盛岡冷麺、ルーツは平壌冷麺　「冷麺を友好の懸け橋に」

　「平壌から苦労しながら持ってきた」。
北朝鮮の金正恩（キムジョンウン）朝鮮労働党委員長が南北首脳会談でふれたのは冷麺だった。
その平壌冷麺をルーツとし、全国ブランドとして独自の発展を遂げたのが岩手県の盛岡冷麺だ。
元々おもてなし料理だったといい、盛岡冷麺を手がける飲食店は「冷麺が友好の懸け橋になってくれたら」と期待を寄せる。

　盛岡発祥で首都圏にも店舗がある「ぴょんぴょん舎」。
在日コリアン２世の邉龍雄（ピョンヨンウン）さん（６９）は
「冷麺は昔から、新婦やその家族など大切な人をもてなすための料理だった」と話す。

　冷麺の特徴の一つは強いコシだ。同じ太さの穴から強い力で押し出して作る。
北朝鮮では、結婚式で提供する際に新郎がその役を担っていたという。

　店で提供する冷麺にはチャーシューやキュウリ、ネギなどをトッピング。
ナシを入れるのは胃腸を整える効果があるからだ。できあがり直前に載せるタマゴはかつては貴重だった。
「頻繁に食べられるものでなかった。おもてなし料理の象徴」と語る。

　平壌のルーツを残しながら邉さんは盛岡冷麺を広めることに尽力してきた。
「核や拉致問題が良い方に向かうか疑いの声もある。けれど、本質的には私たちは家族だと思う」

　北朝鮮籍で在日２世の河元一さん（６３）は震災で被災した後、
大槌町の仮設商店街で焼き肉店「食道園」を経営し「平壌冷麺」を出している。

　南北のトップが３８度線で握手して手をつないでいる姿をテレビで見て、涙が出た。
「すごい行動力とスピード感を感じた。私の店は東日本大震災からまだ、再建できずにいる。
私が生きている間にできないかもしれないが、南北が一つになってほしい」

画像：「ぴょんぴょん舎」の盛岡冷麺。奥にはキムチ、左にチャーシュー、手前にはナシが添えられている

https://www.asahicom.jp/articles/images/AS20180427004431_comm.jpg

朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASL4W5332L4WUJUB00H.html

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盛岡は観光客が減ってもいいのか？

日本で食せる麺料理で一番まずいのが冷麺
うまけりゃ日本中どこでも店があるはず

盛岡の冷麺は有名だな
北朝鮮起源などと言ったら人気がなくなるぞ

そうか、知らなかった。

では今後は盛岡で冷麺食べるのは止めます。

冷やし中華はじめました

何十年前に盛岡行って冷麺食べたけど「何で冷麺？」
と思ってた。

盛岡これでいいのか

俺も冷麺は好きだなー
スイカはいらんが

インスタントだって判ってても夏の海水浴場の浜の家で食う冷やし中華が一番うまいｗ
盛岡冷麺はなぁ、、、ゴム紐だよなぁ

元祖 平壌冷麺屋です
よろしくです

無知が叩くの見て笑う

冷麺はスープがメインで麺はおまけ。
焼肉のシメに冷麺は結構美味い。
単品で食うと美味いもんじゃないな。

北の冷麺はそば粉で南はジャガイモて聞いたことある

冷麺が朝鮮半島の食文化を基本に日本で独自発展したのは本当の話だぞ。
盛岡冷麺しかり、広島つけ麺しかり。

別に安くて旨ければ問題無いだろ。
ラーメンや焼き餃子だって支那料理由来だが、変に意識してる奴もおらんだろ。

元が朝鮮料理だろうが、上手に日本人の口に合うようにアレンジしていこーや。

カルディの冷麺が安くて美味い！
ぴょんぴょん舎？あんなの高いだけ。

ローソンで売ってる。

ざる蕎麦の方が美味い

平壌の冷麺は、クルミが練りこんだ麺だろ。
もっと茶色だし、全然違うじゃん。

みんな厳しいな。
冷麺旨いよ。たまに食べたくなる。
朝鮮料理で一番美味しいと思う。
そもそも、本場の冷麺と盛岡冷麺は
もはや随分乖離がありそうだがな。

ぴょんぴょん舎はわりと食えた。

20年前、盛岡のデパートで食べた冷麺は美味しかったが、
それ以降美味しい冷麺にあったことがない。

岩手は冷麺
宮城は冷やし中華
山形は冷やしラーメン

冷麺にもゴムみたいに噛み切れなくて食いにくいのと
ちゃんと噛み切れるのがあるようだが
噛み切れる方がありがたい

冷麺程度で発狂するなよ、ネトウヨw

ちなみに盛岡冷麺はうまいけどな

冷やし中華みたいなもの？

冷やし中華は日本発じゃなかったのか

盛岡冷麺はうまいと思う
友好うんぬんは知らん

地元だけど、こっちでも嫌いな人多いよ
後、冷麺は喉越しを味わう物だから

時代はじゃじゃ麺と福田パン

盛岡っつうと牛タン麦トロだな
あと辛い漬物なんつったかな

焼肉に行ったときに食べるぐらいだけど食感が独特だよね

ブランドン・レアード(31).233 26本 65打点 WAR1.6 3億円

このカキフライ定食いくらなら納得？

ラスボスはこれくらい容赦ない方が良い

ロッテ涌井秀章(32)　130勝121敗 ←これ

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映画館でエンドロール最後まで見てるクソザコいてワロタｗｗｗ

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