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パイナップルが酢豚に入っている理由とは

パイナップルが酢豚に入っている理由とは
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1：：2019/06/21(金) 20:00:35.81 ID:pjR5KPb+9.net
6/21(金) 17:00配信
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190621-00010000-cookpadn-life酢豚のなかでちょっと浮いてるパイナップルみんな大好き、酢豚！暑い季節になるとあの独特の酸味が欲しくなりませんか？毎回酢豚を食べるたびに不思議なのが、あのパイナップル。「酢豚は好きだけどパイナップルは無理！」というかたも多いはず・・・。

今回は、そんなちょっと浮いちゃっているパイナップルが酢豚に入っている理由をご紹介します！

欧米人への憧れだった？

諸説ありますが、イギリス領だった香港やフランスの影響力が強かった上海でパイナップル入りの酢豚は誕生したといわれています。

当時、ヨーロッパから入ってきたばかりのパイナップルは貴重な食べ物でした。今では約700円前後で手に入る気軽に手に入るフルーツのひとつであるパイナップルですが、当時は1個あたり90万円ということもあったようです。なんと、約1200倍もの価格差が！

そんな高級食品「パイナップル」を酢豚に入れることで、欧米人に「酢豚は高級でハイカラな料理」という印象を与えたかった…それが酢豚にパイナップルが入ったきっかけとされています。

