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2::2017/04/09(日)20:15:32 OHJ
それ野球と関係ある?
野球関係無いなら出てけよ
野球関係無いなら出てけよ
3::2017/04/09(日)20:16:28 MCD
自分で判断しろ
焼き具合が大事なんじゃなくて途中過程が大事なんやから
焼き具合が大事なんじゃなくて途中過程が大事なんやから
4::2017/04/09(日)20:16:30 OrR
いくらの肉なん?
普通に旨そう
普通に旨そう
5::2017/04/09(日)20:18:04 f7d
食って判断するんやで
6::2017/04/09(日)20:19:42 d7o
肉は980円の肉や
食べたけど少し筋っぽいような
食べたけど少し筋っぽいような
7::2017/04/09(日)20:23:32 Hbl
うまけりゃええのよ
8::2017/04/09(日)20:24:25 fKa
練習って何やねん
本番があるんか
本番があるんか
9::2017/04/09(日)20:25:09 GdB
生すぎる
ホイルで包んでもう少し余熱で温めよう
ホイルで包んでもう少し余熱で温めよう
10::2017/04/09(日)20:25:21 eP3
安肉は当たらんように注意やで
とりあえず常温に戻して叩いて片栗粉まぶしとけ
とりあえず常温に戻して叩いて片栗粉まぶしとけ
11::2017/04/09(日)20:26:38 MA3
もう少し焼いてもええ気がする
12::2017/04/09(日)20:29:07 ox2
ちょっとレア過ぎるやろ?
気持ちだけでも皿にサラダ添えるだけで印象良くなるで
気持ちだけでも皿にサラダ添えるだけで印象良くなるで
13::2017/04/09(日)20:29:14 fSa
中が赤すぎやな
レアならこれでええけどミディアムレアならもうちょい火を入れなあかんで
オーブンあるなら強火で肉の表面焼いたあと200度で3、4分くらい入れてみたらええ
オーブンから出したあとアルミホイル被せてオーブンの上とかあたたかいとこで5分休ませると更にええ
これで血が回って切ったとき赤い肉汁が出なくなるで
レアならこれでええけどミディアムレアならもうちょい火を入れなあかんで
オーブンあるなら強火で肉の表面焼いたあと200度で3、4分くらい入れてみたらええ
オーブンから出したあとアルミホイル被せてオーブンの上とかあたたかいとこで5分休ませると更にええ
これで血が回って切ったとき赤い肉汁が出なくなるで
14::2017/04/09(日)20:31:34 5m3
何グラム980円や
16::2017/04/09(日)20:31:56 d7o
>>14
200gや
200gや
15::2017/04/09(日)20:31:36 d7o
練習てのは来月友達と集まりがあってなん品か用意するためや
やっぱ生すぎるかあ
つまむ用だともう少し火を入れた方がいいか
17::2017/04/09(日)20:32:43 sXO
生っぽい
もしかして肉を冷蔵庫から出して直ぐに焼いた?
もしかして肉を冷蔵庫から出して直ぐに焼いた?
20::2017/04/09(日)20:33:50 d7o
>>17
一応20分出して置いたけど
一応20分出して置いたけど
27::2017/04/09(日)20:37:07 sXO
>>20
ほなら40分くらい出しといた方がええかもしれんな
ほなら40分くらい出しといた方がええかもしれんな
32::2017/04/09(日)20:38:29 d7o
>>27
せやね
もう少し出しておくわ
せやね
もう少し出しておくわ
18::2017/04/09(日)20:33:05 GdB
だんちゅうの受売りやけど
ステーキ肉は片面じっくり、裏面さっと焼いてあとの焼き加減は余熱でコントロールやで
ステーキ肉は片面じっくり、裏面さっと焼いてあとの焼き加減は余熱でコントロールやで
22::2017/04/09(日)20:34:22 d7o
>>18
ほうほう
片側重点的にか
ほうほう
片側重点的にか
36::2017/04/09(日)20:42:20 GdB
>>22
薄めのステーキ肉は、やな
分厚いのはまた違ってくると思うけど余熱を上手く使うことは変わらん
薄めのステーキ肉は、やな
分厚いのはまた違ってくると思うけど余熱を上手く使うことは変わらん
21::2017/04/09(日)20:34:18 5m3
弱火でゆっくり焼いていいんやで
19::2017/04/09(日)20:33:46 PQR
うまそうやん
26::2017/04/09(日)20:36:04 5m3
味付けは?
30::2017/04/09(日)20:37:51 d7o
>>26
塩・コショウ・ニンニクパウダーまぶしたやで
塩・コショウ・ニンニクパウダーまぶしたやで
31::2017/04/09(日)20:38:26 5m3
>>30
黒胡椒か
黒胡椒か
33::2017/04/09(日)20:38:40 d7o
>>31
せや
せや
29::2017/04/09(日)20:37:41 9mL
これブルーに近いレアーちゃうか
もうちいと中まで火ぃ通した方がええやろ
ブルーが好きならこんなもんや
もうちいと中まで火ぃ通した方がええやろ
ブルーが好きならこんなもんや
35::2017/04/09(日)20:40:09 d7o
>>29
確かになあ
イメージはミディアムだったんやが
確かになあ
イメージはミディアムだったんやが
39::2017/04/09(日)20:45:20 fSa
>>35
写真の断面の外側のピンクの所がミディアムの焼け具合の色や
写真の断面の外側のピンクの所がミディアムの焼け具合の色や
40::2017/04/09(日)20:56:11 d7o
>>39
やっぱ焼いとるとわからんくなるのよね
やっぱ焼いとるとわからんくなるのよね
34::2017/04/09(日)20:38:47 oy2
店で食うならうまそう
素人調理と聞くとちょっと怖い
素人調理と聞くとちょっと怖い
37::2017/04/09(日)20:42:23 fSa
あとは油多めでがっつり強火で焼いたほうが表面に焼き色ついて美味しそうにみえるし肉汁も閉じ込められるで
油多めだと味が油に溶けて薄くなるから塩コショウは多過ぎくらいにつけた方が美味しくなるで
油多めだと味が油に溶けて薄くなるから塩コショウは多過ぎくらいにつけた方が美味しくなるで
練習でステーキ焼いたから採点してくれ
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1491736512
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