【画像あり】栗のシフォンケーキつくるよ！【おまえも蝋人形にしてやろうか？】

VIP+の森の奥深く
一見 何の変哲もない新しいスレ
ただ そのスレからは 毎夜毎晩
メンヘラの悲鳴にも似た
叫び声が聞こえるとか
聞こえないとか

お前も蝋人形にしてやろうか
お前も蝋人形にしてやろうか

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9月だし気温も下がってきたし秋だし
今はまっているシフォンケーキを栗っぽくしちゃう？
みたいな感じでゆるーくやっていきます

わくわく

紅茶のシフォンケーキも美味しいですよね
栗は未食なので楽しみだ

期待してる！

材料はこんな感じだよ

栗は甘栗むいちゃいましたで誤魔化そう
甘栗むいちゃいましたって国産じゃないんだね(残念)
あとは卵、小麦粉、砂糖、牛乳、サラダ油
砂糖が三温糖なのはたまたまです(安かった)

まずは栗のペーストもどきから作ろう

甘栗むいちゃいましたと牛乳、砂糖をレンジでチン
温かくなったらフォークで栗をつぶして牛乳と馴染ませていきまーす
ある程度つぶしたら、ミキサーにかけて完成！

>>9
甘栗むいちゃいましたって美味しいですよね
中国産なのが悲しいけど

とりあえず進めて、レスは後にするね(ごめんなさい)

生地を作るよ
卵黄と卵白に分けます
卵白はメレンゲにするので冷蔵庫にいれておきます
(本当はメレンゲはステンレスボウルNGなんだけど気にしません)

卵黄+砂糖を混ぜ混ぜ

+サラダ油を混ぜ混ぜ

このあたりをもったり？重くなるまで？しっかり混ぜるのが大切！

(写真だと伝わらない)

+栗のペースト

小麦粉をふるっていれまーす

重めのねっとりとした生地が完成！

メレンゲを作るときのポイントを書き込みたいんだけども
何かがNGワードらしく書き込めないので
とりあえず頑張ってメレンゲ作ります

前もスレ立てたよな？

>>14
私の記憶が正しければ過去に5回はスレをたてました！

そういや渋皮煮作ってまだ食ってなかった

生地重くならん？

>>15
渋川煮作って食べていない人、過去にもいたような

うん、重たくなる
でも牛乳も多目にいれています！

>>27
それも自分かもしれないw

うちに栗の木があるからこの季節は渋皮煮を作るんだが
家族が食わんからいつも冷蔵庫に溜まる

>>30
栗の木あると匂い漂ってこない？

>>32
いやあんまり
距離があるからかな

>>30
栗の渋皮煮ってそんなに作る人いないから(？)なんか記憶に残っている(笑)

栗の木があるなんていいね
栗拾いとかしてみたいなー

>>35
そっかw
個人的には栗ご飯より渋皮煮の方が好きなんだ
お茶を入れたときに3粒ほどお茶菓子として食べて満足するんで
なかなか減らないんだけどね

>>39
渋皮煮はたくさん食べられないですよね(笑)
栗ご飯食べたくなってきた！
普通に茹でて必死に食べるのも好きです(笑)

何回かNGやったら規制になっちゃった(笑)
のでこちらで書き込みまーす

メレンゲを3回に分けて先ほど作った生地に混ぜていきます

1回目はしっかり混ぜ

2回目はそこそこに混ぜ

3回目はメレンゲの塊を潰しながらもあまり混ぜないよう注意！

型に流し込みまーす
生地がねっとりと重いのでなかなか大変です、頑張りました

お箸でぐるぐるしながら均一になるようなじませます

そしたら170℃に余熱したオーブンにいれ170℃35分！

冷めたら型から出します！！

うん！底上げもなくきれいにできました♪

切ってみると…

ちょっと粗くなっちゃったけど…
食べるとしっとりふわふわでしたー♪

あんまり栗感がなかったな…やはりちゃんとした栗を使った方がいいですね(笑)
でも美味しかったよ！

一昔前のちゃんとしたびっぷらのスレだー！

>>19
あら素敵！
お疲れさまでした！

>>42
ちゃんとしたスレ…なのかな？
なんやかんやもうvip+歴ピー年になるのか…(遠目)
一昔前のちゃんとしたスレなのかは分かりませんが
ルールを守りながら、読んでいる方もスレを立てた人自身も
面白くすすめていけられるスレがいいですね
シフォンケーキは美味しかったです♪
ありがとうございますっ

>>52
昭和生まれだよーｗｗ久しぶり！

私もこないだカボチャのグラタン作ったよ！
秋の味覚感じるの良いよね

>>62
お久しぶりです！
来てくれて嬉しいっ
あのあと(どのあと？笑)どうなったのか気になっていたんです…
カボチャのグラタンいいな！
温かい料理が嬉しい季節ですね

>>65
どの後かな？ｗｗ
恋愛話してた気がするけど覚えてないやｗｗ

お芋とかもお裾分けしてもらったりするからクックパッドさんとかにお世話になる
白菜とか大根も美味しくなってくるね
お料理もスレ立ててくれると嬉しい
和食が作れるようになりたい

>>68
好きな人から遊びに誘われていい感じぃ！
バレンタインチョコはあげれないけど楽しみぃ！
みたいな(そんなハイテンションではなかった)
COOKPADさんは面白いよね、私もお世話になっています！
料理スレは立てないかなぁ…苦笑
恥ずかしながらお料理はあまりしないんですよね
たまーに作って、上手くできたら立てるね(笑)

