カレーライス
外食

家庭用のカレールウ業者のすべて「カレーは作ってすぐ食べるのが一番おいしい」

家庭用のカレールウ業者のすべて「カレーは作ってすぐ食べるのが一番おいしい」
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1：：2017/08/19(土) 01:59:37.030 ID:teLZRZdx0.net
2日目最高節は昭和の貧乏過程の話だぞ


隣の家族が庭でBBQ始めやがったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

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2：：2017/08/19(土) 02:00:03.676 ID:+sA/Frxw0.net
30分で香り飛ぶよな
3：：2017/08/19(土) 02:00:36.164 ID:teLZRZdx0.net
昭和のカーチャン「たくさん食べさせたいから水多めにして作ったろ」→二日前には程よく煮詰まってちょうどよい濃さ
5：：2017/08/19(土) 02:01:51.367 ID:7RKdE88/0.net
ジャガイモ入れる派からしたら二日目が最高だろ
24：：2017/08/19(土) 02:29:27.938 ID:HW3g3fOO0.net
>>5
蒸し暑い夜に常温放置しとくとすげぇ酸っぱくなるし嫌
29：：2017/08/19(土) 04:02:09.109 ID:w3Mo0E8c0.net
>>24
自家製カレーを鍋のまま常温放置で酸っぱくなった事なんか季節を問わず一度もない
だがスーパーで半額になったセルフ盛りのカレーは冷蔵庫の中で酸っぱくなった

カレーに限らず多少酸っぱくなったりヤバそうな匂いがしても再加熱して気にせず食うがね
概ね納豆菌の仕業だから問題ねえ

36：：2017/08/19(土) 06:00:53.126 ID:cLsYpA790.net
>>24
それ腐ってるじゃねーか
6：：2017/08/19(土) 02:01:51.788 ID:0IgKCB+G0.net
出来たてが最高にうまいよ
次の日のは具が溶けて水分飛んでボテボテになる
9：：2017/08/19(土) 02:11:16.523 ID:7Vfz8WIu0.net
ひょぇぇ菌こえぇ
11：：2017/08/19(土) 02:12:09.127 ID:Tl5iO+500.net
作りたてが一番うまい
これは本当だからな
12：：2017/08/19(土) 02:12:14.955 ID:0IgKCB+G0.net
すぐ冷蔵庫入れないと
今の時期は一晩放置でも危ない
13：：2017/08/19(土) 02:13:11.299 ID:4B4DAiQy0.net
温めるのが面倒だから寝かせたカレーは冷えたまま食べてるけどクソまずいよ
43：：2017/08/19(土) 13:01:25.401 ID:d75bQQi50.net
>>13
お前が作るから不味いんだろ
15：：2017/08/19(土) 02:15:00.483 ID:XFxTpu3D0.net
冷蔵でもカビ生えるけどな
冷凍しないと
16：：2017/08/19(土) 02:15:01.068 ID:++e5hTE+0.net
味噌汁とか煮込みとか夏場半日～１日放置で
酸っぱくなるしカレーも冷蔵庫入れないのは怖いわ
17：：2017/08/19(土) 02:15:10.472 ID:gFWi32hva.net
1年で一番タマネギが古い時期にわざわざカレーとか
18：：2017/08/19(土) 02:15:26.521 ID:Pd1K0hoW0.net
二日連続で同じものを食べさせるための巧妙な嘘やで
19：：2017/08/19(土) 02:16:07.792 ID:jy69/8zv0.net
インドカレー系なら確かに直後がうまい
20：：2017/08/19(土) 02:17:54.744 ID:NaVKJ5wW0.net
スパイスの風味みたいなのは作りたてが一番すると思う
次の日のカレーはなんか鈍い感じ
22：：2017/08/19(土) 02:19:31.955 ID:K+WTvne+a.net
ちがうぞ
冷えるときに味が具材に染み込むから
出来立てはだめだぞ
23：：2017/08/19(土) 02:20:08.415 ID:gFWi32hva.net
ティッシュ菌が怖いからメーカーがそう言ってるだけ
25：：2017/08/19(土) 02:30:43.256 ID:ouKFpLv10.net
毎日美味いが
26：：2017/08/19(土) 02:33:53.661 ID:0M7wukpv0.net
どいつもこいつも作るの早すぎなんだよ
最低1時間は煮込め
31：：2017/08/19(土) 04:03:29.995 ID:w3Mo0E8c0.net
>>26
一時間でも直後に食って美味いカレーにはならんよ
33：：2017/08/19(土) 04:19:29.192 ID:0M7wukpv0.net
>>31
それは普通の作り方しか知らんからだよ
34：：2017/08/19(土) 05:22:50.260 ID:8udp3Cin0.net
>>33
どうやると良いの？
ジュースは入れたくないんだけど
40：：2017/08/19(土) 12:47:12.718 ID:0M7wukpv0.net
>>34
肉は刻んで少量のヨーグルトに漬ける
玉ねぎをみじん切りにして炒めて茶色にしたあと
にんじんのみじん切りとにんにくを入れる
にんじんの甘い香りがしたら肉を投入して色がつくまで炒める
普通に切ったにんじん玉ねぎジャガイモ等を入れて水を加える
その状態で水を足しながら1時間以上煮込む
ジャガイモを入れた場合はルーを入れる前にジャガイモを砕きながら混ぜてルーを投入
そのまま食わず一回冷ます
もう一度温めて完成
27：：2017/08/19(土) 03:56:18.564 ID:w3Mo0E8c0.net
自社の製品で食中毒を起こされたくないから保身で言ってるだけだろ
30：：2017/08/19(土) 04:02:43.216 ID:hpfzR1wua.net
そもそもインドカレーの2日目の味が日本のカレー
飛ぶモンは既に揮発済み
32：：2017/08/19(土) 04:07:02.167 ID:8udp3Cin0.net
煮物は一旦冷ました方が美味いよね
38：：2017/08/19(土) 08:58:59.073 ID:HiGTdKri0.net
煮込むとスパイスの風味は飛ぶ
でもちょこちょこ火を入れながら時間を経るとジャガイモやらのでんぷんが糖化してくる
どっちをとるか
42：：2017/08/19(土) 12:56:10.220 ID:okU5eNte0.net
その人の完成がどのタイミングかによるしな
野菜は固いし煮立ったところにルーぶち込んで完成なんて人のは時間経って再加熱した方が美味しいし
41：：2017/08/19(土) 12:50:10.442 ID:QyRUs2vV0.net
香りが云々とか基本どうでもよくて、味でいえば２日目、というのがマジョリティということなんだろう
家庭用のカレールウ業者のすべて「カレーは作ってすぐ食べるのが一番おいしい」
引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1503075577
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