1: 2021/05/19(水) 19:35:07.033 ID:R2SYW1gm0
パティの形に改良の余地あり
![no title]()
引用元: ・アボカドチーズバーガー作ったぞ
2: 2021/05/19(水) 19:37:29.687 ID:R2SYW1gm0
強力粉100g
薄力粉20g
塩3g
砂糖10g
イースト菌3g
無塩バター10g
ぬるま湯81～83ml
捏ねます
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薄力粉20g
塩3g
砂糖10g
イースト菌3g
無塩バター10g
ぬるま湯81～83ml
捏ねます
3: 2021/05/19(水) 19:38:56.465 ID:R2SYW1gm0
捏ねます
若干生地緩かったので捏ねまくって水気飛ばします
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若干生地緩かったので捏ねまくって水気飛ばします
4: 2021/05/19(水) 19:40:57.094 ID:R2SYW1gm0
ラップして発酵させときます
その間卵とパティ焼きます
6: 2021/05/19(水) 19:42:16.415 ID:j8kWS89b0
俺は評価するぞ
7: 2021/05/19(水) 19:42:42.832 ID:R2SYW1gm0
パティは撮り忘れたものの塩コショウ繋ぎなし牛100％で
コクが欲しいけど塩気要らないので無塩バターで焼きます
コクが欲しいけど塩気要らないので無塩バターで焼きます
9: 2021/05/19(水) 19:44:32.353 ID:R2SYW1gm0
イタリアンパセリ摘みます
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10: 2021/05/19(水) 19:45:22.382 ID:R2SYW1gm0
芋と玉ねぎ揚げます
![no title]()
12: 2021/05/19(水) 19:46:37.719 ID:c7TMPYZf0
ハンバーガーショップに食いに行けよ😅
14: 2021/05/19(水) 19:47:45.312 ID:R2SYW1gm0
>>12
食いに行ったからそこの味を再現してます
食いに行ったからそこの味を再現してます
13: 2021/05/19(水) 19:47:03.362 ID:R2SYW1gm0
パティ焼いたあとの油は捨てずにビーフコンソメと小麦粉と水入れて加熱しグレイビーソース作っておきます
15: 2021/05/19(水) 19:48:56.303 ID:R2SYW1gm0
塩茹でします
イタリアンパセリ刻んどきます
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イタリアンパセリ刻んどきます
16: 2021/05/19(水) 19:50:20.936 ID:BHHvjFBEa
ハンバーガーぐらい買え
17: 2021/05/19(水) 19:51:58.228 ID:Lr9AIhN20
焼き上がったバンズ切ったらグレイビーソース塗ってパティと目玉焼きにコルビージャックのスライスチーズ乗せてアボカドとトマト乗せたら挟んで完成です
18: 2021/05/19(水) 19:52:40.313 ID:DazWsSni0
生地から作ったのかよ
19: 2021/05/19(水) 19:52:53.270 ID:Lr9AIhN20
食べに行ったところが美味しかったら真似したくなる人なので
20: 2021/05/19(水) 19:53:39.535 ID:Lr9AIhN20
ちなみにこれ店で食うと1,595円
美味しいけど高い
美味しいけど高い
21: 2021/05/19(水) 19:55:29.793 ID:jl4a/KJ7d
普通にうまそう
22: 2021/05/19(水) 19:55:43.898 ID:k5zJ9A9O0
スパゲッティー付けるのか
24: 2021/05/19(水) 19:58:02.988 ID:R2SYW1gm0
>>22
店で食ったやつにはたぶんパセリだけの簡単な塩パスタ乗ってました
店で食ったやつにはたぶんパセリだけの簡単な塩パスタ乗ってました
23: 2021/05/19(水) 19:56:55.844 ID:R2SYW1gm0
コルビージャックはオリジナル
店で食ったやつのチーズの種類は謎
店で食ったやつのチーズの種類は謎
26: 2021/05/19(水) 20:02:25.968 ID:R2SYW1gm0
パティ
次回はもう少し薄く成形
グレイビーソースはもう少し薄めに
アボカド乗せすぎ
バンズをもう少し大きくするかトッピング減らすか
味は想像以上に近い
なかに入ってるものは絶対違うけど
次回はもう少し薄く成形
グレイビーソースはもう少し薄めに
アボカド乗せすぎ
バンズをもう少し大きくするかトッピング減らすか
味は想像以上に近い
なかに入ってるものは絶対違うけど
