1：：2017/12/02(土)13:36:07 JIh
いろいろはさめる丸パンがほしいので焼きます
クックパッド参考に4～5個分
クックパッド参考に4～5個分
強力粉230g 薄力粉50g
ぬるま湯180ml 砂糖20g
ドライイースト3g 塩3g
バター20g
仕上げ用に白ごま、溶き卵適量
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3：：2017/12/02(土)13:38:28 JIh
初めてのパン作りなのでぬるい目で見てください
ぬるま湯に砂糖、ドライイースト、塩を溶かす
4：：2017/12/02(土)13:39:54 oxt
焼きたてのパンの匂い釣られてやってきました
7：：2017/12/02(土)13:40:55 JIh
>>4
まだ焼けていないので幻臭です
まだ焼けていないので幻臭です
48：：2017/12/02(土)14:47:20 smJ
ようやくいい匂いがしてきたな！
>>4も帰ってくるぞーぅ！
>>4も帰ってくるぞーぅ！
49：：2017/12/02(土)14:48:27 e3P
>>48
まだ4分…
まだ4分…
6：：2017/12/02(土)13:40:29 JIh
強力粉と薄力粉合わせたやつにイースト汁を入れて混ぜる
8：：2017/12/02(土)13:42:47 JIh
軽く混ぜてまとめるとこんな感じ
9：：2017/12/02(土)13:44:11 giF
ジャーで焼くのか
11：：2017/12/02(土)13:45:51 JIh
>>9
オーブンでブンです
オーブンでブンです
10：：2017/12/02(土)13:45:32 JIh
バターを混ぜる
…混ぜ方が分からない
12：紅紅葉◆aLYlpoCTQ.：2017/12/02(土)13:45:54 H4V
バターは室温にするのですか？
14：：2017/12/02(土)13:46:54 JIh
>>12
常温にすると多くのレシピには書いてあります
常温にすると多くのレシピには書いてあります
13：：2017/12/02(土)13:46:10 DxZ
気合で混ぜる
14：：2017/12/02(土)13:46:54 JIh
>>13
指で潰して気合いで混ぜた
指で潰して気合いで混ぜた
15：：2017/12/02(土)13:48:18 JIh
バターを指ですり潰し生地をこねながら何とか混ぜ込む
手に生地が死ぬほどまとわりつく
手に生地が死ぬほどまとわりつく
16：：2017/12/02(土)13:51:23 JIh
手についた生地が生地を呼び地獄のようだったので一旦手をキレイにしてこねるの再開
台にビターンと打ちつける→こねるを繰り返しなんかそれっぽい感じに
台にビターンと打ちつける→こねるを繰り返しなんかそれっぽい感じに
17：：2017/12/02(土)13:54:22 JIh
グルテンチェックというのをやってみる
生地を引っ張って薄く膜のように伸びればOKらしい
行けそうだったのでボウルに入れラップをして発酵モードのオーブンへ
生地を引っ張って薄く膜のように伸びればOKらしい
行けそうだったのでボウルに入れラップをして発酵モードのオーブンへ
19：：2017/12/02(土)13:59:57 JIh
ちょうど発酵が終わった
35℃50分でこれくらいに
35℃50分でこれくらいに
20：：2017/12/02(土)14:07:30 uz7
バターはレンジで１０秒ぐらいチンしたら液状になるよ
多少温かくても大丈夫
多少温かくても大丈夫
22：：2017/12/02(土)14:10:43 JIh
>>20
なるほど
なるほど
なんとか丸まった
21：：2017/12/02(土)14:08:47 JIh
発酵後は撮り溜めなしなので遅くなります
軽く叩いてガス抜きしたら切り分けて成形
軽く叩いてガス抜きしたら切り分けて成形
23：：2017/12/02(土)14:11:21 DxZ
肉まんみたい
28：：2017/12/02(土)14:12:55 JIh
>>23
肉まんの皮こないだ作ったけど、ここまで材料も手順もほぼ一緒
焼くか蒸すかの違いだね
肉まんの皮こないだ作ったけど、ここまで材料も手順もほぼ一緒
焼くか蒸すかの違いだね
29：：2017/12/02(土)14:13:21 DxZ
>>28
同じ人だったのか・・・
同じ人だったのか・・・
31：：2017/12/02(土)14:14:38 JIh
>>29
せやで すまんな
あの時買ったイーストを消費したくて
せやで すまんな
あの時買ったイーストを消費したくて
24：：2017/12/02(土)14:11:28 JIh
少し休ませたら二次発酵へ
少々お待ちください
少々お待ちください
26：紅紅葉◆aLYlpoCTQ.：2017/12/02(土)14:12:13 H4V
パン作り経験者が言いそうな単語
ベンチタイム
27：：2017/12/02(土)14:12:20 smJ
え、発酵させた物がこちらですってないの？
30：：2017/12/02(土)14:13:40 JIh
