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自炊・料理

【自炊スレ】冷やしスープパスタ作った

【自炊スレ】冷やしスープパスタ作った
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1: 24/08/12(月) 19:08:34 ID:Od0Y

先ず
トマト
パプリカ
皮を剥いたキュウリ
セロリ
玉ねぎ
ピーマン
バゲットの白い部分を水に浸し絞った物
ニンニクちょこっと

これらを適当に切って塩と赤ワインビネガーとパプリカパウダーふって2日間マリネする
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引用元: ・【自炊スレ】冷やしスープパスタ作った



2: 24/08/12(月) 19:09:21 ID:Od0Y
そしてマリネしたものがこちらになります
no title

 

3: 24/08/12(月) 19:09:34 ID:atXO
みてるぞ

 

5: 24/08/12(月) 19:10:10 ID:Od0Y
>>3
サンガツやで！

 

4: 24/08/12(月) 19:09:59 ID:Od0Y
これをミキサーにかける
no title

 

6: 24/08/12(月) 19:10:29 ID:LNwX
サウザンアイランドドレッシングみたいな見た目ね

 

7: 24/08/12(月) 19:10:38 ID:S1Gc
2日間もマリネすんのかよ大変やな

 

9: 24/08/12(月) 19:12:32 ID:Od0Y
>>7
うん
味が細胞の中まで染み込むのか味が馴染んで美味しくなるらしい

 

8: 24/08/12(月) 19:11:52 ID:Od0Y
因みにこれはガスパチョというスペインのスープなんだけど欧州のあちこちでも作られ馴染みがある
今回はパスタ料理にするのでこのシェフの動画を見て作った
https://youtu.be/k8ktf7zPArs?si=KYxUVqh_YDPa8CmO

 

10: 24/08/12(月) 19:12:49 ID:LNwX
いやガスパチョは知ってるしどうでもええねん
君の作ったスープスパがみたいねん

 

13: 24/08/12(月) 19:15:00 ID:Od0Y
>>10
まあお盆なんだしのんびり行きましょうや

 

11: 24/08/12(月) 19:14:22 ID:Od0Y

マリネしている間に副菜の鶏むね肉と野菜の軽い炒め用の燻製仕込んだ
no title

no title

 

12: 24/08/12(月) 19:14:57 ID:nRlb
美味そうやん

 

18: 24/08/12(月) 19:17:04 ID:Od0Y
>>12
売りたいくらいめっちゃ美味しいよ！
つまみ食いでなくなりそう

 

14: 24/08/12(月) 19:15:19 ID:nRlb
普通にイッチと結婚したいわ

 

15: 24/08/12(月) 19:15:48 ID:AYG2
おんJ民のくせにおしゃれなもんつくりやがって……?

 

20: 24/08/12(月) 19:18:06 ID:Od0Y
>>15
料理は綺麗でも心はダークネスさ…

 

21: 24/08/12(月) 19:18:26 ID:AYG2
>>20
そう……?

 

16: 24/08/12(月) 19:16:01 ID:5ubz
マリネってなんや
漬けるってことか？

 

17: 24/08/12(月) 19:16:11 ID:KXqO
イッチ結婚して

 

19: 24/08/12(月) 19:17:42 ID:dxSA
トマトとかパプリカとかピーマンって皮剥くんか？

 

24: 24/08/12(月) 19:19:51 ID:Od0Y
>>19
ミキサーにかけるだけで濾さないなら皮は剥くべき
濾すなら?かなくて良いと思う

 

39: 24/08/12(月) 19:36:42 ID:dxSA
>>24
サンガツ

 

25: 24/08/12(月) 19:20:03 ID:vq2b
なんで絨毯の上に皿おいてるの？

 

26: 24/08/12(月) 19:20:45 ID:Od0Y
>>25
大理石さまやぞ?人工やけど

 

27: 24/08/12(月) 19:21:55 ID:AYG2
ぱしたしゃんは？

 

