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【画像有】牡蠣のオイル漬け作るで

【画像有】牡蠣のオイル漬け作るで
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1: 19/10/22(火)22:12:28 ID:Zgq
冷凍の牡蠣がいっぱい手に入ったんや
no title

 

引用元: ・牡蠣のオイル漬け作るで



2: 19/10/22(火)22:13:06 ID:ehR
加熱するんかな

 

3: 19/10/22(火)22:13:10 ID:Zgq
まずは流水で解凍するで
no title

 

4: 19/10/22(火)22:13:38 ID:DjW
岩ガキ？

 

7: 19/10/22(火)22:14:16 ID:Zgq
>>4
岩牡蠣ちゃうで！

 

9: 19/10/22(火)22:15:52 ID:DjW
>>7
はえー
でかくみえたわ

 

11: 19/10/22(火)22:20:00 ID:Zgq
>>9
結構デカいで！
鷹の爪とオリーブオイルを入れて弱火で温める
no title

 

5: 19/10/22(火)22:13:41 ID:Zgq
保存用の瓶
先に煮沸消毒するで
no title

 

6: 19/10/22(火)22:14:03 ID:ZBw
エクセレント！

 

10: 19/10/22(火)22:17:35 ID:Zgq
ニンニク
潰して芯取ってみじん切り
no title

 

12: 19/10/22(火)22:24:46 ID:ZBw
加熱すると縮むパターンやろ
オイル漬けにすることでふっくら仕上がるか

 

15: 19/10/22(火)22:28:38 ID:Zgq
>>12
できるだけ縮まないように頑張りたい

 

13: 19/10/22(火)22:26:40 ID:Zgq

周りのビラビラが柔らかくなったら
no title

キッチンペーパーで水気きる
no title

 

14: 19/10/22(火)22:28:23 ID:SzH
見とるぞ

 

16: 19/10/22(火)22:28:49 ID:Zgq
>>14
サンガツ

 

17: 19/10/22(火)22:29:51 ID:Zgq
水気が切れたらニンニク温めてるフライパンに投入！
no title

 

18: 19/10/22(火)22:30:50 ID:GsJ
イッチ今日の牡蠣スレにおったな
冷凍のって味落ちたりせえへんの？

 

20: 19/10/22(火)22:32:17 ID:Zgq
>>18
多分大丈夫や
前に買った時は鍋にしたんやけど普通に美味しかったで

 

21: 19/10/22(火)22:32:24 ID:hNL
オイル漬けええよな

 

24: 19/10/22(火)22:35:27 ID:Zgq
>>21
ええよな、日持ちも半月くらい持つらしい

 

22: 19/10/22(火)22:33:59 ID:SzH
バケットの上乗せて食いたい

 

24: 19/10/22(火)22:35:27 ID:Zgq
>>22
バゲット買うわ

 

23: 19/10/22(火)22:34:18 ID:Zgq

沸騰したら
no title

白ワイン入れて
no title

蓋して中火に
no title

 

25: 19/10/22(火)22:37:13 ID:ZBw
えもいわれぬ良い匂いしてそう

 

26: 19/10/22(火)22:39:56 ID:Zgq

白くなって弾力が出てきたら火が通ってるサインなので
no title

縮むの防止のため1回ボウルにあげる
no title

 

27: 19/10/22(火)22:41:14 ID:Zgq
残った汁にオイスターソース入れる
no title

 

28: 19/10/22(火)22:41:33 ID:A1J
カキニキ

 

31: 19/10/22(火)22:42:21 ID:Zgq
>>28
お腹ゆるそう

 

30: 19/10/22(火)22:42:11 ID:GpU
冷凍牡蠣なら当たらんかな
ワイも作りたい

 

34: 19/10/22(火)22:43:43 ID:Zgq
>>30
正直当たる当たらんは加熱用生食用冷凍どれでも可能性あるらしいで

 

37: 19/10/22(火)22:45:12 ID:ZBw
>>30
加熱用のが新鮮で味は良いらしいで

 

32: 19/10/22(火)22:42:48 ID:BUY
いいカキンゴねぇ

 

35: 19/10/22(火)22:44:15 ID:Zgq
>>32
楽天で1kg1999円や(ステマ)

 

39: 19/10/22(火)22:45:33 ID:GsJ
マ？ほな加熱用生で食ってもええんか？

 

40: 19/10/22(火)22:46:13 ID:Zgq
>>39
いやそれはアカンのちゃう？

 

44: 19/10/22(火)22:47:54 ID:eT5
>>39
新鮮であることと安全であることは同じてはない模様

 

42: 19/10/22(火)22:47:43 ID:SzH
まぁ冷凍してる上で加熱してたらだいぶ安全ではあるやろな

 

43: 19/10/22(火)22:47:46 ID:Zgq

汁を煮詰める
no title

これ白ワインちょっと入れすぎたかもしれん

 

48: 19/10/22(火)22:49:09 ID:eT5
>>43
ここにパスタを入れて絡めるわけやな

 

50: 19/10/22(火)22:50:10 ID:Zgq
>>48
今までの工程の意味！

 

46: 19/10/22(火)22:49:02 ID:mO8
おーすごい本格的やね

 

47: 19/10/22(火)22:49:07 ID:GsJ
ノロウイルスって殺菌でなんとかなるんやろか？

 

49: 19/10/22(火)22:49:10 ID:t2B
牡蠣が今すぐ食べて欲しそうにこちらを見ている！

 

52: 19/10/22(火)22:51:28 ID:w5H
カキって水槽のフィルターみたいなもんやろ

 

54: 19/10/22(火)22:51:51 ID:GsJ
>>52
一気にまずく思える表現やめろ

 

53: 19/10/22(火)22:51:44 ID:Zgq
ある程度煮詰まったら牡蠣を再投入
ｱ-ｳﾏｿ
no title

 

56: 19/10/22(火)22:53:03 ID:mO8
この時間にこのスレは飯テロやぞ

 

59: 19/10/22(火)22:53:32 ID:Zgq
>>56
日本シリーズ見てたからしゃーない

 

57: 19/10/22(火)22:53:24 ID:ZBw
色もええな、そそるわ

 

58: 19/10/22(火)22:53:27 ID:eCk
おぉーええやん

 

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