肉
自炊・料理

【画像あり】安いステーキ焼くやで

【画像あり】安いステーキ焼くやで
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1：：2017/10/29(日)14:25:11 RcK

500円の肉やで



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2：：2017/10/29(日)14:25:48 C8a
ペラッペラやんけ
7：：2017/10/29(日)14:26:50 RcK
>>2
分厚い系はなぜか1キロ以上のサイズしかなくてな
3：：2017/10/29(日)14:26:26 aZJ
549円じゃん
4：：2017/10/29(日)14:26:26 RcK
安い肉はきちんと筋切るのがコツ
脂身と赤身のところを縦断するように

6：【13】 %：2017/10/29(日)14:26:46 a9w
上手に焼ける確率
10：：2017/10/29(日)14:27:04 Qbm
>>6
おお...もう
12：【82】 %：2017/10/29(日)14:27:30 a9w
>>6
しっかり黒焦げステーキが出来上がる確率
15：：2017/10/29(日)14:28:04 a9w
>>6
>>12
3%の確率で普通に焼けます
8：：2017/10/29(日)14:26:50 oyS
謎の組織「赤身はサシが少ない方が美味い」
19：：2017/10/29(日)14:30:42 RcK
>>8
ワイはアラサーやが最近は安い赤身の方が旨い
A5とか二切れでお腹一杯に
11：：2017/10/29(日)14:27:09 NNC
お得やん
安い肉はニンニクまみれにして食いたいンゴ
13：：2017/10/29(日)14:27:43 RcK
ペラペラ肉を叩いてさらにペラペラに
でもこれが重要

16：：2017/10/29(日)14:28:33 RcK
さすがにこれだと薄すぎるので手作業で整形します

17：：2017/10/29(日)14:29:10 RcK
ちなみにもう食った後やからアドバイスは反映できない模様
18：：2017/10/29(日)14:29:41 RcK
牛脂を溶かします

20：：2017/10/29(日)14:31:36 RcK

揚げるくらいの勢いで油の中に投入

21：：2017/10/29(日)14:31:50 oOM
この肉って安いんか？

ブルジョワやんけ

23：：2017/10/29(日)14:32:10 RcK
>>21
安いやで
そもそも牛は高いから
22：：2017/10/29(日)14:32:07 G4N
また君かあ
24：：2017/10/29(日)14:32:21 RcK
>>22
またワイや
25：：2017/10/29(日)14:32:26 Z6b
アメリカ産は普通にうまいわ
26：：2017/10/29(日)14:33:19 OQZ
赤身多いほうがワイすきや
28：：2017/10/29(日)14:33:55 nBn
うまそう、このくらいが一番酒が進む
29：：2017/10/29(日)14:34:18 RcK
2分くらい焼いたら裏返します

んでよく裏表焼いたらおkとかいうが、安い肉は裏返しを3回くらいやって牛脂にまみれさせた方がジューシーになるやで

32：：2017/10/29(日)14:34:56 G4N
年取ったら国産の霜降りピンクの肉より
外国の固いの好きになってきた
35：：2017/10/29(日)14:35:51 OQZ
いまいちステーキの焼け具合が分からんンゴ
36：：2017/10/29(日)14:35:57 RcK
よく焼けたらアルミホイルで休ませます

41：：2017/10/29(日)14:37:03 RcK
休ませてる間に付け合わせやソース、お皿の準備していきます

まず付け合わせ

46：：2017/10/29(日)14:38:33 Z6b
>>41
つけあわせのセンスええな
44：：2017/10/29(日)14:37:54 OQZ
イッチガチ勢やん
ワイなんてただただ塩コショウとニンニクで食ってたンゴ
現指示かな
45：：2017/10/29(日)14:38:10 RcK
玉ねぎは繊維に沿って縦にきります

んでフライパンにドバー

49：：2017/10/29(日)14:39:09 RcK
ほうれん草はへたを切って3センチくらいにきります
泥ついてるのでよく洗いましょう

50：：2017/10/29(日)14:39:54 RcK

玉ねぎしんなりしたらほうれん草ドバー

53：：2017/10/29(日)14:40:39 Z6b
>>50
ゆでないのか？
58：：2017/10/29(日)14:41:31 RcK
>>53
ゆでません
57：：2017/10/29(日)14:41:15 RcK
ソテーしてる間にステーキソース準備します
今日はご存知ステーキ宮の玉ねぎニンニク醤油ソース

