カレーライス
自炊・料理

【画像】雑なカレー作って食べるよ

【画像】雑なカレー作って食べるよ
スポンサーリンク
1: 2024/05/31(金) 21:34:11.992 ID:ZbbyaSr30

材料
no title

肉の色が怪しいのは
レンチン解凍で火が通ってしまったのと
古いから

 

引用元: ・【画像】雑なカレー作って食べるよ



3: 2024/05/31(金) 21:35:08.469 ID:ZbbyaSr30
カット
no title

 

4: 2024/05/31(金) 21:35:43.552 ID:utSXhJ12a
肉の色がわるいね

 

5: 2024/05/31(金) 21:35:49.733 ID:qQp4GZsW0
赤缶の味嫌いなんだけど

 

46: 2024/05/31(金) 21:48:58.608 ID:ZbbyaSr30
>>5
各種スパイスもあるにはあるんだけど
ささっと食いたかったのでスルーした

 

52: 2024/05/31(金) 21:51:59.999 ID:HhRc0KPW0
>>46
まぁダマにならなくて旨けりゃどんなやり方でもいいかも
今度真似してみるわ

 

53: 2024/05/31(金) 21:54:32.587 ID:ZbbyaSr30

>>52
ダマにはならんと思う

小麦粉振りかける時に火を弱めて
出来るだけ全体に掛かるようにして
かき混ぜて粉が見えなくなる程度に全体に馴染ませる

俺シチューもこれ
このあと牛乳ドボドボするとシチュー

 

56: 2024/05/31(金) 21:59:53.107 ID:HhRc0KPW0
>>53
粉はじっくり炒めるって固定概念あったから目に鱗だな
洗い物減った上で時短出来るとか有能かよ

 

59: 2024/05/31(金) 22:02:37.741 ID:ZbbyaSr30

>>56
昔からあるから手抜きルーの常套手段なんだろうな

もっと大量に作る時とか
ちゃんとブラウンルーにしたい時は
小麦粉茶色くなるまで乾煎りしてバター入れて…
ってするべきなんだけど

1～2前のカレールー程度なら
これでじゅうぶん火が入ると思ってる

 

62: 2024/05/31(金) 22:11:22.756 ID:lLc5EtCS0
>>59
親が両方料理人で親に料理教わってたから手順とかうるさく言われてたんだ
客に出すわけじゃないし所謂ズボラ料理（すまん）でも旨けりゃいいんだよなｗ
親元離れたし見られる訳じゃないからズボってみるよ
明日も仕込みで早いからまたねー

 

6: 2024/05/31(金) 21:35:53.067 ID:ZbbyaSr30

油を温めて
no title

この隙に人参はレンチン

 

7: 2024/05/31(金) 21:36:01.811 ID:LUwjrnpC0
エスビーカレー粉からか

 

8: 2024/05/31(金) 21:36:54.449 ID:sx6LLXm6d
油大杉

 

9: 2024/05/31(金) 21:37:17.116 ID:ZQa8N4Ej0
ジャガイモがない

 

10: 2024/05/31(金) 21:37:37.852 ID:ZbbyaSr30
半分薄切りにした玉ねぎ炒めて
no title

 

11: 2024/05/31(金) 21:38:00.636 ID:wXla7shYa
食材がみんな不健康やんけ

 

12: 2024/05/31(金) 21:38:15.053 ID:BQXfXAZR0
これはそれなりになる

 

13: 2024/05/31(金) 21:38:39.712 ID:ZbbyaSr30
しなしなになったら
残り半分のデカく切った玉ねぎと人参投入
no title

 

14: 2024/05/31(金) 21:38:55.169 ID:TmsZp1hK0
じゃがいもは？

 

15: 2024/05/31(金) 21:39:21.169 ID:OUzaGuau0
俺もさっきカレーだったわ
牛すじの

 

16: 2024/05/31(金) 21:39:29.109 ID:ZbbyaSr30

お野菜は箸に寄せて肉を焼く
no title

色が悪いのは
カメラのせいと、古いから

 

17: 2024/05/31(金) 21:40:31.894 ID:T8sPaOqg0
たまねぎが少ないよぉ🥺💢

 

19: 2024/05/31(金) 21:40:58.511 ID:ZbbyaSr30
>>17
新玉1個使ってる

 

18: 2024/05/31(金) 21:40:37.566 ID:ZbbyaSr30
小麦粉をかけて馴染ませて
no title

 

21: 2024/05/31(金) 21:41:23.004 ID:LmDnCAWY0
カレーでブタ？

 

23: 2024/05/31(金) 21:42:01.865 ID:ZbbyaSr30
>>21
関東ではなんでも使うのよ
なんなら魚でも

 

22: 2024/05/31(金) 21:41:40.667 ID:ZbbyaSr30
カレー粉も入れて馴染ませて
no title

 

24: 2024/05/31(金) 21:42:21.487 ID:GU6H6Kps0
においは良いぞ

 

26: 2024/05/31(金) 21:42:55.393 ID:ZbbyaSr30
総見シャンタン溶かしたスープ投入
no title

 

27: 2024/05/31(金) 21:42:57.838 ID:UVcUdW1Vd
カレーやめてシチューにして

 

28: 2024/05/31(金) 21:43:52.981 ID:DVgSs38M0
じゃがいも忘れてない？

 

29: 2024/05/31(金) 21:44:11.241 ID:ugKAJv7a0
雑といいつつ固形ルウじゃなくて凝ってんな

 

