1: 2018/03/20(火) 04:15:06.17 0
フライパンでベーコンをいためる
フライパンに牛乳とチーズとバターを入れる
かきまぜながらとろみが出るまで弱火で加熱
スパゲッティをナベでゆでる 塩ひとさじ入れる
フライパンにゆであがったスパゲッティを入れてかきまぜて
塩コショウで味をととのえる
火を消して卵黄を入れ、余熱で半熟になったら食う
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2: 2018/03/20(火) 04:17:59.56 0
見てないけどまずそう
3: 2018/03/20(火) 04:19:07.65 0
しらたきやん
4: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 04:21:33.45 0
成功だな
うまかった
これは卵が加熱されすぎたり、牛乳がダマになったりすると糞まずくなる
難しいカルボナーラ
だから牛乳は弱火で常にかき混ぜて、卵黄を入れて半熟になったらすぐ食う
うまかった
これは卵が加熱されすぎたり、牛乳がダマになったりすると糞まずくなる
難しいカルボナーラ
だから牛乳は弱火で常にかき混ぜて、卵黄を入れて半熟になったらすぐ食う
5: 2018/03/20(火) 04:22:43.46 0
牛乳はソースを伸ばすゆで汁の代わりか？
6: 2018/03/20(火) 04:23:05.57 0
2点
7: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 04:24:02.16 0
牛乳は生クリームの代わり
弱火で煮込んでとろみをつける
生クリームよりさっぱりしているカルボナーラになる
弱火で煮込んでとろみをつける
生クリームよりさっぱりしているカルボナーラになる
8: 2018/03/20(火) 04:26:19.63 0
とろみつかんやろこれ
10: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 04:27:10.86 0
>>8
半分くらいになるまでじっくり煮込むんだよ
それでチーズもバターも溶ける
半分くらいになるまでじっくり煮込むんだよ
それでチーズもバターも溶ける
9: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 04:26:37.97 0
卵黄だけのも、生クリーム使うのも作るが、これをときどき
食いたくなる
食いたくなる
11: 2018/03/20(火) 04:33:48.06 0
しゃぶしゃぶのカルボナーラ嫌
12: 2018/03/20(火) 04:36:17.96 0
肝心な麺がまずそう
13: 2018/03/20(火) 04:37:57.03 0
雑誌が鍋敷きって昭和感すごい
14: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 04:38:02.37 0
麺は３分でゆであがる乾麺だからな
15: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 04:41:40.28 0
お客が来たとき張り切って普段使わない生パスタに高級バターに
高級品で作ったら勝手がわからず時間かかって失敗して
糞まずくなったことがあったわ
高級品で作ったら勝手がわからず時間かかって失敗して
糞まずくなったことがあったわ
16: 2018/03/20(火) 04:54:34.86 0
客と言う名の来月分の生活費持って来てくれた母ちゃんなんだろw
17: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 04:55:11.76 0
母だったらそんなに張り切らないわ
18: 2018/03/20(火) 04:56:42.50 0
料理上手なんやね
19: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 04:57:00.91 0
高級パンツェッタとかバルメジャーノレッジャーノとか
いいの取り寄せて作ったんだけど加熱しすぎてベトベトで
糞まずかった
いいの取り寄せて作ったんだけど加熱しすぎてベトベトで
糞まずかった
20: 2018/03/20(火) 04:57:47.83 0
ファルファッレ使えよ
21: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 04:58:24.67 0
普段はこんなんだぞ
時間と手間が惜しいから手抜き自炊に落ちついた
・レトルトパスタソースパスタ
・乾麺の蕎麦（１０割）
・インスタントラーメン
・トースト
・ご飯
時間と手間が惜しいから手抜き自炊に落ちついた
・レトルトパスタソースパスタ
・乾麺の蕎麦（１０割）
・インスタントラーメン
・トースト
・ご飯
22: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 05:00:28.78 0
でもときどきうまいもの食いたくなってちゃんとしたパスタとか
麻婆豆腐とか天津丼とか作る
麻婆豆腐とか天津丼とか作る
