■世界２万8000店、でもイタリアは初
イタリアはカフェが至る所にあり、年60億杯のコーヒーが消費されている。スタバは77カ国・地域で２万8000店以上を展開し、各地で平均４時間に１店舗のペースで出店している。だが、エスプレッソの本場であるイタリアは競争が必至で、進出には慎重だった。
ミラノで開業するのは高級店「リザーブ・ロースタリー」。同業態はシアトル、上海に続く３店舗目となる。店舗面積は2300平方メートルと広く、約300人を雇用する。
郵便局だった歴史的建造物を改装し、中央には焙煎設備を併設。食前酒を好むイタリア人の習慣に合わせ、軽食やカクテルなどアルコール類も提供する。イタリア人の職人が手掛けた内装はモダンでデザイン性が高く、通常のスタバの店舗とは全く違った雰囲気だ。
イタリアではエスプレッソの１杯の値段はおおよそ１ユーロ（約130円）だが、新店舗では1.8ユーロに設定した。年末までにミラノでさらに複数店舗の開業を予定する。
イタリアはスタバにとって「原点」とも言える国だ。1982年に入社したハワード・シュルツ名誉会長が83年、初めてミラノを訪れた時、立ち寄ったエスプレッソバーで見たバリスタの接客に感銘を受けた。帰国後、イタリア式カフェの出店を創業者に提案したが、受け入れられず、シュルツ氏は独立した。自身でカフェを開業すると、店は大繁盛した。
■「米国とはコーヒー文化が違う」
その後、スタバが身売りを考えているという話が伝わり、古巣を買収。自ら立ち上げたイタリア式カフェをスタバの名で一気に拡大し、世界的企業に育てあげた。
ただ、スタバがイタリアの消費者を魅了できるかは不透明で、「米国のコーヒー文化とは違う」との声も多い。ケビン・ジョンソン最高経営責任者（ＣＥＯ）は「この一歩を大いなる敬意を謙虚さを持って進める。我々がイタリアのコーヒー文化に適応する」と話す。マクドナルドがコーヒーに力を入れるなどコーヒー市場の競争が激しくなる中、イタリアでの挑戦は今後のスタバの成長を占う試金石にもなる。 2018/9/7 11:16
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO35097710X00C18A9TJC000/
引用元: ・【小売】スタバ、コーヒーの本場イタリアに挑む 初出店
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なんたってコーヒーといえばスタバの進出やし
イタリア民びっくらこくぞう
店ではコーヒーなんか飲まず、酒を飲むだろ
イタリア人は一日何回も店に行ってコーヒー飲んでるだろ
ただ、かなり濃い目のやつだが
朝とかバールやカフェで摂る人は多いよ
安いし
まぁスタバの泥水に比べれば美味いけど
店主で個性が変わる
美味しい総菜屋カフェも良い
何より安いしコミニケーションが楽しい
バイトじゃ無理
まあ、スタバなら観光名所や大きい駅の前とかなら旅行客でやっていけるだろうが
意識高い系とスイーツ（笑）の割合が高ければ成功する。
いい加減なこと言うのやめて欲しい
美味くないじゃん
あれ雰囲気の良い店の場所代だろ
せめてWi-Fi無料で飛ばせって思う
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