実際に入れてみたら豚肉やお酢とも相性抜群。甘いタレにパイナップルの酸味が加わった、甘酸っぱい酢豚が誕生したのです！

以下ソースで読んで



4：：2019/06/21(金) 20:02:02.46 ID:jH7NyLaT0.net
マカロニサラダのリンゴ・みかんよりは理解できる
185：：2019/06/21(金) 20:42:17.08 ID:ueOy9kJu0.net
>>4
思い出して戦慄した。忘れてたのに…
187：：2019/06/21(金) 20:43:00.71 ID:PoykiXL70.net
>>4
スーパーのマカロニやポテトサラダはみかん入りの方が嬉しい
子供の頃から食べてたし
酢豚は勿論パイナップルあり派
最近なぜかパイナップル入れなくなってるから
酢豚自作する率増えた
勿論パイナップル入り
6：：2019/06/21(金) 20:02:20.11 ID:7VZkyoAU0.net
から揚げにするとき　肉にパイナップルを絡めると軟らかくになるって
73：：2019/06/21(金) 20:14:08.07 ID:/+mKFjEa0.net
>>6
せめて下味段階で使って、揚げるときには取り除いてほしい
80：：2019/06/21(金) 20:15:39.83 ID:JBhr1Ijb0.net
>>6
缶詰では意味がないという
7：：2019/06/21(金) 20:02:20.11 ID:jiBPCvBr0.net
酢豚に入ってるパイナップルと
ピザに乗ってるパイナップルはどーしても受け入れられなかったでも食ったら両方旨かったｗ
8：：2019/06/21(金) 20:02:26.41 ID:0AnidyIj0.net
蛋白を分解するペプシンが
9：：2019/06/21(金) 20:02:45.64 ID:9vmaVciO0.net
じゃあ大根でも
10：：2019/06/21(金) 20:02:45.99 ID:hIodDGge0.net
ピザでも酢豚でも嫌われるパイナップルくん
91：：2019/06/21(金) 20:17:21.44 ID:aPd5m9PQ0.net
>>10 すまないがパイナップルピザは好物なんだ
11：：2019/06/21(金) 20:03:05.90 ID:H99WW9Cr0.net
昔は抵抗あったけど最近フルーツ入ってるのが旨く感じて来た
12：：2019/06/21(金) 20:03:11.01 ID:PFDs/dCr0.net
むしろ酢豚にパイナップルが入ってないと物足りないだろ
20：：2019/06/21(金) 20:03:46.36 ID:pElTZIDb0.net
>>12
むしろパイナップル以外がいらないよな
90：：2019/06/21(金) 20:17:16.17 ID:RANoOvlJ0.net
>>20
酢が邪魔
92：：2019/06/21(金) 20:17:29.82 ID:qFnnhCt30.net
>>20
そういう捉え方もあるのかwww
14：：2019/06/21(金) 20:03:21.45 ID:wQ2PV4a70.net
ポテトサラダのリンゴや缶みかんって文句言わず食ってみると美味い
18：：2019/06/21(金) 20:03:43.26 ID:h6QEZDLQ0.net
甘酸っぱいのが美味しいじゃん
パイナップルは必須
25：：2019/06/21(金) 20:04:37.87 ID:JHvhZYXu0.net
美味しいから
26：：2019/06/21(金) 20:04:44.39 ID:kVxZhqrA0.net
あれ？豚肉をやわらかくするためじゃなかったのか？いらんけどな
27：：2019/06/21(金) 20:04:49.72 ID:cgn5Z/iQ0.net
昔は高級品で贅沢だからとノリで入れたと聞いた
31：：2019/06/21(金) 20:05:16.79 ID:DANcfSLh0.net
別にパイナップルでなくてもいいが
酢豚は単調な味なんでたまに酸味として食べられる具が入ってるとうれしい
33：：2019/06/21(金) 20:05:31.15 ID:UEj94qdV0.net
入れてもいいけど、その場合は酢豚抜きで食べたいな。
35：：2019/06/21(金) 20:06:03.19 ID:nc8PV4oP0.net
酢豚は豚とパイナップルだけでいいよ
38：：2019/06/21(金) 20:06:10.14 ID:Ai1mYfko0.net
入れたほうが旨いと誰かが思っただけだろｗｗｗｗｗｗ
37：：2019/06/21(金) 20:06:09.65 ID:6yiYDDhy0.net
酢豚に要らないのは酢
47：：2019/06/21(金) 20:08:58.47 ID:8R2jdhvs0.net
原宿駅前の中華料理屋が、「俺が昭和30年代に考案した。デラックスに見えるから」と言っていたのは嘘なの？
52：：2019/06/21(金) 20:11:02.89 ID:o5R8vOc70.net
炒め物にカシューナッツを入れる中国人と、ご飯のおかずにピーナッツ(味噌ピー)をかける千葉国民。
160：：2019/06/21(金) 20:34:58.46 ID:aED3QX+K0.net
>>52
「鶏肉とカシューナッツの炒め物」けっこう美味いと思うけど。
酒のつまみに最高だよ。
295：：2019/06/21(金) 22:13:04.93 ID:V0kqFP9+0.net
>>52
両方旨いわ
61：：2019/06/21(金) 20:11:47.60 ID:gpnFV4LK0.net
酢豚のパイナップルもピザのパイナップルも食べたら美味しいんだが感情的に意固地に受け入れん人がおるのも理解できる
67：：2019/06/21(金) 20:12:50.51 ID:vBxGvuIo0.net
なぜ？って、作ったやつが入れたからだろw
86：：2019/06/21(金) 20:16:34.02 ID:q3FCa8Tj0.net
半分に切ったパイナップルをチャーハンの器にするのは見た
85：：2019/06/21(金) 20:16:27.23 ID:F1DmtO6G0.net
パイナップル入り酢豚よりも黒酢酢豚の方が受け入れられない
105：：2019/06/21(金) 20:21:17.07 ID:fCYNGWy70.net
嫌いじゃないけど
107：：2019/06/21(金) 20:21:27.76 ID:hL06a0zJ0.net
パイナップルって輪切りに缶に入ってる奴だよな
109：：2019/06/21(金) 20:21:44.84 ID:tfqROB3z0.net
酢豚はあんまりうまいと思わんな
120：：2019/06/21(金) 20:23:27.66 ID:fMSXPZFq0.net
>>109
酢豚「いや普通に美味いだろ」
130：：2019/06/21(金) 20:26:28.11 ID:l1TfrknM0.net
酢豚だけ食うなら良いアクセントだが
ご飯のおかずだと邪魔に感じる
194：：2019/06/21(金) 20:45:24.22 ID:S87KMFHa0.net
果実で酸味と甘味を足すって
なかなか贅沢だよね
205：：2019/06/21(金) 20:51:19.65 ID:IOEckLKr0.net
酢豚にパイナップル、麦茶に砂糖。
二大最悪の組み合わせ。
212：：2019/06/21(金) 20:53:41.93 ID:LDrbSHpT0.net
おかずにフルーツ入れんな
235：：2019/06/21(金) 21:05:50.96 ID:ZnYm0in+0.net
パイナップル以前に酢豚自体がそんなに美味しいものでもない
豚の角煮の方が旨い
240：：2019/06/21(金) 21:15:14.59 ID:9CQbc43D0.net
美味いから
オレは入ってる方が好き
だからと言ってバカみたいにいっぱい入れんなよ
241：：2019/06/21(金) 21:16:18.62 ID:TlCSjhjl0.net
最初に考えた奴は偉大だ
252：：2019/06/21(金) 21:24:35.94 ID:jfN1Y4L10.net
最近ありなんじゃないかと思うようになった
294：：2019/06/21(金) 22:11:11.38 ID:hSMpxxCs0.net
パイン入りとパインなしの両酢豚
同時に売ってみればいい

 

【食】なぜ？酢豚にパイナップルが入っている
引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1561114835

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