>>27
それはもう>>19でやった
それはもう>>19でやった
32：：2017/12/02(土)14:17:48 JIh
二次発酵はひとまず10分くらいずつで様子を見たい
33：：2017/12/02(土)14:19:52 smJ
何挟むの？ハンバーガーにすんの？
35：：2017/12/02(土)14:27:50 JIh
>>33
特に考えてなかった ハンバーガーかなぁ
特に考えてなかった ハンバーガーかなぁ
38：：2017/12/02(土)14:35:47 JIh
二次発酵15分でひとまずどうか
39：：2017/12/02(土)14:39:47 JIh
オーブン180℃でよねつしつつ用意しといた溶き卵を塗ります
ゴマも乗せるとそれっぽいけどないので割愛
ゴマも乗せるとそれっぽいけどないので割愛
40：：2017/12/02(土)14:40:38 e3P
どんなパンできるの？
41：：2017/12/02(土)14:41:30 JIh
>>40
切って間に何か挟む用の丸いパン
切って間に何か挟む用の丸いパン
45：：2017/12/02(土)14:43:25 e3P
>>41
うまそう
うまそう
44：：2017/12/02(土)14:42:40 RjL
オーブンて電気オーブン？どんなやつ？
炊飯器ならあるよ
炊飯器ならあるよ
47：：2017/12/02(土)14:45:24 JIh
>>44
オーブンレンジ
炊飯器での作り方は申し訳ないけど分からない
オーブンレンジ
炊飯器での作り方は申し訳ないけど分からない
46：：2017/12/02(土)14:44:42 JIh
予熱できました
それでは20分いってらっしゃーい
それでは20分いってらっしゃーい
50：：2017/12/02(土)14:49:34 JIh
美味しそうな見た目になってきた
52：：2017/12/02(土)14:54:00 e3P
うまそー
53：紅紅葉◆aLYlpoCTQ.：2017/12/02(土)14:54:28 H4V
いいねいいね
54：：2017/12/02(土)14:57:29 JIh
だいぶ高さも出てきました
55：：2017/12/02(土)15:06:46 JIh
いい感じ
20分では焼き色足りないのでもう少し追加
20分では焼き色足りないのでもう少し追加
56：：2017/12/02(土)15:07:19 e3P
一個ほちい
57：：2017/12/02(土)15:10:00 JIh
>>56
作ってごらん
作ってごらん
58：：2017/12/02(土)15:17:28 e3P
おなかすいたあ
59：：2017/12/02(土)15:19:27 JIh
こんがり焼けました
60：：2017/12/02(土)15:20:16 iwJ
おひょ^～
61：：2017/12/02(土)15:20:49 DxZ
いい色合いだ
62：：2017/12/02(土)15:24:05 JIh
1個割ってみた フワフワでいい香り
63：：2017/12/02(土)15:26:47 DxZ
柔らかそう 何挟む？
65：：2017/12/02(土)15:31:55 JIh
>>63
中はフワッとしてるけど表面はけっこう固い
夜ハンバーグ作って挟むかな～
中はフワッとしてるけど表面はけっこう固い
夜ハンバーグ作って挟むかな～
66：：2017/12/02(土)15:35:30 DxZ
>>65
硬いなら中身刳り貫いてクラムチャウダーとか？
硬いなら中身刳り貫いてクラムチャウダーとか？
68：：2017/12/02(土)15:41:21 JIh
>>66
そこまでカチカチではないかな
マックとかモスとかみたいに薄皮でフワフワな感じじゃないだけ
ジューシーなハンバーグは合いそう
そこまでカチカチではないかな
マックとかモスとかみたいに薄皮でフワフワな感じじゃないだけ
ジューシーなハンバーグは合いそう
67：：2017/12/02(土)15:39:43 smJ
レタスは欲しいだろ
69：：2017/12/02(土)15:41:32 JIh
>>67
レタスは入れない派
レタスは入れない派
70：：2017/12/02(土)15:45:11 DxZ
ピクルスは？
71：：2017/12/02(土)15:52:29 JIh
>>70
あるといいけど使い道あんまないから買わない
あるといいけど使い道あんまないから買わない
72：：2017/12/02(土)15:52:56 JIh
さて食料買い出し行きますのでこれで
ノシ
ノシ
76：：2017/12/02(土)15:57:36 DxZ
チーズも＋で おつ
パン焼くよ
引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1512189367
引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1512189367
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