1::2017/06/10(土) 00:37:12.07 ID:lPDCCL/70.net
↓
2::2017/06/10(土) 00:37:30.91 ID:qCLjGvGD0.net
3::2017/06/10(土) 00:37:31.82 ID:lPDCCL/70.net
豆腐の下茹で舐めたらあかん
116::2017/06/10(土) 00:48:13.54 ID:WY7XUAjz0.net
4::2017/06/10(土) 00:37:45.46 ID:lPDCCL/70.net
ネギ
6::2017/06/10(土) 00:37:57.60 ID:dbqTWTDr0.net
7::2017/06/10(土) 00:38:16.40 ID:lPDCCL/70.net
ネギニンニクしょーが豆板醤を炒める
250::2017/06/10(土) 01:07:39.98 ID:+tdbMG7Nd.net
9::2017/06/10(土) 00:38:24.37 ID:fFT1nRTO0.net
ひき肉たっぷり使った激辛麻婆豆腐で白米食いたいンゴねぇ
10::2017/06/10(土) 00:38:24.47 ID:VKFLGMhSd.net
11::2017/06/10(土) 00:38:32.42 ID:lPDCCL/70.net
中華スープ
12::2017/06/10(土) 00:38:37.93 ID:thjZLO5S0.net
13::2017/06/10(土) 00:38:42.15 ID:0FXkF5HT0.net
14::2017/06/10(土) 00:38:43.75 ID:iod34oU90.net
15::2017/06/10(土) 00:38:44.66 ID:AyhX2+pn0.net
16::2017/06/10(土) 00:38:50.68 ID:PfK3v+Zl0.net
17::2017/06/10(土) 00:38:52.57 ID:vD95O3ld0.net
18::2017/06/10(土) 00:39:12.52 ID:lPDCCL/70.net
作り置きしたザージャン(ひき肉炒めたやつ)とスープを合わせて煮立てる
19::2017/06/10(土) 00:39:29.40 ID:AAp7BHgG0.net
25::2017/06/10(土) 00:40:21.35 ID:lPDCCL/70.net
41::2017/06/10(土) 00:41:21.25 ID:XK4AzbgId.net
53::2017/06/10(土) 00:42:00.97 ID:7h9RFwxOd.net
20::2017/06/10(土) 00:39:40.91 ID:70Ni6x9y0.net
21::2017/06/10(土) 00:39:51.34 ID:0FXkF5HT0.net
22::2017/06/10(土) 00:39:58.30 ID:zEQzCKXk0.net
23::2017/06/10(土) 00:40:07.67 ID:lPDCCL/70.net
豆腐入れて煮込んで花椒入れてトロミつけてごま油たらしたら完成
26::2017/06/10(土) 00:40:28.24 ID:vD95O3ld0.net
30::2017/06/10(土) 00:40:40.19 ID:lPDCCL/70.net
ビリビリくる
35::2017/06/10(土) 00:40:54.53 ID:MYhnbnMJ0.net
ワイの麻婆豆腐見せたろか?
40::2017/06/10(土) 00:41:15.14 ID:GzYr6a3P0.net
47::2017/06/10(土) 00:41:39.67 ID:vD95O3ld0.net
46::2017/06/10(土) 00:41:35.28 ID:lPDCCL/70.net
81::2017/06/10(土) 00:44:15.56 ID:MYhnbnMJ0.net
93::2017/06/10(土) 00:45:23.49 ID:0FXkF5HT0.net
103::2017/06/10(土) 00:46:58.17 ID:MYhnbnMJ0.net
>>93
難しい事あらへんで
豚肉炒める時に老抽入れるだけやで
49::2017/06/10(土) 00:41:47.20 ID:dLHhbI/G0.net
48::2017/06/10(土) 00:41:46.48 ID:WiXmcXnB0.net
56::2017/06/10(土) 00:42:15.86 ID:I2M7f0un0.net
54::2017/06/10(土) 00:42:01.15 ID:+OMXBjirH.net
63::2017/06/10(土) 00:42:46.60 ID:xXCbVfip0.net
64::2017/06/10(土) 00:42:47.86 ID:lPDCCL/70.net
ひき肉は甜麺醤と一緒に炒めてタッパーで保存しとくと日持ちするし色んな料理に使えるからおすすめやで~
73::2017/06/10(土) 00:43:47.38 ID:0FXkF5HT0.net
74::2017/06/10(土) 00:43:49.61 ID:thjZLO5S0.net
83::2017/06/10(土) 00:44:38.76 ID:lPDCCL/70.net
104::2017/06/10(土) 00:47:01.30 ID:thjZLO5S0.net
68::2017/06/10(土) 00:43:16.42 ID:GA1i9X4Q0.net
82::2017/06/10(土) 00:44:26.76 ID:Me8xlEeY0.net
86::2017/06/10(土) 00:44:58.31 ID:EsYQT04+M.net
87::2017/06/10(土) 00:45:01.06 ID:lPDCCL/70.net
111::2017/06/10(土) 00:47:51.17 ID:lPDCCL/70.net
中華屋は豆鼓やら老抽やらラオシャンロンやら色々入れるんやろな
138::2017/06/10(土) 00:51:24.05 ID:thjZLO5S0.net
中華屋の野菜炒めとかレバニラ炒めとかって油の味がまず違うよな
なんの油なんや?あれ
142::2017/06/10(土) 00:52:05.93 ID:MYhnbnMJ0.net
155::2017/06/10(土) 00:54:17.07 ID:thjZLO5S0.net
>>142
ずっと気になってたから助かったわ
早速買うわサンガツ
160::2017/06/10(土) 00:54:42.67 ID:pmiRyzBP0.net
172::2017/06/10(土) 00:56:45.02 ID:lPDCCL/70.net
>>160
ネギ焦がした匂いがすきやねん
あと豆板醤単体で炒めるとくっそ跳ねるからワイは一緒に炒めてる
161::2017/06/10(土) 00:54:51.26 ID:lPDCCL/70.net
陳麻婆豆腐美味しいけど高過ぎるからワイは自分で作るようになったわ
花椒効かせれば割とそれっぽくなるからええで
何より安い
171::2017/06/10(土) 00:56:42.67 ID:VRPEQ27w0.net
花椒の扱いについて質問や
ありゃどのタイミングで入れるんや
あと粉末と実のままのモノどっちがええんや
前に実のままのモノ使ったらえぐみが出たんやがアレは入れ過ぎか?加熱し過ぎか?
