1: 2020/04/13(月) 14:15:34.816 ID:nE0FEpirM
方向性は良かったけど味が濃すぎた…
引用元: ・料理初心者だけとYouTube見てカルボナーラ作ってみた
4: 2020/04/13(月) 14:17:38.144 ID:nE0FEpirM
レシピ
黄卵3個、粉チーズ大さじ3、ピザチーズ、牛乳150cc、ベーコン、ニンニク、オリーブオイル、塩胡椒、鶏がらスープ
チーズと鶏がらスープ入れすぎた
とろみ加減は完璧
5: 2020/04/13(月) 14:18:32.173 ID:s0oO/95Pa
鶏ガラスープ必要？
7: 2020/04/13(月) 14:20:23.316 ID:nE0FEpirM
>>5
コンソメ入れてる人多かった
旨味調味料だから無くてもいいと思う
俺はこぼしちゃって大さじ2くらい入れちゃった
本来小匙0.5くらい
6: 2020/04/13(月) 14:19:27.859 ID:nE0FEpirM
YouTubeで色々見たが、生クリーム有無でも変わるらしい
1番大事なのが火加減 ソースが固まっちゃうと悲惨
事前に混ぜておく方が絶対いい
フライパンは一度冷ました状態で緩やかに加熱 弱火でいい
急に固まるから注意
8: 2020/04/13(月) 14:20:37.674 ID:Gdp4XbEq0
胡椒が多い感じするけどおいしそう
9: 2020/04/13(月) 14:21:34.670 ID:4JUl51ATa
白身どうすんの？
12: 2020/04/13(月) 14:25:24.104 ID:nE0FEpirM
>>9
捨てちゃった レシピ見てもみんな黄卵だったから
ちなみに昨日人生で初めてパスタ茹でたレベルの初心者
パスタ茹でる時は海水くらいの塩水でやるのが良いらしいよ
15: 2020/04/13(月) 14:28:55.845 ID:eVcO4RsMa
>>12
決してお前が悪いわけでは無いがそういうレシピなんかムカつく
決してお前が悪いわけでは無いがそういうレシピなんかムカつく
10: 2020/04/13(月) 14:21:35.067 ID:nE0FEpirM
ただ、チーズはケチると美味しくないらしい
山ほど入れましょう 俺はたぶん多すぎた
山ほど入れましょう 俺はたぶん多すぎた
11: 2020/04/13(月) 14:24:45.800 ID:4JUl51ATa
そらチーズ少ないとただのミルクソースで美味くなかろう
13: 2020/04/13(月) 14:25:56.379 ID:av4CLO8X0
いや海水がどのくらいかわかんねーよ
14: 2020/04/13(月) 14:27:10.625 ID:nE0FEpirM
>>13
味噌汁よりしょっぱいくらい
具体的な数字で言うと濃度1.4%
味噌汁よりしょっぱいくらい
具体的な数字で言うと濃度1.4%
16: 2020/04/13(月) 14:29:53.413 ID:znlJoiZ7a
ガラスープ使うんだっけか
18: 2020/04/13(月) 14:32:33.922 ID:nE0FEpirM
次はなに作ろうかな 簡単な食材で工数少ない料理良いな
ペペロンチーノは昨日作ったよ
パスタで新料理募集！！！
21: 2020/04/13(月) 15:07:44.121 ID:UrhKJOHbd
料理は慣れやから
失敗してうまくなる
失敗してうまくなる