>>69
あー、そんな話もしたかもｗｗ
その相手とはまぁ付かず離れずな関係維持ですよ
特に手料理やらお菓子やら振る舞うことも無くだけど、時々会ってる

前にも言った気がするけど、私はお菓子作りのが下手くそだから閣下が羨ましい
女子力の集大成みたいな存在だと思ってるｗｗ

>>70
ふむふむ
気持ちとかタイミングとかいろいろあるけど、
何か良いことあるといいね！(その相手とに限らず)

いや、断然料理ができた方がいいと思いますよー！
女子力って言葉はあまり好きではないけど、誉められて嬉しい！ありがとう！

>>69
今年はあらかた渋皮煮にしてしまって
あとは木に残ってるのが幾らかあるくらいだけど
スレ立ての材料になるなら毎年あげたいw
品種がぽろたんだから剥きやすいほうだと思う

>>71
栗の品種は詳しくなかったけど…
ぽろたんは奇跡の栗みたいですね！
それが庭にあるなんて羨ましいな
栗美味しいですよね
今年も栗のお菓子いっぱいでるだろうし楽しみ♪

>>19
美味しそう！
お菓子を上手に作れる方は素敵ですね ＾＾

>>59
ありがとうございます！
お菓子作りはストレス発散にもなっています…笑
何かを完成させるのって楽しいし自信にもなるし(急に真面目)

>>20
食欲の秋！
栗とかお芋とか、いいですよね
毎日梨食べています(笑)

いいねえ～
作りたいけど時間なし…

>>21
シフォンケーキなら1時間くらいで焼き上げられますよん
休日は外に出たくないからお家でのお菓子作りがストレス解消になっているのかも？
本当に疲れているときは作れないけど(笑)

ホールで作っても食う口が足りん

ミスった
>>22
実家なのでそこは問題ありません！
自分の手作りを他人に食べさせる勇気もないしね…

料理すれよく立てる人?

>>25
料理スレってよりもお菓子作りスレかな
お節のときもあったけど
過去スレ(蝋人形シリーズ)を見たことある方ならお久しぶりです
見たことない方ならはじめまして！
みたいな

北京は栗の名産地だからおいしい栗が取れるんだよ

>>28
北京の栗なのかな
安心安全らしいので(パッケージに記載)信用して買いましたけども

>>34
無事北京周辺でしたヽ(・∀・)ノ

>>36
調べてくれてありがとう
レスきたよ！って矢印の多さのが気になる(笑)

>>40
1じゃないけども

塩をひとつまみ入れる、とか湯煎して泡立てる
とかがうまく泡立てるコツとしてあるけども
泡立て過ぎるのが一番良くある失敗ではないかな
すくってみてツノが立って艶が出たら泡立てを止める
ボソボソしてしまったら泡立て過ぎだよ

しっかり泡立て出来てたら、ボウルを逆さまにしてもメレンゲが落ちてこない

>>40ごめん
全卵だと温めるんだった

>>46
>>47
ありがとう
あまり泡立たないことが多いんだが泡立ちすぎる失敗もあるとは初めて知った
塩ひとつまみとあわ立ててから砂糖か
湯煎か冷やしてミキサーね了解
ありがとう
やってみる

>>47
あ、逆のこと教えてしまったw

>>48
卵白なら冷やすの？
卵黄も入れるなら温める？

>>51
全卵を泡立ててスポンジ作る時は湯煎すると膨らみが良くなるよ
熱湯ではなくちょっと熱めのお湯でね

使う材料によると思うんだけど
つのが立つのは泡立て過ぎの場合もあるよ
本当にケースバイケースだが
文字を書いて消えないくらいが適度な時もある

>>50
何を作るのにメレンゲ使うのかで泡立ての度合いは変わるよね
イタリアンメレンゲかスイスメレンゲかフランス式かとか

とりあえずメレンゲはCOOKPADとかにコツが載っていたから
検索してみるとよいと思うよ！(雑なアドバイス)

>>50さんの書いた通り、メレンゲの泡立ち具合は
作りたいものによって変わるから、その辺りは注意が必要ですね

>>53
さすが歴戦のお菓子作り名人！
ありがとう

メレンゲって色々なんだな
今度卵白のメレンゲに再挑戦してみる

>>56
ホットケーキにメレンゲ加えるとふわふわになりますし！
ぜひメレンゲ作ってみてください

今日たまたまケーキ作ったから投下
3歳児と作ったやつだからクオリティは低いけど

>>57
妹さん幸せだなぁ
こんなのを作ってくれる姉が欲しかったw

>>57
素敵なケーキですね！
写真からも思いが伝わってきます(ホッコリ)
誰かを思って作る料理が1番美味しい！
妹さん、おめでとうございますっ

メレンゲを作る時の道具は綺麗に洗って水気をしっかり取っておけよ
道具についてる油分や水分が原因で泡立たない事もある
焼く場合はオーブンの癖や気温や湿度も関係するからセオリー通りでも失敗はある
何度も作って微調整していくといい

>>57
嫉妬で狂いそうなんだが

>>60
的確なアドバイスです！
確かにレシピ通りに作っても「あれ？」ってときあるかも
いろいろなレシピを見ながら作って作って、自分なりの作り方を見つけていきたいです！

>>64
何か作ったら是非ともスレを立ててくれ
いつも楽しませてもらってる
ありがとう

>>66
いえいえ、こちらこそありがとうございます
最近ちょっと忙しくてあんまりちゃんとしたの作れていなかったんですけどね
たまにスレたてるのも楽しいので、また立てたら遊びにきてくれると嬉しいです！

何時間くらいかかるの？
シフォンケーキて美味しいよね！

>>61
焼き上がりまでは1時間くらいですよん
そこから冷ますのが時間がかかる…
(冷めてから型からとからないとしぼむので…)
シフォンケーキ美味しいよね！