【食品】なぜ?「からし」がついていない納豆パックが増加中 「昔と今で役割違う」「入れる派は52.5%」
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1:  2022/12/19(月) 14:04:05.00 ID:bpGvMxg79

>>12/19(月) 6:55配信
ラジトピ ラジオ関西トピックス

全国納豆協同組合連合会の『納豆に関する調査』(2021年6月発表)によると、消費者が納豆を食べるとき入れるものとして最も多いのは「添付のタレ」(84.7%)、次いで多いのが「からし」(52.5%)だそうで、どちらも納豆の付属物としては定番となっています。

ここでひとつの疑問がうかびました。それは「各メーカーが納豆をよりおいしく食べられるよう自社開発のタレを付属させるのはわかる。でも、なぜからしまで?」ということです。

納豆にからしが付属されている理由について、全国納豆協同組合連合会(以下、納豆連)に聞きました。

納豆連によると、「納豆にからし」の歴史は江戸時代にまで遡るとのこと。

「かつて冬を越すための貴重なタンパク源として重宝されていた納豆は、気温の低い時期に作られていました。納豆食の文化が広がり通年食べられるようになりましたが、問題となったのが納豆の“ニオイ”。納豆は気温が上がると再発酵が進み納豆菌が醸すニオイがより強くなるため、気温が高い季節に食べられることが避けられていました。ですが、それを解決したのが“からし”だったのです」(納豆連)。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/4e3964d3d6a3a96268c99e85dccba385d16a3dbe

 

引用元: ・【食品】なぜ?「からし」がついていない納豆パックが増加中 「昔と今で役割違う」「入れる派は52.5%」 [ぐれ★]



6: 2022/12/19(月) 14:06:05.09 ID:xC3qYqWU0
からしどころかタレも付いてないやつもある
そのかわり安い
飲食店向けでもある

 

203: 2022/12/19(月) 14:37:01.76 ID:Jy+ihpFw0
>>6
ドラッグストアで3パック40円くらいのにめんつゆかけて食べてるわ

 

631: 2022/12/19(月) 15:56:37.22 ID:3dfUCNQ40
>>203
めんつゆもアリだし、もっとパンチを効かせたかったらウチは焼き肉のタレ。冷蔵庫に放置されがちなアイテム。

 

8: 2022/12/19(月) 14:06:31.75 ID:xw76Nhpz0
入れますよこれは😊

 

13: 2022/12/19(月) 14:07:10.30 ID:jP3nQIHu0
大粒が好きなのにあまり売ってないのが残念

 

464: 2022/12/19(月) 15:16:08.02 ID:UnBGp8WN0
>>13
それね!

 

538: 2022/12/19(月) 15:27:57.15 ID:9EuPoRl+0
>>13
あれは人気なのか
北海道だけど常に売ってる

 

14: 2022/12/19(月) 14:07:43.89 ID:xw76Nhpz0
鰹節は用意する😊

 

18: 2022/12/19(月) 14:08:41.00 ID:wJvhQpEq0
あれば入れるけど、なければ入れない

 

21: 2022/12/19(月) 14:09:22.34 ID:8EJEjjcJ0
からし入れるとなんか納豆の臭みが弱くなるから好きじゃない
からしは納豆の匂いが苦手な人向けのオプション

 

24: 2022/12/19(月) 14:09:36.13 ID:GJIT5JGv0
付いてるのは全部入れる

 

25: ただのとおりすがり 2022/12/19(月) 14:10:14.22 ID:pW8TC12Z0
カラシを混ぜた納豆はなんとか食べられる
けれども好んで食べるなんてシンジラレナーイ

 

26: 2022/12/19(月) 14:10:15.85 ID:/YhvBSYL0

タレは要るけど、からしは要らんなあ...

