1: 2021/05/14(金) 17:20:23.38 ID:dhwTFdgBd
【謎】タコを茹でると赤くなる理由、未だに解明できず
赤色の色素が遊離して皮のタンパク質と結びつくという説と、茹でる時に出るアルカリ性の煮汁が紫黒色の色素を溶かして、赤色の色素だけが残るという2つの説があるという。
【謎】タコを茹でると赤くなる理由、未だに解明できずhttps://t.co/pmKu9U18KD
赤色の色素が遊離して皮のタンパク質と結びつくという説と、茹でる時に出るアルカリ性の煮汁が紫黒色の色素を溶かして、赤色の色素だけが残るという2つの説があるという。 pic.twitter.com/sV3cR6amFU
— ライブドアニュース (@livedoornews) May 14, 2021
引用元: ・【悲報】タコが赤くなる理由、解明されていなかった
2: 2021/05/14(金) 17:20:39.00 ID:pH71odmtd
恥ずかしいからやで
3: 2021/05/14(金) 17:20:47.45 ID:EcSOqjp0r
イカの血が青いのは？
15: 2021/05/14(金) 17:22:52.04 ID:beXtoBh2H
>>3
酸素運ぶのが鉄やなくて銅やからや
酸素運ぶのが鉄やなくて銅やからや
4: 2021/05/14(金) 17:20:57.69 ID:hX8TtJu5d
これ発見したらノーベル賞もらえる？
16: 2021/05/14(金) 17:23:02.29 ID:LDnAPxmJ0
>>4
その原理を社会に役立てられるのであれば可能性はある
その原理を社会に役立てられるのであれば可能性はある
21: 2021/05/14(金) 17:23:42.70 ID:9YKxaepwr
>>4
イグノーベルすら怪しい
イグノーベルすら怪しい
25: 2021/05/14(金) 17:25:08.73 ID:TyOnAA6+0
>>4
タコが赤くなる現象に自分の名前付けれるんちゃう
タコが赤くなる現象に自分の名前付けれるんちゃう
6: 2021/05/14(金) 17:21:07.77 ID:ztadq33h0
キャラ付けやで
7: 2021/05/14(金) 17:21:12.30 ID:FKx/A8yAd
のぼせるから
9: 2021/05/14(金) 17:21:39.99 ID:D7i42Vdq0
そもそも茹でるなよ🐙💢
11: 2021/05/14(金) 17:21:42.76 ID:aMmJCkpyM
🐙
12: 2021/05/14(金) 17:21:46.35 ID:OYNZssm50
黒が別の色素なら単に熱変性してるだけやないの
14: 2021/05/14(金) 17:22:11.60 ID:8rHL/mEw0
たこ焼きする時よく茹でるけど
お湯が真っ赤かになるのビビるよな
すげー匂いするし
あれが美味さなんだろうな
お湯が真っ赤かになるのビビるよな
すげー匂いするし
あれが美味さなんだろうな
17: 2021/05/14(金) 17:23:02.41 ID:S3EU/Cws0
熱いから赤くなるだけやろバカやなあ
18: 2021/05/14(金) 17:23:09.56 ID:fXN8GK55d
カニやエビも赤くなるやろつまりそういう事や
19: 2021/05/14(金) 17:23:15.66 ID:WelwI32o0
後者なら酸性のお湯で茹でてみればどうかわかるんじゃね(適当)
23: 2021/05/14(金) 17:24:41.37 ID:7lBHNdah0
あんまりタコを怒らせたんなや
24: 2021/05/14(金) 17:24:54.52 ID:8rHL/mEw0
甲殻類はいい出汁が出るけど
タコは滑りと匂いで出汁に使えんわ
タコは滑りと匂いで出汁に使えんわ
29: 2021/05/14(金) 17:25:58.37 ID:80Oag0gi0
赤くならないと酢だこが不味く見えるからだろ
30: 2021/05/14(金) 17:26:42.18 ID:s8CsPf/hM
怒ってるからやで
