1: ◆mZB81pkM/el0 (光) [MX] 2021/11/21(日) 12:42:25.49 ID:VhEvZ1np0● BE:844481327-PLT(13345)
sssp://img.5ch.net/ico/monatya.gif
駆除された県産ハブを使った製品を展開する「ユーイファクトリー」(南風原町、幸地賢尚代表)はこのほど、ハブを食材に使用した「沖縄ハブそば」を開発した。
革製品以外の有効利用を考え、皮をはいだ身からだしを取っている。店舗敷地内に併設した食堂「プレ82(ハブ)」で、数量限定の予約販売で提供する。
「沖縄ハブそば」は昨年4月に開発を始め、沖縄料理のイラブー汁やヘビを使った中華料理なども参考にしながら試行錯誤を重ねた。
「初めは臭くて飲めなかった」(幸地代表)スープも、下ゆでで特有のえぐみを取り、ブタやトリ、カツオブシやコンブなどを加えて味を調えすっきりとした味わいになっている。
単品は820円で、ラフテー、煮卵、甘く煮たハブ肉をトッピングしたセットは1300円。
ユーイファクトリーの商品を1万円以上購入した場合、単品が無料となる。
予約は店のホームページ(HP)で受け付け。生け捕りのハブを使用しているため安定供給が難しく、ウェブで営業日を確認する必要がある。
幸地代表は「今後は麺の素材にハブを使ったり、南風原の食材も加えたりしたい。そばを食べることでハブの印象をよくできればうれしい」と話した。
問い合わせは(電話)098(868)0126。HPはhttps://tol-app.jp/s/yu-ifactory
https://ryukyushimpo.jp/news/entry-1426728.html
![no title]()
引用元: ・沖縄ハブそば新発売 単品820円 [844481327]
3: リバースネックブリーカー(奈良県) [PL] 2021/11/21(日) 12:43:35.34 ID:HbO1sJbT0
ケンちゃんラーメン
10: フルネルソンスープレックス(茸) [US] 2021/11/21(日) 12:46:10.16 ID:7vgoV6mv0
唐揚げにしたら食えそうだけど
11: 閃光妖術(埼玉県) [JP] 2021/11/21(日) 12:46:16.11 ID:jPsOxZQM0
沖縄そばってそばなのかラーメンなのかうどんなのか良くわかんないよね
25: クロイツラス(東京都) [US] 2021/11/21(日) 12:55:22.64 ID:AxMS5IVJ0
>>11
なんであんな美味いものが都内でうどんや蕎麦並みに流行らないのか理解できない
27: ダイビングエルボードロップ(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2021/11/21(日) 12:59:35.35 ID:UJkbGklq0
>>25
うまくないからだが
32: クロイツラス(東京都) [US] 2021/11/21(日) 13:04:31.83 ID:AxMS5IVJ0
37: 目潰し(光) [US] 2021/11/21(日) 13:09:35.32 ID:1RQvfYud0
>>25
俺は好きだけど、流行るかと聞かれると厳しいかなあ。
なんつうか、地味で華が無い。
飽きる味ではないから、普段食べるタイプの食い物。
子供の頃から食べている人には良いのだろうけどね。
19: チェーン攻撃(光) [ﾆﾀﾞ] 2021/11/21(日) 12:52:41.60 ID:cjSKJfFx0
ハブって食用だったのか
20: ミッドナイトエクスプレス(兵庫県) [US] 2021/11/21(日) 12:53:14.42 ID:32lTAl9g0
エグいままの方がウケるかもだな
普通のはみんな飽きてるし
23: ニールキック(茸) [GB] 2021/11/21(日) 12:54:46.75 ID:YFr1m5JN0
ハブさん？うまいよね
110: ネックハンギングツリー(千葉県) [US] 2021/11/22(月) 03:55:01.15 ID:YDaUsTXp0
>>23
序盤中盤終盤隙がないよね
34: スパイダージャーマン(光) [CN] 2021/11/21(日) 13:05:31.39 ID:5St5QSar0
八重山そばの方が好き
35: バズソーキック(ジパング) [US] 2021/11/21(日) 13:06:20.86 ID:SdRRRH+X0
安いしうまそう
41: 不知火(東京都) [CA] 2021/11/21(日) 13:13:35.21 ID:Rk3tNS+r0
やんばるのゴーヤチャンプル定食よく食ったな
油っこくてうまかった
42: デンジャラスバックドロップ(東京都) [GB] 2021/11/21(日) 13:14:24.58 ID:+6d/P4qP0
沖縄行ってもポークたまごぐらいしか食べない
49: ヒップアタック(大阪府) [GR] 2021/11/21(日) 13:32:17.85 ID:XWuR714a0
沖縄県民は豚をうまいことしよる。
55: バズソーキック(大分県) [ﾆﾀﾞ] 2021/11/21(日) 13:46:43.14 ID:1N9CTLCF0
ハブ酒はやばかった(小並感)
60: ネックハンギングツリー(光) [JP] 2021/11/21(日) 14:03:20.52 ID:X1QoYZLi0
ハブの肉って美味しいの？
62: ヒップアタック(神奈川県) [EU] 2021/11/21(日) 14:18:02.18 ID:A84MjEio0
普通に考えて美味しい訳が無い
普通の沖縄そばで十分
69: TEKKAMAKI(SB-iPhone) [US] 2021/11/21(日) 14:32:24.11 ID:KcYm/nLQ0
鰻の蒲焼きみたいな感じで焼いた方が良くない？
82: フルネルソンスープレックス(庭) [JP] 2021/11/21(日) 15:35:24.75 ID:8J3ARSC40
沖縄そばって美味しいんだけどなんかこうすごい物足りないあっさり具合に感じるんだよね
ラフテー乗っけてちょうどになるように造られてるのかな
84: ヒップアタック(大阪府) [FR] 2021/11/21(日) 15:47:01.70 ID:lXa/Kil30
>>82
一般的に暑い気候の地域はあっさり味が好まれ
逆に寒い地域は濃い味付けこってり味が好まれる傾向
自分の経験でもいくら冷房の効いた部屋で食べるにしてもクソ暑い日は素麺と冷奴みたいなあっさりした物でいいやってなるからね
83: チェーン攻撃(福岡県) [US] 2021/11/21(日) 15:40:22.95 ID:fyV+rGKu0
まず 沖縄の人間が皆ハブ食べると思わないでね
食べた事ある人の方が少ないから 笑
一般食材じゃないよ全然
103: タイガースープレックス(東京都) [FR] 2021/11/21(日) 17:25:26.22 ID:6lbmxidr0
カップ麺じゃねえのかよ(´･ω･｀)
