【画像】チャーシューを作ったよ

1：：2017/04/08(土) 23:25:52.861 ID:6G8wXgcRd.net

圧力鍋だと簡単だった

4：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:27:27.532 ID:6G8wXgcRd.net

肩ロースを買いました！

5：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:28:17.617 ID:uoyKAuKm0.net

>>4
うぷすんのか～い…

8：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:29:58.530 ID:6G8wXgcRd.net

>>5
すみません、初スレたて
簡単にできたので敷居高いと思ってる方に少しでも見てもらえたらと

たどたどしいですが続けますね！

7：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:29:34.067 ID:lR1Gq1z/a.net

9：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:32:23.265 ID:6G8wXgcRd.net

>>7
意外に安かったので挑戦してみようと思いました

精肉コーナーでご自由にお持ちくださいと書いてあったチャーシュー用ネットを被せます

10：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:33:30.577 ID:lR1Gq1z/a.net

このでかさなら圧力1時間だろ

14：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:38:58.795 ID:6G8wXgcRd.net

>>10
あまりに安いのでデカイの買ってしまいました…
圧力鍋の中に、醤油、砂糖、酒、味醂、ネギの青いところ、生姜スライス5枚くらい、大蒜数かけと水を入れて沸騰させます
味を見てこんくらいがチャーシューのタレだったらうまいだろうなーのちょっと薄いくらい程度で。基本醤油と砂糖が1対1に他適量で。

11：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:35:09.310 ID:Wa8pHO7pd.net

13：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:38:52.652 ID:IhUXQSkRM.net

作ってる最中です
1時間お待ち下さい…

15：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:39:05.763 ID:hPsTqvn70.net

低温で作る方が旨い

16：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:39:47.314 ID:6G8wXgcRd.net

13は私ではありませんよー
今、チャーシューをツマミにしながら飲んでました

17：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:40:56.445 ID:6G8wXgcRd.net

ネットをかけたお肉をフライパンで全面焼きます！
ここ撮るの忘れてしまいました、…

18：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:43:50.634 ID:6G8wXgcRd.net

やはり肉が大きすぎて鍋に入らないので半分に切りました、投入！

19：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:47:49.949 ID:6G8wXgcRd.net

40分火にかけます！

ずーと前に買った松居和代の圧力鍋。
使ったのは震災時にごはん炊いて以来です。あの時は本当に重宝しました。

21：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:48:36.258 ID:RC268Oem0.net

20：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:48:09.084 ID:6G8wXgcRd.net

あれっだれもみてないかな…

22：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:49:03.989 ID:lR1Gq1z/a.net

23：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:53:47.143 ID:6G8wXgcRd.net

>>22
ありがとうございます！
圧力鍋はブシュー！と蒸気が抜ける音に驚きますが柔らかく煮てくれてると思うと頼もしい音です

時間になったら火を止め、冷まして浮いたラードを取り除きます！
このラードは炒飯にも使えますよ。
画像はうまくラードが取りきれなくてちょっと汚いですね…

24：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:55:49.788 ID:w2S50sLD0.net

俺のゴミスマホだと2段階拡大したらカックカクになってワロタ

25：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/08(土) 23:57:30.168 ID:w2S50sLD0.net

チャーシューなら煮汁は濃いめに作った方がいいんじゃないのか？
分からんけど

29：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/09(日) 00:02:52.244 ID:y3SOMVwBd.net

>>25
そうですよね、煮詰まることを想定してちょっと薄めと書いてしまいました…実際45分でけっこう濃くなったので…失礼しました

30：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/09(日) 00:03:34.941 ID:uSk5ZLy50.net

>>29
ああ、そういうことか
すまんな

31：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/09(日) 00:05:14.179 ID:y3SOMVwBd.net

>>30
いえいえ！濃い薄いは好みですよね
味見してから煮込めば間違いはないかと

26：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/09(日) 00:00:35.431 ID:y3SOMVwBd.net

28：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/09(日) 00:02:07.398 ID:LJvxlB1Ia.net

27：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/09(日) 00:02:05.399 ID:uSk5ZLy50.net

薄めのタレで正解だった？

32：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/09(日) 00:07:55.785 ID:uSk5ZLy50.net

33：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/09(日) 00:17:43.151 ID:y3SOMVwBd.net

>>32
厚く切ってチャーシュー麺にしたんですが撮り忘れました！美味しかったですよ！
ぜひ試してみてください

タレに味付け火にかける→フライパン温め→肉にネット→焼く→鍋に投入、の順で20分くらいでしたのでそんなに手間ではありませんでした

34：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/09(日) 00:20:12.935 ID:y3SOMVwBd.net

見てくれた方、ありがとうございましたー！

35：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/09(日) 00:21:40.748 ID:uSk5ZLy50.net

チャーシュー丼食いたくなってきた…

36：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2017/04/09(日) 00:24:25.998 ID:y3SOMVwBd.net

>>35
いいですね！タレにゆでたまごを漬け込んで！白髪ネギを乗っけて！
明日の夜ゴハンはそれにします～

チャーシューを作ったよ
引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1491661552