1：：2018/08/16(木) 19:52:35.429 ID:rTnHnyjkM.net
買ってきたぜ！
俺「焼き鳥2本」 店員「5本からお願いしています」 俺「2本で良いから」
マイクロソフトって昔はキーボードとかマウスとか売れまくっててハード屋みたいな一面あったけどさ
プレステ1～4で神ゲーだと思ってるソフト上げてけ
マイクロソフトって昔はキーボードとかマウスとか売れまくっててハード屋みたいな一面あったけどさ
プレステ1～4で神ゲーだと思ってるソフト上げてけ
日本の「両手をジタバタさせて遊ぶマンチカン」が可愛すぎる！【タイ人の反応】
3：：2018/08/16(木) 19:53:17.732 ID:hI51rIFs0.net
ふむ
早く焼いてくれ
早く焼いてくれ
4：：2018/08/16(木) 19:54:55.121 ID:rTnHnyjkM.net
まずはコイツでぶん殴るぜ？
5：：2018/08/16(木) 19:56:55.519 ID:rTnHnyjkM.net
ミスジとはいえアメ牛だから脂が少ないからしっかり筋を切って叩いてやるぜ！
真ん中の筋がやっかいだぜ
真ん中の筋がやっかいだぜ
85：：2018/08/16(木) 22:02:15.300 ID:x8bN4OBG0.net
>>5
ミスジの筋は硬いから包丁で開いてそぎ取った方がいい
ミスジの筋は硬いから包丁で開いてそぎ取った方がいい
6：：2018/08/16(木) 19:58:17.982 ID:nKOW4Gpya.net
肩ロースのほうがうまそう
8：：2018/08/16(木) 20:00:20.307 ID:rTnHnyjkM.net
>>6
肩ロースは下手が焼くとゴム草履になるし味自体もあんまりだぞ
だから安いんだよ
肩ロースは下手が焼くとゴム草履になるし味自体もあんまりだぞ
だから安いんだよ
7：：2018/08/16(木) 19:59:11.308 ID:rTnHnyjkM.net
今日は旨味を引き出す為にコイツで下味を付けるし漬ける
酵素で柔らかくなるし一石二鳥
酵素で柔らかくなるし一石二鳥
9：：2018/08/16(木) 20:01:16.911 ID:s3T5o+X7p.net
ラード貰った？
13：：2018/08/16(木) 20:02:59.059 ID:rTnHnyjkM.net
>>9
ラードは豚の脂ね
牛脂はヘッド(ヘット)だよもちろんある
ラードは豚の脂ね
牛脂はヘッド(ヘット)だよもちろんある
11：：2018/08/16(木) 20:02:30.295 ID:11DQr2g10.net
>>10
空気おいしかった？
空気おいしかった？
12：：2018/08/16(木) 20:02:48.536 ID:anPk0KRhM.net
熟成させようぜ
室温で3日くらい
室温で3日くらい
14：：2018/08/16(木) 20:04:29.947 ID:rTnHnyjkM.net
>>12
それならガチの干し肉作るわ
それならガチの干し肉作るわ
下味付けてる間にいったんまな板消毒
40：：2018/08/16(木) 20:34:50.981 ID:rd4W4iJup.net
>>12
この時期の室温で3日とか腐るだろｗ
この時期の室温で3日とか腐るだろｗ
15：：2018/08/16(木) 20:06:16.262 ID:rTnHnyjkM.net
そして付け合せとかに使う野菜を切ってく
16：：2018/08/16(木) 20:09:29.116 ID:rTnHnyjkM.net
肉は2枚あるから今日は味付けを変えて楽しもうと思う
片方はおろしポン酢でさっぱりいくから大根おろす
17：：2018/08/16(木) 20:10:46.006 ID:rTnHnyjkM.net
スレ立てる時間が早かったかな？
19：：2018/08/16(木) 20:13:19.902 ID:KTp63Ttl0.net
油から煙が出るくらいまで熱して揚げるように焼くと美味くなるってまじ？
22：：2018/08/16(木) 20:16:52.110 ID:rTnHnyjkM.net
>>19
焼き方は人それぞれだから結果良ければいいんでない？
焼き方は人それぞれだから結果良ければいいんでない？
20：：2018/08/16(木) 20:13:30.340 ID:s3T5o+X7p.net
能書きはいいから早く焼けってことだよ
22：：2018/08/16(木) 20:16:52.110 ID:rTnHnyjkM.net
>>20
今からいくぜ！
今からいくぜ！
下味はしっかりついてるからシンプルに軽くヒマラヤ岩塩とレインボーペッパーをまぶしてく
21：：2018/08/16(木) 20:14:59.091 ID:rTnHnyjkM.net
まぁいいや一人でもやってくぜ
実はちょっと前から漬けてたから開封するぜ
キッチンペーパーでしっかり塩麹を拭き取ってやる
23：：2018/08/16(木) 20:17:53.634 ID:rTnHnyjkM.net
ちょっとペッパー振り過ぎたか