61：：2017/10/29(日)14:42:34 RcK
肉をやいた肉汁と牛脂の浮いたフライパンにドバー
そしてチューブわさびドバー

62：：2017/10/29(日)14:43:20 RcK
その間にステーキ皿を温めます

63：：2017/10/29(日)14:43:49 OQZ
すっごい…
64：：2017/10/29(日)14:44:16 RcK
温めたら休ませてたステーキを盛り付けます
この湯気がたまらない

66：：2017/10/29(日)14:45:01 OQZ
素敵やん
68：：2017/10/29(日)14:45:11 G4N
ステーキ皿なんか持ってるのがもうね
69：：2017/10/29(日)14:45:11 RcK

サラダも合わせていただきます

80：：2017/10/29(日)14:46:39 cMK
>>69
なんで机にアスパラ入れてんの？
81：：2017/10/29(日)14:46:58 RcK
>>80
鉛筆や
72：：2017/10/29(日)14:45:50 RcK
断面はこんな感じ

73：：2017/10/29(日)14:46:14 Pza
>>72
ええやん！
74：：2017/10/29(日)14:46:14 3wk
くいたい
76：：2017/10/29(日)14:46:22 OQZ
イッチええやん
78：：2017/10/29(日)14:46:25 A1O
朝からなにもくってないのにやめーや
79：：2017/10/29(日)14:46:36 RcK

最後にごちそうさまをして終了

82：：2017/10/29(日)14:47:00 Xjl
はっや
83：：2017/10/29(日)14:47:03 8MI
食うのはや
85：：2017/10/29(日)14:47:25 3wk
これは食べてからスレ立ててますね…
87：：2017/10/29(日)14:47:32 RcK
食ってからスレ立ててるんや
すまんな
88：：2017/10/29(日)14:47:48 8MI
イッチ嘘松
94：：2017/10/29(日)14:49:42 RcK
>>88
このやろう

96：：2017/10/29(日)14:51:20 8MI
>>94
すまんやで
95：：2017/10/29(日)14:50:20 OQZ
イッチお腹いっぱいなん？
98：：2017/10/29(日)14:52:39 RcK
>>95
お腹いっぱいです
97：：2017/10/29(日)14:52:29 RcK
そんな感じで漬け込みとかめんどくさい事しなくてもスーパーの安いステーキ肉も普通に柔らかく美味しくいただけますよ

筋切り、肉叩き、アルミホイルで休ませる
これだけやれば美味しくいただけます

ステーキ皿も2000円しないくらいなんでワイのように週末ステーキ食ってる肉マニアはおすすめやで

100：：2017/10/29(日)14:53:28 oRE
ステーキ食べたいけどやっぱりめんどいンゴねえ
101：：2017/10/29(日)14:54:10 RcK
>>100
どうしても油跳ねるし、ワイも焼くのは休みくらいだよ
102：：2017/10/29(日)14:56:41 RcK
ほな
付き合ってくれてｻﾝｶﾞﾂ
104：：2017/10/29(日)16:08:30 QZT
スーパー特定したわ
105：：2017/10/29(日)16:56:04 RcK
別にええよ
なんならワイを特定して一緒にステーキパーティー開くんご
107：：2017/10/29(日)17:24:13 r7t
肉叩き棒とか持ってるの？
108：：2017/10/29(日)17:27:04 RcK
>>107
持ってるよ
109：：2017/10/29(日)17:27:18 RcK
正確にはハンマーやけど
111：：2017/10/29(日)17:29:18 RcK

こういうように均一にできるから
包丁の背やと安い肉にはなかなか効かないし、効かせるまでやると肉の繊維がズタズタになる気がする

112：：2017/10/29(日)17:36:35 r7t
>>111
一目瞭然やな
今年サンタさんにお願いしてみるわ
113：：2017/10/29(日)17:39:38 RcK
>>112
1000円くらいやぞ
安いステーキ焼くで
引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1509254709

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