181::2017/06/10(土) 00:58:13.81 ID:V3TO0Szcd.net
>>171
ワイはダイソーのすり鉢セット買ってそれですりつぶしてる
193::2017/06/10(土) 01:00:18.51 ID:G8b9XzxP0.net
198::2017/06/10(土) 01:01:11.73 ID:MYhnbnMJ0.net
>>171
更に盛ってからかけるんやで
実をミルで引けばええで
207::2017/06/10(土) 01:02:12.08 ID:+G57Cc3K0.net
>>171
こういう系のって火通りすぎると香り飛ぶから最後に入れるべきやと思う
196::2017/06/10(土) 01:00:36.56 ID:lPDCCL/70.net
>>171 花椒は火入れすぎると香りが飛ぶから最後の最後でいい気がする
エグみはわからんな
ワイはこれを毎回擂鉢でゴリゴリやってるで
200::2017/06/10(土) 01:01:17.68 ID:TuWcyqp00.net
>>196
草
たぶんワイこれそのまま食うわ
袋開けてバリバリ食うで
180::2017/06/10(土) 00:58:12.05 ID:MYhnbnMJ0.net
麻婆豆腐ごときでレシピってのも変な話だが一応俺のやり方書くと
ひき肉を強火で一瞬炒めて引き上げる
油を熱して豆板醤とみじん切りにした豆チを炒める
いい感じになったらひき肉投入、甜麺醤、老抽も投入して炒め合わせる
お湯をひたひたに入れ、四角く切った豆腐を入れる
適当にグツグツさせる
適度に水分減ったら水溶き片栗粉を入れ優しく混ぜる
刻みネギと化粧油を散らし、皿に移す
ホールの花椒をミルでひきながらアホみたいにかける
こんだけや
189::2017/06/10(土) 00:59:15.15 ID:FUBUjYsxp.net
>>180
丸美屋「wwwwwwwwwwwwwwwwww」
204::2017/06/10(土) 01:01:45.68 ID:thjZLO5S0.net
213::2017/06/10(土) 01:03:06.68 ID:MYhnbnMJ0.net
225::2017/06/10(土) 01:04:33.32 ID:thjZLO5S0.net
203::2017/06/10(土) 01:01:43.30 ID:zIfUC1pj0.net
下茹でって絶対せなあかんの?
ワイいつもレンチンで水切りして即鍋投入なんやけど
211::2017/06/10(土) 01:02:48.93 ID:MYhnbnMJ0.net
>>203
下茹でもレンチンもしないわ
理解に苦しむ
215::2017/06/10(土) 01:03:14.64 ID:opCSweWx0.net
221::2017/06/10(土) 01:04:08.68 ID:lPDCCL/70.net
224::2017/06/10(土) 01:04:27.64 ID:MYhnbnMJ0.net
235::2017/06/10(土) 01:05:36.46 ID:lPDCCL/70.net
あかん唾液止まらなくなってきた
239::2017/06/10(土) 01:06:19.38 ID:TuWcyqp00.net
>>235
これ絶対うまいやん
ワイやったら袋の中身全部クチン中いれて噛みしめるで
絶対うまいわこれ
258::2017/06/10(土) 01:08:31.36 ID:QGi7h0o20.net
今度甜麺醤買いたいんやけど、あんま使わんことないか?
回鍋肉麻婆豆腐くらいしか思いつかん
260::2017/06/10(土) 01:08:59.42 ID:MYhnbnMJ0.net
269::2017/06/10(土) 01:10:15.98 ID:lPDCCL/70.net
>>258
マヨネーズと混ぜてきうりにつけて食うとうまい
263::2017/06/10(土) 01:09:28.39 ID:thjZLO5S0.net
麻婆豆腐作るンゴwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1497022632
【【朗報】マクドナルドのハンバーガー、59円wwwwwww】の続きを読む