24：：2018/08/16(木) 20:18:30.872 ID:nEN9f2zK0.net
はやくはやくー
白飯冷めちゃうよー
白飯冷めちゃうよー
25：：2018/08/16(木) 20:20:59.210 ID:rTnHnyjkM.net
>>24
今からが本番だ！
今からが本番だ！
フライパンを強火にしてヘットをしっかり溶かして焼いてく
26：：2018/08/16(木) 20:22:34.467 ID:rTnHnyjkM.net
裏返す
焼き場が照明暗いな
焼き場が照明暗いな
27：：2018/08/16(木) 20:24:39.729 ID:anPk0KRhM.net
うまそうだな
30：：2018/08/16(木) 20:27:23.828 ID:rTnHnyjkM.net
>>27
まだまだこれからだぜ！
まだまだこれからだぜ！
片方はソースで食うから残り油に醤油、生姜、みりんを入れて軽く煮詰める
醤油はこれ
ちょっと甘めのでさっぱり
28：：2018/08/16(木) 20:24:51.664 ID:rTnHnyjkM.net
アルミホイルで包んで休ませて予熱を通してく
出来上がりが楽しみ！
出来上がりが楽しみ！
29：：2018/08/16(木) 20:25:17.224 ID:8vupo0PS0.net
胡椒って最初に振るか？？
33：：2018/08/16(木) 20:29:42.579 ID:rTnHnyjkM.net
>>29
好みじゃない？
好みじゃない？
開封！
緊張の瞬間だぜ
断面はどうかな…？
なかなかの仕上がり！
31：：2018/08/16(木) 20:28:32.211 ID:anPk0KRhM.net
>>29
先に振っておかんと臭み取りにならないだろ
先に振っておかんと臭み取りにならないだろ
35：：2018/08/16(木) 20:31:18.825 ID:rTnHnyjkM.net
>>31
塩麹で最初に漬けてるんだ
塩麹で最初に漬けてるんだ
肉を休ませておいた間に蒸した野菜たちを並べてく
オシャレ皿だぜ！
32：：2018/08/16(木) 20:29:29.728 ID:anPk0KRhM.net
左手使えんからここ何日か料理できなくてレトルトやカップ麺ばっかだったから羨ましい
34：：2018/08/16(木) 20:30:45.338 ID:0IV197Ws0.net
いい色だ
36：：2018/08/16(木) 20:32:02.121 ID:FvCOTeTqa.net
フライパンやら塩やら醤油やらこだわり強そう
41：：2018/08/16(木) 20:35:03.182 ID:rTnHnyjkM.net
>>36
普段はゲロみたいな飯食ってるよ
普段はゲロみたいな飯食ってるよ
37：：2018/08/16(木) 20:32:51.932 ID:irwqamXY0.net
レアで焼くときってなんかコツとかあるの？
39：：2018/08/16(木) 20:34:21.527 ID:MBeF4BZz0.net
>>37
焼かないでそのままで食べる
焼かないでそのままで食べる
41：：2018/08/16(木) 20:35:03.182 ID:rTnHnyjkM.net
>>37
レアと生焼けの違いさえわかって温度調整出来たらあとは慣れだよ～
レアと生焼けの違いさえわかって温度調整出来たらあとは慣れだよ～
もう一枚は軽くソース馴染ませる
38：：2018/08/16(木) 20:32:53.335 ID:rTnHnyjkM.net
まずは一枚目
大根おろしものっけとく
大根おろしものっけとく
42：：2018/08/16(木) 20:35:49.587 ID:IzXJcVwm0.net
この手のスレでは珍しくマジでうまそう
46：：2018/08/16(木) 20:39:13.138 ID:rTnHnyjkM.net
>>42
ありがとう
食いにおいで！
ありがとう
食いにおいで！
ちゃんとリビングのテーブルに移動する
あーたまらん
43：：2018/08/16(木) 20:37:03.808 ID:rTnHnyjkM.net
さぁ盛り付けだぜ！
いい断面！！
44：：2018/08/16(木) 20:37:38.248 ID:0LkpFv2Cp.net
さっき飯食ったのに…食ったのに…
50：：2018/08/16(木) 20:41:25.054 ID:rTnHnyjkM.net
>>44
夜食にどうぞ！
夜食にどうぞ！
45：：2018/08/16(木) 20:38:49.066 ID:8vupo0PS0.net
いい感じのレア加減、もっと生でもおれはいいが
50：：2018/08/16(木) 20:41:25.054 ID:rTnHnyjkM.net
>>45
せっかくいい肉だからね！
せっかくいい肉だからね！
右側のポン酢はこれ
みかんで作ったポン酢で酸味弱めの甘み強めのやつ
47：：2018/08/16(木) 20:40:14.657 ID:irwqamXY0.net
温度調節は慣れなのか...
