酒米は主にアーカンソー州で収穫した「山田錦」を使う（ニューヨーク）
東海岸のスタートアップ企業や若手クリエーターなどが集まるブルックリン地区の「インダストリー・シティ」で昨年、日本酒メーカーの「ブルックリンＫＵＲＡ」が創業した。大手カード会社に勤務していたブライアン・ポレン社長（36）は５年前に訪れた日本で日本酒の世界に魅了され、静岡県や米ポートランドの醸造所で日本酒づくりを学んだという。
日本から麹（こうじ）を仕入れ、酒米は主に米アーカンソー州で収穫した「山田錦」、醸造はワイン用を改良したステンレスタンクを使う。ポレン社長は「ピザやベーグルが名物なことからわかるように、ニューヨークの水質はすばらしい。軟水で日本酒づくりにも向いている」と話す。
ブルックリンＫＵＲＡの生産能力は年間でおよそ60キロリットル。一般的なワインボトルと同じ750ミリリットル瓶で８万本を販売する計画だ。主力銘柄の「ナンバー14」の小売価格は１本28ドル（約3000円）。マンハッタンの酒販店や和食店から注文が増えており、少し冷やしてワイングラスで飲むのがニューヨーク流だ。
ブルックリンＫＵＲＡのポレン社長は日本で酒づくりを学んだ（ニューヨーク）
受注が好調なため、醸造所の拡張も検討している。ポレン社長は「日本企業からの投資や従業員訓練のための職人派遣にも期待したい」と話す。
欧米でも認知度が高い旭酒造は、マンハッタンから北に約200キロの郊外で酒蔵の建設を計画している。およそ30億円を投じて今夏に着工し、2019年夏ごろの完成を予定する。桜井一宏社長は「アメリカでも日本の獺祭に負けないおいしいものを作るのが目標だ」と意気込む。
酒蔵では見学ツアーや酒づくりの体験会のほか、現地の料理学校と提携して料理と日本酒の組み合わせの提案なども行う予定だ。同社の熊谷隆治米国事業部長は「米国の日本酒需要は増えているが、まだ和食との組み合わせがほとんど。現地生産とあわせて日本酒の幅広い楽しみ方を提案していく」と話す。
〔日経産業新聞５月１日付〕
（スレ立て依頼から）
2018/5/1 11:30
日本経済新聞
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO29936210X20C18A4XR1000/
引用元: ・【海外】日本酒、米国で作る 需要拡大で進む地産地消【SAKE】
お前らボーナスどうなりそう？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
海外「笑ったｗ日本のユーモア溢れる文房具が面白すぎるｗ」海外の反応
根尾→年俸１５００万円 藤原→１５００万円 小園→
今さらだけど、GLAYの曲を聴き直してる
西濃運輸で働くオッサン（30歳 高卒）の給与明細がこちら
米もうまいし水もうまいし
相当味に自信があるのか？
携帯食として世界中のスタンダードになる日がくるだろう。
英語じゃSakeじゃん
清酒・酒など簡素化した名称使用させる事が大事
シャンパンはシャンパーニュ地域のみ名称を付けれる権利が有る
他の地域はスパーリングワインとしか表記出来ない
日本の制度では日本でつくって日本の米使っているものだけが日本酒だぞ。
それ以外は清酒としかいえない。
マスコミのレベルが低い。
しかし海外産の日本酒は飲んでみたいなぁ
生酒は変質が恐くて輸出入してないらしいから火入れになるんだろうけど
日本でもウィスキー作ってるわけだし
ただこれをあらゆる形で支援するのは当然として、日本人が出来なかったのは情けないな
山葵もそうだけど
東海岸はシーフードが旨い
いつか飲んでみたいと思ってたら
アメリカでも始まったんだね
安酒の大量生産かと思った。
輸出すると輸出に必要なコストと手間かけると、売れない値段になっちゃう。
そのうえで本格高級ブランドとして日本製の日本酒が残ればいい
コスパの良い外国産清酒を輸入して庶民が飲む
将来はこうなる
あまり使われないのが残念だ
日本風しょうゆはアメリカや中国で作ってる
【丸亀製麺 「ネギはどれだけ食ってもいい。うどん注文しなくていい」】
会社のサーバーからファイルがごっそり消えて調べた結果ｗｗｗｗ
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