 2019/10/01(火) 16:27:25.29 ID:myXP89xK0
ドイツ人なら塩だけ
166: 2019/10/01(火) 16:28:23.38 ID:awI0QVP/0
潰したイモに酢と塩胡椒して味が決まったらオリーブオイル混ぜる
いくらでも食える
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