今年中にステーキ極めようかな
今年中にステーキ極めようかな
52：：2018/08/16(木) 20:43:43.886 ID:rTnHnyjkM.net
>>47
部位や自宅のコンロの加減もあるからね
ネットとかみて参考には出来るけど自分の感覚と経験が一番間違いないと思うよ
部位や自宅のコンロの加減もあるからね
ネットとかみて参考には出来るけど自分の感覚と経験が一番間違いないと思うよ
48：：2018/08/16(木) 20:40:16.690 ID:UWwlowyT0.net
酒は何にするん？赤ワイン？
52：：2018/08/16(木) 20:43:43.886 ID:rTnHnyjkM.net
>>48
もう注いじゃったぜ
もう注いじゃったぜ
49：：2018/08/16(木) 20:40:24.900 ID:Z4kwf4Eir.net
上手いな～
51：：2018/08/16(木) 20:43:12.263 ID:7NAO8em/0.net
鉄板焼き店で出てきそうな盛り付けだ
54：：2018/08/16(木) 20:45:40.186 ID:rTnHnyjkM.net
>>51
俺が前にいった超高級な鉄板焼きステーキハウスはこうだった
俺が前にいった超高級な鉄板焼きステーキハウスはこうだった
55：：2018/08/16(木) 20:46:21.090 ID:UWwlowyT0.net
>>54
おいおい他の客の食べ残し回されてるじゃねえか
おいおい他の客の食べ残し回されてるじゃねえか
57：：2018/08/16(木) 20:48:08.825 ID:rTnHnyjkM.net
>>55
これで1万越えるんだぜ？
泣きそうだったわ
これで1万越えるんだぜ？
泣きそうだったわ
てかうめー！
ビール止まらん
58：：2018/08/16(木) 20:48:14.315 ID:7NAO8em/0.net
>>54
うーん…
高級な脂で量食べるものじゃないからこれでいいのかな…
うーん…
高級な脂で量食べるものじゃないからこれでいいのかな…
59：：2018/08/16(木) 20:50:32.022 ID:rTnHnyjkM.net
>>58
A5のオリーブ牛だから脂がさっぱりで美味しかったよ！
ちょっとずつ色んな部位食えるからそーゆー楽しみもあるのかも
A5のオリーブ牛だから脂がさっぱりで美味しかったよ！
ちょっとずつ色んな部位食えるからそーゆー楽しみもあるのかも
ゆっくり食ってくから質問とかあればどうぞ！
61：：2018/08/16(木) 20:51:14.047 ID:8vupo0PS0.net
>>58
その前にコース料理が出たりすると最後に脂っぽいステーキだと1、2切れで十分だわおれは
その前にコース料理が出たりすると最後に脂っぽいステーキだと1、2切れで十分だわおれは
62：：2018/08/16(木) 20:53:53.598 ID:rTnHnyjkM.net
>>61
コースとかは無いとこだったかな？
部位を単品で頼んでく感じ
最後は鉄板に残った脂で焼き飯的なのをシメに出してくれた
コースとかは無いとこだったかな？
部位を単品で頼んでく感じ
最後は鉄板に残った脂で焼き飯的なのをシメに出してくれた
65：：2018/08/16(木) 20:57:12.841 ID:8vupo0PS0.net
>>62
昔からA5とかの霜降りより赤身の方が好き、年取って尚更霜降りは無理になったわ
昔からA5とかの霜降りより赤身の方が好き、年取って尚更霜降りは無理になったわ
67：：2018/08/16(木) 20:59:17.581 ID:rTnHnyjkM.net
>>65
俺もそうだよ
今日肉を買うときに1600円/gの霜降りブランド牛買うか迷ったけど結局脂少ない米産ミスジにした
俺もそうだよ
今日肉を買うときに1600円/gの霜降りブランド牛買うか迷ったけど結局脂少ない米産ミスジにした
73：：2018/08/16(木) 21:06:35.567 ID:8vupo0PS0.net
>>67
やっぱそうだよな
これなんてコース後だったのもあるけど1枚しか食えんかったわ
やっぱそうだよな