25: 2018/03/20(火) 05:07:49.41 0
麻婆豆腐も天津飯も手抜きだな10分で作れるし
中華丼も野菜いっぱいな割に手軽だぞ
中華丼も野菜いっぱいな割に手軽だぞ
26: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 05:07:49.61 0
水炊きと鍋焼うどんも作れるようになりたいんだけどな
もう春だしな
もう春だしな
27: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 05:09:26.21 0
天津飯って安いしうまいし簡単だし最高
29: 2018/03/20(火) 05:14:45.70 0
ブラックペッパーないしバター入れる意味がわからないし不味そう
31: 2018/03/20(火) 05:15:47.35 0
水炊き作れるとか言う以前に具材ぶち込むだけじゃね
32: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 05:23:33.01 0
ブラックペッパーは切らしてたんだよね
33: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 05:25:26.95 0
あとパセリあったら刻んで最後に振ることがあるね
34: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 05:28:17.26 0
ベーコンもっとカリカリにする方法ないだろうか
39: 2018/03/20(火) 06:15:26.13 0
>>34
カリカリになるまで放置
カリカリになるまで放置
35: 2018/03/20(火) 05:33:57.96 0
チーズとバター激高やん
36: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 05:37:14.41 0
高いけどときどき食いたくなる
チーズはカマンベールとかブルーチーズとか
試した時期もあったけどパルメジャーノレッジャーノが一番合う
レシピどおりが一番
チーズはカマンベールとかブルーチーズとか
試した時期もあったけどパルメジャーノレッジャーノが一番合う
レシピどおりが一番
37: 2018/03/20(火) 06:11:10.85 0
牛乳も生クリームもカルボナーラには使いません
38: 2018/03/20(火) 06:14:00.06 0
パルミジャーノレジャーノ
パンチェッタ
卵
黒コショー
オリーブオイル
パンチェッタ
卵
黒コショー
オリーブオイル
材料はこれだけ
44: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 06:27:48.45 0
>>38
これも作るんだけど気分しだいで牛乳や生クリームのやつ
食いたくなるんだよ
これも作るんだけど気分しだいで牛乳や生クリームのやつ
食いたくなるんだよ
45: 2018/03/20(火) 06:30:01.35 0
>>38
これとオリーブオイル温める時だけニンニク入れる
これとオリーブオイル温める時だけニンニク入れる
43: 2018/03/20(火) 06:27:24.87 0
卵を加熱するんじゃなくてパスタの余熱で熱を通すのが本来のやり方で
それならば牛乳や生クリームはいらないぞ
それならば牛乳や生クリームはいらないぞ
47: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 06:31:24.93 0
ニンニクでやさしい味壊れないの？
50: 2018/03/20(火) 08:32:18.66 0
明け方4:15にカルボナーラか
悪くない
悪くない
51: 2018/03/20(火) 10:09:44.97 0
さっぱりを求めるなよ
52: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 10:53:49.75 0
これうまいんだって
一度作ってみ
一度作ってみ
53: 2018/03/20(火) 10:55:50.58 0
黒胡椒入れないとカルボナーラ感が無い
62: 2018/03/20(火) 12:17:15.96 0
>>53
まぁカルボナーラは炭を意味するから黒胡椒ないと締まらないわ
まぁカルボナーラは炭を意味するから黒胡椒ないと締まらないわ
54: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 10:57:33.90 0
見た目的にも黒胡椒とバジリコかパセリ当たり欲しい
でもなかった
でもなかった
55: 2018/03/20(火) 10:58:44.37 0
しゃばしゃばだな
59: １ ◆oA2xBPHWrFNI 2018/03/20(火) 11:02:51.80 0
パスタ屋で出るのは生クリームが多いような
20代〜30代は楽観的に考えてた。友人が結婚しても「どうせ1/3は離婚するし、また遊べるだろ」って感じだった
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