30: 2024/05/31(金) 21:44:21.731 ID:ZbbyaSr30
混ぜるとカレーになるので
塩、白胡椒、黒胡椒、蜂蜜で味整えて
no title

 

31: 2024/05/31(金) 21:44:22.044 ID:XWE1vvyS0
今のところ不味そう

 

32: 2024/05/31(金) 21:45:01.181 ID:ZbbyaSr30
盛って、冷蔵で服役していた温玉乗せて
いただきます！
no title

 

34: 2024/05/31(金) 21:45:07.701 ID:ZQa8N4Ej0
スープカレーか？

 

35: 2024/05/31(金) 21:45:41.376 ID:eUVBUFc10 BE:387926637-2BP(0)
sssp://img.5ch.net/ico/hagenin-shuriken.gif
どんな味なんだろ
ちょっと薄そう

 

41: 2024/05/31(金) 21:46:39.393 ID:ZbbyaSr30
>>35
普通のカレーだよ
給食とか立ち食い蕎麦屋によくあるカレー

 

36: 2024/05/31(金) 21:45:42.245 ID:bwhi6tdG0
こういうのがいいんだよ

 

37: 2024/05/31(金) 21:45:44.284 ID:HhRc0KPW0
小麦粉とカレースパイスは別に炒めるだろ横着するな

 

38: 2024/05/31(金) 21:45:50.463 ID:LUwjrnpC0
うーん…

 

39: 2024/05/31(金) 21:45:55.155 ID:ZbbyaSr30
うまいー
新玉甘くてうまいー

 

40: 2024/05/31(金) 21:46:25.617 ID:eUVBUFc10 BE:387926637-2BP(0)
sssp://img.5ch.net/ico/hagenin-shuriken.gif
美味がりなさい

 

44: 2024/05/31(金) 21:47:57.324 ID:hjjV8hEf0
うまそー

 

45: 2024/05/31(金) 21:48:06.560 ID:htFbdMQ50
わざわざ小麦粉入れてkareにする必要あるのか
チキンカレーのほうがうまいだろ

 

48: 2024/05/31(金) 21:49:36.678 ID:ZbbyaSr30
>>45
トマト缶がない
時間もかけたくなかったんだ

 

49: 2024/05/31(金) 21:50:02.371 ID:htFbdMQ50
>>48
玉ねぎ炒めるの時間かかるよね

 

51: 2024/05/31(金) 21:51:57.111 ID:ZbbyaSr30

>>49
煮込み時間もかかるしね

あと今冷蔵庫にはバニラヨーグルトしかないから
チキンカレーはまた今度だな

 

55: 2024/05/31(金) 21:58:32.873 ID:BQXfXAZR0
ソウミシャンタン入りだから美味そうだな
でも市販のルーの方がうまくね？
ジャワかバーモント

 

61: 2024/05/31(金) 22:04:46.981 ID:ZbbyaSr30

>>55
そんなにしょっちゅうカレーばかり食うわけじゃないから
あんまり買う気にならんのだよなあ

あれ油脂でスパイス固めたものだから
時間が経つと脂がどんどん劣化してるわけで

 

64: 2024/05/31(金) 22:17:24.445 ID:BQXfXAZR0
>>61
俺もスパイスで作ったことあるけど市販のルーの味は越えられなかった
これは料理の腕前なんだろうけど
この作り方でやってみるわ
この前チキン南蛮のスレも建ててなかった？

 

66: 2024/05/31(金) 22:28:05.903 ID:ZbbyaSr30
>>64
それも私です

 

69: 2024/05/31(金) 22:37:20.038 ID:BQXfXAZR0
>>66
あれも美味そうだった
あんた料理上手いよな
調理師免許持ってんの？

 

71: 2024/05/31(金) 22:38:28.636 ID:ZbbyaSr30

>>69
ないないw
大したこともねえですよ

鉄鍋のジャンは読んだ程度

 

70: 2024/05/31(金) 22:37:32.600 ID:ZbbyaSr30

>>64
市販のルーの味は
スパイス以外の材料に力入ってるんだと思ってる
油もいろんな種類使ってるし

大量生産の強みはそこだよね

 

58: 2024/05/31(金) 22:00:13.391 ID:e52kKf500
バーモントにクミン、ターメリック、ウコン、コリアンダー、オールスパイス足すのがいいよ

 

60: 2024/05/31(金) 22:03:10.949 ID:ZbbyaSr30
>>58
スパイス揃ってんなら
もうバーモント要らないのでは

 

73: 2024/05/31(金) 22:42:32.170 ID:t2m2Xer00
煮込み時間が少ないカレーは＂浅い＂

 

74: 2024/05/31(金) 22:51:42.873 ID:ZbbyaSr30

>>73
わかる

ただ長時間煮込むのも意外と難しいのよね
スパイスの香り成分って揮発性のものが多いから

翌日のカレーがうまいってのは
スパイスの香りが揮発して
よく言えば角が取れてマイルドになるんだろうな

 

【画像】ワイの作った人生初のカレー、どうや？カレーライス
【画像】ワイの作った人生初のカレー、どうや？
1: 23/03/29(水) 17:27:39 ID:2b5L 角切り肉が良かったけど売ってなかった 引用元: ・ワイの作った人生初のカレー、どうや？...
銀座カリー 明治 銀座キーマカリー 150g×5個
created by Rinker
銀座カリー

Twitterでフォローしよう

おすすめの記事