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1:令和まで@28:58:04:19/04/29(月)19:01:56 Z7e

もちスパイスから







2:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:03:53 Z7e

まず玉ねぎを切ってくで~

5:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:07:11 Z7e

繊維に対して直角に刻んでくよ

6:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:10:54 Z7e

ほい、切れた

7:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:12:08 Z7e

玉ねぎを炒めていきまーす

8:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:14:29 Z7e
9:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:15:10 Z7e
むっちゃ熱い…
10:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:16:52 Z7e

しんなりしてきたンゴねぇ

11:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:20:33 Z7e

まだまだ炒める

12:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:21:39 Z7e
玉ねぎの旨味を凝縮させるのだ
13::19/04/29(月)19:21:40 5z8
カレーラーメン作れ
15:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:22:17 Z7e
>>13
邪道かなぁ、って(´・ω・`)
18:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:24:05 Z7e

まだいくで

19:■忍法帖【Lv=16,いっかくうさぎ,EAB】:19/04/29(月)19:25:00 M1U
先に出来上がったもの見せて
20:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:25:20 Z7e
>>19
今作ってるんすけど(´・ω・`)
22::19/04/29(月)19:26:42 5z8
あく赤ワイン入れてフランベして
25:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:27:29 Z7e
>>22
そんなことしないぞ!
23:令和まで@28:32:48:19/04/29(月)19:27:12 Vc3
うまそう:-)
27:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:29:02 Z7e
>>23
:-):-):-)
次は鶏肉切ってくで~
26:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:28:27 Z7e

こんくらいでおk

28:令和まで@28:29:22:19/04/29(月)19:30:38 PnK
新大久保でスパイス買ったんか?
30:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:31:52 Z7e
>>28
近所でインド人がやってるスパイス屋があるんやで~
29:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:31:27 Z7e

ぶつ切りにしないでこういう筋に沿って切ってくと柔らかさと歯応えを両立できるンゴ

31:■忍法帖【Lv=46,はぐれメタル,opJ】:19/04/29(月)19:34:20 Z7e

ほい

32:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)19:38:25 Z7e

この鶏肉を塩とヨーグルとで揉みこむで

マグロの山かけみたい

33:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)19:39:43 Z7e

ぐぇ~

34:令和まで@28:19:30:19/04/29(月)19:40:30 jGI
ヨーグルガイジっていたなあ
35:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)19:41:10 Z7e
鶏肉を漬け込んでる合間に香味油的なもんを作るンだわ
>>34
今でもたまに出てくるで~♪
36:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)19:43:08 Z7e

サラダ油を投入

38:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)19:45:58 Z7e

にんにくスライスと~

39::19/04/29(月)19:46:48 frM
ヨーグルトの浸け置きどんくらいやるんや?
ワイはいつも一晩置いとるんやが
41:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)19:48:27 Z7e
>>39
急に作ることになったからとりま今回は炒める直前までやな
ほんとは一晩くらい置きたいとこ
40:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)19:47:37 Z7e

ホールスパイス達を投入
右からフェネグリーク、カルダモンシード、フェンネルシード、ブラウンカルダモン
あと写ってないけどクミンシード

42:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)19:51:05 Z7e

あとおろししょうがを加えて弱火でじっくり香りを移してくで

43:令和まで@28:08:00:19/04/29(月)19:52:00 HGX
くさそう
44::19/04/29(月)19:53:02 frM
スパイスホンマ覚えられん
後マサラカレーとかあるけどどのスパイスがベースとかよくわからんわ
45:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)19:54:25 Z7e
油熱してる間にロービーのタレを作るンゴ♪
>>44
マサラってのは単純にスパイス混ぜた物の名称だから物によって全然配合は違うわね
48::19/04/29(月)19:57:54 frM
>>45
あほうなんか、ガラムマサラ的な種類のことかと思ってたわ
49:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)19:59:24 Z7e
>>48
こういうのがマサラやね
なんならこれだけでもカレー作れる
46:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)19:55:35 Z7e

う~ん、すでにいい香り

47:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)19:56:51 Z7e

ロービーのタレ用に玉ねぎおろしたンゴ

50:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:01:44 Z7e

玉ねぎのすりおろしにニンニクと醤油投入

51:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:05:17 Z7e

油の方はうっすら色付いてきたわね

52:令和まで@27:54:24:19/04/29(月)20:05:36 Vc3
(´ρ`)
53:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:08:18 Z7e

ロービーのタレは砂糖とバルサミコ加えて完成

54:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:11:47 Z7e

あら熱を取って冷蔵庫で冷やす

55:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:13:02 Z7e

さてさて、油の方もクミンシードが弾けてきていい感じ

56:令和まで@27:44:18:19/04/29(月)20:15:42 Vc3
ワクワク:-)
57:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:16:00 Z7e

粒の大きいカルダモン達だけ取り除いた

61:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:16:45 Z7e
次はこの油で鶏肉炒めてくで
62:令和まで@27:42:38:19/04/29(月)20:17:22 Vc3
食べたい:-(
64:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:18:13 Z7e
>>62
前は店やって出してたんやけどね
65:令和まで@27:41:27:19/04/29(月)20:18:33 Vc3
>>64
マジ:-O!?
66:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:19:39 Z7e
>>65

これも知り合いのネパール人に作り方教えてもらったンゴ
70:令和まで@27:36:40:19/04/29(月)20:23:20 Vc3
>>66
何のお店出してたんや:-O
ラーメン:-)?
カレー:-)?
71:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:23:58 Z7e
>>70
カレーやな
カレー味のたこ焼きとかも出しとったで
ナマステボールって名前で
74:令和まで@27:34:02:19/04/29(月)20:25:58 Vc3
>>71
蠅~
食べたかったなぁ:-(
75:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:27:00 Z7e
>>74
千葉に遊びに来たらご馳走するで♪
63:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:17:27 Z7e

投入!

67:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:21:27 Z7e

色付けにターメリック投入

68:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:22:23 Z7e
ラーメン実況より忙しいンゴねぇ…
69:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:23:14 Z7e

だんだんカレーらしくなってきたぜ!

72:◆unkoPub3qo:19/04/29(月)20:24:53 Z7e
さてそろそろ鶏肉もいい感じだからトマト缶をぶちこむぜ
73:令和まで@27:34:58:19/04/29(月)20:25:02 9MP
インド人って三食毎日こんな手間隙かけて作ってんのか
76:令和まで@27:31:42:19/04/29(月)20:28:18 Vc3
トマトカレーはうちでも作るなぁ
ルーにトマト缶ぶちこむだけやけどうまい:-)
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