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自作のゼリーはなぜおいしくないのか

自作のゼリーはなぜおいしくないのか
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1: 2022/09/12(月) 21:51:22.579 ID:kjij9Aa+0
ウェルチで作ってもおいしくない

引用元: ・自作のゼリーはなぜおいしくないのか



2: 2022/09/12(月) 21:52:03.603 ID:TAdYXdLl0
ウェルチで作るからだろ

 

3: 2022/09/12(月) 21:52:59.297 ID:eG4XePZP0
固めすぎでしょ
ゼラチンの正しい分量だとカチカチになる

 

10: 2022/09/12(月) 21:56:09.764 ID:kjij9Aa+0
>>3
ゼラチンで作ったり寒天で作ったり濃度調節したり砂糖入れたりジュース全量を温めたりお湯で溶いたのをジュースに入れたりしてみたけどどれもいまいち

 

13: 2022/09/12(月) 21:59:40.929 ID:eG4XePZP0
>>10
1袋で書いてある倍くらいの分量いけるよ
固まるのに一日とかかかるけど

 

16: 2022/09/12(月) 22:04:12.947 ID:V/afh9l+0
>>3
いや硬い方がおいしいんだが
硬ければ硬いほどうまい

 

20: 2022/09/12(月) 22:11:43.421 ID:bCNyA4FHa
>>16
それは寒天がいいんちゃうの
したことないけど

 

4: 2022/09/12(月) 21:52:59.481 ID:kjij9Aa+0
いや安いジュースでもうまくないけど
ウェルチは元が旨い分落差が多い

 

7: 2022/09/12(月) 21:53:37.016 ID:SGcgQyV1d
わかるクソまずい

 

8: 2022/09/12(月) 21:53:56.186 ID:2E0n5v6V0
緩めがおいしい
果汁100パーセントはあまり向いてない

 

22: 2022/09/12(月) 22:18:54.813 ID:KI0W1nxKa
>>8
ゆるめ甘めおいしいね
濃度と酸味が安定しないってわかってるが
自己流ドロリッチ作って飽きての繰り返し

 

11: 2022/09/12(月) 21:57:06.663 ID:z2pDrZALd
自作はコシが足りないよな

 

14: 2022/09/12(月) 21:59:57.874 ID:VfcBZPu20
寒天混ぜる

 

17: 2022/09/12(月) 22:06:46.900 ID:kjij9Aa+0
食感もそうなんだけど明らかに味が違うんだよな
ウェルチのジュースが100だとするとウェルチで作ったゼリーは50ぐらいしか味がしない

 

19: 2022/09/12(月) 22:09:23.846 ID:TAdYXdLl0
>>17
固まるんだから当然だろ
味を感じるメカニズム考えろよ

 

18: 2022/09/12(月) 22:08:08.987 ID:PKVK6ahLa
糖分と酸味料入れればいいよ

 

21: 2022/09/12(月) 22:12:41.608 ID:kjij9Aa+0
寒天だとサクサクになるね
牛乳かんは砂糖たっぷり入れたらうまかった

 

23: 2022/09/12(月) 22:20:50.832 ID:Rc8PBAfD0
ゼリーじゃなくて片栗粉でわらび餅作る方が簡単でプルプルで美味しい

 

25: 2022/09/12(月) 22:29:27.995 ID:KI0W1nxKa
>>23
暑いし
業スーで50円前後のを買うようになった
タピオカ粉だっけ？
あれを濃い砂糖牛乳ティーにでもいけるか

 

24: 2022/09/12(月) 22:26:33.598 ID:inI57l0O0
コーヒーゼリーとオロナミングミゼリー作ったときは上手く出来たけど

 

26: 2022/09/12(月) 22:30:07.405 ID:GZUUS/VW0
缶詰で作るとおいしい
シロップの甘さまで甘くしてやっと美味しい

 

27: 2022/09/12(月) 22:50:38.996 ID:XvNntvgHa
>>26
思い出させてくれて助かる

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