これなんてコース後だったのもあるけど1枚しか食えんかったわ
74：：2018/08/16(木) 21:07:41.867 ID:rTnHnyjkM.net
>>73
すげぇ脂だね
そりゃもたれるわ、蟹食ったあとみたいだしw
すげぇ脂だね
そりゃもたれるわ、蟹食ったあとみたいだしw
53：：2018/08/16(木) 20:44:44.904 ID:8vupo0PS0.net
どうせなら焼きながらビール飲んでステーキと赤ワイン
56：：2018/08/16(木) 20:47:08.781 ID:rTnHnyjkM.net
>>53
ワインが苦手なんだすまぬ…
ワインが苦手なんだすまぬ…
いただきます！！！
60：：2018/08/16(木) 20:51:03.222 ID:b+DU4iL/d.net
ビールかあ
炭酸で飯食えないから俺ならワインとか日本酒かなあ
炭酸で飯食えないから俺ならワインとか日本酒かなあ
62：：2018/08/16(木) 20:53:53.598 ID:rTnHnyjkM.net
>>60
ワイン好きな人なら合うんだろうね！
羨ましい
ワイン好きな人なら合うんだろうね！
羨ましい
63：：2018/08/16(木) 20:55:41.044 ID:rTnHnyjkM.net
ビール美味しいです(^^)
にんにく効かせたステーキも好きだけどたまにはさっぱりも良いね！
にんにく効かせたステーキも好きだけどたまにはさっぱりも良いね！
64：：2018/08/16(木) 20:55:53.315 ID:n7DTAj670.net
箸とか皿とかフライパンに拘りを感じる
66：：2018/08/16(木) 20:57:34.868 ID:rTnHnyjkM.net
>>64
箸も皿もダイソーだぞ？
フライパンも1000円くらいのだし
箸も皿もダイソーだぞ？
フライパンも1000円くらいのだし
フライパンは高いの買うより安いのが悪くなったら買い換える方が楽でいいよ
今どきのは安くても手入れ楽なの多いし
69：：2018/08/16(木) 21:01:06.970 ID:EzsMOpLYd.net
これ別に鉄のフライパンとかではないのか
70：：2018/08/16(木) 21:03:10.327 ID:rTnHnyjkM.net
>>69
鉄パンも扱えるけど手入れだるいんだよね
これはマーブルコートのパチモンじゃないかな？
鉄パンも扱えるけど手入れだるいんだよね
これはマーブルコートのパチモンじゃないかな？
71：：2018/08/16(木) 21:04:12.220 ID:UWwlowyT0.net
鋳鉄のパン持ってるけど肉焼いたことないな
72：：2018/08/16(木) 21:06:11.609 ID:rTnHnyjkM.net
>>71
鋳物ならスキレットかな？
肉焼くのには向いてると思うよ熱伝導率高いから
あとオカルトかもだけど鉄分が料理につくらしい
鋳物ならスキレットかな？
肉焼くのには向いてると思うよ熱伝導率高いから
あとオカルトかもだけど鉄分が料理につくらしい
75：：2018/08/16(木) 21:12:28.912 ID:rTnHnyjkM.net
あ～美味しゅうございました！
77：：2018/08/16(木) 21:15:36.874 ID:nEN9f2zK0.net
>>75
いい肉だったな白飯2杯食ったわ
ところでテーブルはどちらのか教えてくれ
いい肉だったな白飯2杯食ったわ
ところでテーブルはどちらのか教えてくれ
78：：2018/08/16(木) 21:18:15.941 ID:rTnHnyjkM.net
>>77
よくわからんが昔ネットで2万くらいで買ったやつだよ！
よくわからんが昔ネットで2万くらいで買ったやつだよ！
盆休み俺氏ステーキを焼く
引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1534416755
引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1534416755
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