2018年5月5日、中国の動画サイト梨視頻は中国版ツイッター・微博（ウェイボー）上で、中国で人気のザリガニ料理のカロリーについて紹介する動画を配信した。
日本ではほとんど食されることのないザリガニだが、中国ではザリガニ料理が一大ブームとなっており、特に夏の時期にはザリガニ料理にビールというのが定番になっている。
しかし梨視頻の動画によると、ザリガニ料理は非常にカロリーが高いのだという。例えば、「椒塩龍蝦」という塩コショウで味付けしたザリガニ料理（ザリガニ1キログラム）の場合、921．5キロカロリーで、タンパク質が62．1グラム、脂肪が66．3グラム、炭水化物が21グラム含まれる。また、「十三香龍蝦」という料理では、1282キロカロリーで、タンパク質が67グラム、脂肪が66．6グラム、炭水化物が58．4グラムになる。
動画によると、スパイシーな味付けをされたザリガニ料理の場合、ほとんど1キロあたり1200キロカロリーを超えており、これだけのカロリーを消費するにはジョギングを2時間以上、ウォーキングなら5時間以上しなければならず、21キロメートルのハーフマラソンで消費するカロリーに相当するという。
しかし、実際のところザリガニそのものはそれほどカロリーが高いわけではなく、その調理方法が大量の油と香料を使用するため高くなると紹介。ビールとバーベキューを一緒に食べることが多いため、カロリーはさらに高くなるという。
これに対し、中国のネットユーザーから「そんなことを言われてもやっぱり食べてしまう」「私はこのカロリーを見てもザリガニを食べることを止めてしまうことはない」などのコメントが寄せられ、高カロリーであっても中国人のザリガニ愛を止めることはできないようだ。（翻訳・編集/山中）
引用元: ・【食】中国の夏の風物詩「ザリガニ料理」は超高カロリー、ハーフマラソンでやっと消費できるレベル＝「それでもやっぱり食べてしまう」
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いやまて、１キロは普通に食べない量だろ・・・
外食のハンバーグだって300gもあれば腹いっぱいだろが
多分、殻付きでの重さ。
食べられる部分は２０％程度。
揚げてない。茹でてるんだ。ラー油は凄い量だがw
ちゅうか、1200㌔㌍とか、吉野家の牛牛定食御飯大盛りと変わらんだろ。
調理法考えればいいだけ
昔の日本人は、どういう基準で食い物選んだんだろな。
泥臭いから？
ドジョウは大丈夫やったのかな？
ドロ抜きとか手間かけて食うよりも、ブラックタイガー食ったほうが安くて美味いんだもん
昔のってか入ってきたのが昭和だか大正くらいでしょ
あんまり食べ方考えてないままに輸入しちゃったから
極一部にしか根付かなかった
でもね
今も高級食材として扱ってる地域もあるんよ
日本国内にね
ナマコとかホヤとか海のもの
ザリガニは川のもの、いや沼のものか
川や沼なら他に食うものあるしなあ
フランスでも使うよな
北欧の人が大好き。
北欧の夏を代表する食材の一つらしい。
アメリカでも食うよ
具がザリガニだろうが関係ないって話
俺も食ってみたい
昔は川が綺麗だったから
食材だった。しかもゲテモノどころか高級品扱い。食べられなく
なったのはアメリカザリガニと汚染が結びついた近代からの話だ。
だそうな。
タンパク質のカロリーが１ｇあたり４kcal.
ザリガニの筋肉の水分量が７５％とすると
200*4*0.25=200
素材のカロリーはこんなもん。
結局油。
ちょっと食えば満足できそうなもんだけど
エビが食えるなら、わざわざ食うほどのもんではなかった・・・
食ったことあるけど
食いにくい
殻剥く労力の割に まずくもないが
うまくもない
ああザリガニも食えるんだな
とは思ったが
本来、高蛋白低脂肪でローカロリーの食材だで。
ただ食用にするなら綺麗な環境で育てないと泥臭いだろ、あれ
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