焼き鳥ってなんでわざわざ串に刺さってんの？

焼き鳥を串に刺して調理する理由には、いくつかの理由があります。

１．調理効率の向上：串に刺すことにより、調理中に一度に多くの鳥肉を調理できるため、調理効率が向上します。また、調理中に鳥肉が焼き縮むことによって、串に刺したままだと形が崩れにくくなります。

２．食べやすさの向上：串に刺すことにより、食べやすくなります。手で持って食べることができ、食べるときに手が汚れにくく、食べ残しもしにくくなります。

３．香りと味の増強：焼き鳥を串に刺すことにより、鳥肉の中に熱が均等に行き渡り、火が通りやすくなります。また、串に刺すことで、鳥肉の表面積が増えるため、表面積から発生する香りと味わいが増強されます。

以上の理由から、焼き鳥は串に刺して調理することが一般的です。