からし抜きで、数円割り引いてほしい

 

28: 2022/12/19(月) 14:10:38.31 ID:fm3O9BeS0
納豆は昆布の奴が好き
だが昔ほど昆布を感じなくなった

 

29: 2022/12/19(月) 14:10:45.84 ID:d2U0tNlR0
タレもいらない
添加物入れんな

 

30: 2022/12/19(月) 14:11:06.35 ID:hY53FsaC0
タレとカラシ入れて醤油も入れる

 

38: 2022/12/19(月) 14:12:12.93 ID:zMLX0a+h0
カラシ入れずに40年
てか納豆にあわなくね?タレは美味いんだけどさ

 

40: 2022/12/19(月) 14:12:57.74 ID:mEbu6RWL0
からしは要るがタレは要らない

 

47: 2022/12/19(月) 14:13:47.94 ID:E9UVGE760
わさび入れる方が健康にいいからな

 

51: 2022/12/19(月) 14:14:39.92 ID:su7R6Nk60
ネギが欲しい

 

57: 2022/12/19(月) 14:15:32.35 ID:+KUYHhp00
マイルドに納豆を味わいたい時もあればからし付きでパンチ効かせたい時もある

 

59: 2022/12/19(月) 14:15:41.82 ID:ZR3amPE70
タレを開けるのに手につく
その時点で更に辛子なんか開ける気力がない

 

61: 2022/12/19(月) 14:15:44.14 ID:mEbu6RWL0
タレは塩分が多いよ

 

65: 2022/12/19(月) 14:15:54.05 ID:fm3O9BeS0
からしもわさびも刺激は同じだよな

 

66: 2022/12/19(月) 14:15:54.52 ID:Cx+xVnSM0
付属のたれより家の醤油入れたほうが旨いよな

 

81: 2022/12/19(月) 14:17:46.68 ID:F1JSC+kx0
カラシにネギもつけてくれ

 

95: 2022/12/19(月) 14:19:25.06 ID:QzB+y1NU0
美味しい納豆はタレもカラシも要らん

 

100: 2022/12/19(月) 14:20:14.81 ID:sK9nuzE50
まぁからしは無くても良いわ

 

111: 2022/12/19(月) 14:21:55.83 ID:Lyza9mqY0
むしろ、カラシの量が足りないから別途チューブの練りからしを追加してる。
だから製品には添付して無くてもいいかな。

 

115: 2022/12/19(月) 14:22:37.87 ID:Pi5cC/iY0
ネギ入れるときはからし使う
ネギ入れないなら使わない

 

119: 2022/12/19(月) 14:23:24.51 ID:D7JmTQR40
ラー油もうまそう

 

121: 2022/12/19(月) 14:23:55.09 ID:p+ctFb8l0
(´・ω・`)美味しいのに

 

131: 2022/12/19(月) 14:25:31.64 ID:EdS6qHvh0
たまに入れる。いつもは入れない

 

136: 2022/12/19(月) 14:26:06.48 ID:tFpMHyxY0
なんで納豆って小粒が基本なんだろうな
大粒のほうが絶対美味いと思う俺は少数派なのか

 

148: 2022/12/19(月) 14:27:55.12 ID:8EJEjjcJ0
>>136
わかる
丸々と大粒でよく発酵してて柔らかい納豆が最高に好き

 

137: 2022/12/19(月) 14:26:10.81 ID:dHvDlwx50
むしろ入れないと気持ち悪い
なんとなく

 

138: 2022/12/19(月) 14:26:22.83 ID:psEPBMnd0
あの量じゃ足りないからチューブのカラシ足すわ

 

156: 2022/12/19(月) 14:29:25.13 ID:4eGPKLP/0
今までずっとワサビ派だったんだけど辛子でもいいような気がしてる恭子の頃

 

166: 2022/12/19(月) 14:31:06.32 ID:1w/m467/0
残った辛子はオデンとか角煮とかシューマイに使う

 

227: 2022/12/19(月) 14:39:59.85 ID:Ah31vkoU0
醤油と卵とネギで食べる

 

235: 2022/12/19(月) 14:42:06.12 ID:BRCcuJbD0
付いてれば入れる
無ければないで良い
その程度だろ

 

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