29: 24/08/12(月) 19:24:33 ID:Od0Y

副菜はアスパラとブロッコリーと鶏むね肉の燻製をそぎ切りにしたのを一緒に軽く炒めた
野菜に燻製の香りを軽く移す感じ
そんで個人的に大好きな組み合わせ燻製+マヨネーズ
マヨネーズと粒マスタードと生クリーム混ぜて作ったソース
no title

no title

 

33: 24/08/12(月) 19:29:12 ID:vq2b
>>29
なんでポリ袋の上に置いてるん

 

31: 24/08/12(月) 19:25:36 ID:Od0Y
そんでガスパチョソースやけどミキサーにかける時に値段の高い質の良いお金持ちのオリーブオイルとタバスコも一緒にガーッてしてある
それをザルで濾した

 

32: 24/08/12(月) 19:27:11 ID:Od0Y
そして出来ました！
見た目は我ながら久しぶりに100点
no title

 

34: 24/08/12(月) 19:29:56 ID:Od0Y
味は正直85点くらいかな
ニンニクスライスほんの2枚だけだったのに結構ガッツリ効いててワイ的には1枚で充分やった
あともう少しトマトの割合を多くすれば良かった
それでも白ワインと一緒にめっちゃ美味しかった
no title

 

35: 24/08/12(月) 19:32:42 ID:Od0Y
パスタはディチェコのカペッリーニ
ガスパチョだけでも美味しいけどパスタ料理にしても本当に美味しいな
パンを入れないレシピもあるみたいやけどやっぱりパンのイースト菌の香りみたいなのがこのスープという感じがする

 

37: 24/08/12(月) 19:33:46 ID:Od0Y
あとハーブもプランターのバジルとオレガノとタイムを適当に手でちぎって散らしたんだけど大正解やった
夏の香りがした

 

38: 24/08/12(月) 19:35:44 ID:Od0Y
ガスパチョって使う野菜は種類がやや多めたけどカレーで使うのと変わらないしミキサーにかけるだけだからめっちゃ簡単で美味しくてお勧め
お試しを！
ほなな

 

40: 24/08/12(月) 19:38:34 ID:Od0Y
【次回?プランターの鷹の爪が赤く美味しそうに実って来たのでペペロンチーノスレ！乳化する奴はバカ！】
になります
カミングスーン

 

41: 24/08/12(月) 19:39:26 ID:dxSA
次も期待してるわ

 

44: 24/08/12(月) 19:44:09 ID:Od0Y
>>41
サンガツやで！
ペペロンチーノスレは物凄い地味やろうけど

 

42: 24/08/12(月) 19:39:45 ID:ykuK
ワイもガパスチョよく自炊するわ
初めてヨーロッパ行ってガパスチョ食べた時に美味くて感銘受けて以来自炊ガパスチョ何回も作ってるけど
やっぱ本場のガパスチョの味には到底近づかれへんあわ

 

43: 24/08/12(月) 19:43:24 ID:Od0Y
>>42
何が違うんだろうね？日本で買える材料も質は高いはずなのに
スペイン人のレシピ見るとバルサミコ使ってたりiroiroレシピあるみたいだから作り方も違うんやろかね

 

45: 24/08/12(月) 19:46:40 ID:BfEd
うまそー
ワイはプロクオリティのパスタソース（レトルト）だというのに

 

46: 24/08/12(月) 19:49:10 ID:Od0Y
>>45
意外と簡単やで
パスタ入れなくてもこのスープだけでも凄く美味しい
世界三大スープに入れていいと思うくらい

 

47: 24/08/12(月) 19:53:39 ID:BfEd
>>46
イッチ君の簡単はワイのVery Hardぐらいやで
おとなしくレトルト食べとくわ

 

48: 24/08/12(月) 20:55:14 ID:LNwX
おついっち

 

【画像】超大盛りペペロンチーノを作ったぞ！！！！パスタ
【画像】超大盛りペペロンチーノを作ったぞ！！！！
1: 2023/05/28(日) 20:22:37.586 ID:XTnS5idTp パスタ400gなり 引用元: ・超大盛りペペロンチーノを作ったぞ！！！！...
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