【話題】日本人だけ大好き、コーンスープの謎 欧米では影薄く
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1:  2020/01/19(日) 13:07:06.35 ID:ndu+YluW9

この季節、自動販売機のコーンスープ缶を見るとついつい買ってしまい、冷たい手を温めながら飲むという人も多いかもしれない。このコーンスープ、実は欧米ではかなりマイナーな存在であることはご存じだろうか。また、コーンスープとコーンポタージュはどう違う? 缶の中のコーンの粒を残さず飲むには? など、かねがね疑問に思ってきた人もいるだろう。今回はこうした謎に迫ってみる。

日本人ほどコーンスープが好きな国民はいないのではないだろうか。スーパーやコンビニで見かけるコーンスープはとにかく種類が充実している。自動販売機でおなじみの缶入りはもちろん、お湯を注ぐだけでできる粉末箱入りやカップ入りのものもあれば牛乳のように紙パックに入ったものもある。手作りする人のために缶詰のコーンクリームもある。みそ汁には缶入りや紙パック入りがないのに、である。

コーンスープは「洋食」なので、欧米から来たものだと予想されるが、実は欧米ではほとんど見かけないという。駐在員の妻としてニューヨークとロンドンに住んだ経験のある友人によれば「英国、米国どちらのスーパーでもコーンスープの缶や粉末はほとんど見かけませんでしたね。飲食店でもメニューに載っているのを見た記憶はないです。米国のカジュアルな店ではベーコンやタマネギも一緒に入った『コーンチャウダー』がありますが、日本のコーンスープとはまた別物ですよね」とのこと。

ポップアート・アーティストのアンディ・ウォーホルの絵に描かれていることで有名な、米国で人気の缶スープメーカー、キャンベル・スープでも一応コーンスープを扱ってはいる。が、あくまでもたくさん種類があるうちの一つで、米国人に人気なのはクラムチャウダーやトマトスープなど。

例のウォーホル作品には「クラムチャウダー」「チキンヌードル」「オニオン」など種類の違う32個のスープ缶が描かれているが、その中に「コーンスープ」はない。そのくらい存在感がないらしい。

日本以外の国ではコーンスープはメジャーな存在ではないのか。「じっくりコトコト 濃厚コーンポタージュ」「じっくりコトコト とろ~りコーン」など粉末箱入りや缶のコーンスープを製造・販売するポッカサッポロフード&ビバレッジの広報に聞いてみると、「本当です。コーンスープは海外では一般的ではありません」との返事。

おお、やはり。では、コーンスープはどこから来たのか。コロッケやグラタンなど日本の洋食の多くはフランス料理にルーツがある。そういえば「コーンポタージュ」という呼び方もある。ポタージュはフランス語だし、フランスがルーツでは?

その道のプロや専門家が信頼性の高い情報を提供する総合情報サイト「オールアバウト」でフレンチ(フランス料理)のガイドを務める嶋啓祐さんに聞いてみた。すると、「フランスでは、この季節(冬)はカボチャやカキ、カリフラワー、秋はシャンピニオン(キノコ)やシャテーニュ(栗)、春はホワイトアスパラなど、季節性のある食材をよくポタージュにします。でも、コーンのポタージュはフランスではあまり聞かないですね」とのこと。

トウモロコシが採れる夏の季節はグリーンアスパラのポタージュが一般的だとか。

ちなみに「ポタージュ」はフランス語でスープ全般のことを指し、野菜を裏ごししたり小麦粉をバターで炒めたものを入れたりしてとろみをつけたものを「ポタージュ・リエ」、澄んだものは「ポタージュ・クレール」と呼ぶ。つまり、「ポタージュ=スープ」なので、「コーンスープ」も「コーンポタージュ」も同じ意味である。

前出のポッカサッポロフード&ビバレッジでも「スープ」「ポタージュ」と両方の名前がつく商品があるが、その違いについては「特にルールはありません」とのこと。

話を元に戻そう。開国後の日本では西洋の要人を招いての晩餐会(ばんさんかい)が行われ、その公式料理としてフランス料理が採用された。

続きはソースで
no title

https://style.nikkei.com/article/DGXMZO54164630Y0A100C2000000

★1:2020/01/19(日) 01:47:42.70
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1579384796/

 

引用元: ・【話題】日本人だけ大好き、コーンスープの謎 欧米では影薄く★3








3: 2020/01/19(日) 13:08:57.67 ID:O2CFa0KI0
すごくどうでもいい

 

4: 2020/01/19(日) 13:09:32.61 ID:j1Bv8dYR0
本当だ、マクドナルドでもコーンスープは日本だけのメニューだったのかw
https://oshanpo.com/oversea-mcdonald/

 

19: 2020/01/19(日) 13:19:05.43 ID:j1Bv8dYR0
>>4のサイトにも書いてあるけど、コーンスープは日本独自

 

25: 2020/01/19(日) 13:21:15.66 ID:FpCkPeB30

>>4
チキンタツタ、照り焼き、えびフィオレ、

日本の独自メニュー大杉ワロタw

まあ、シャカシャカポテトはわかる気がするw

 

108: 2020/01/19(日) 15:19:13.74 ID:m8y34Pff0
>>25
そう言えばシャカポテトをタイ人と食べたんだけど、めんどくさいとか言って不評だったな

 

111: 2020/01/19(日) 15:21:04.02 ID:m8y34Pff0

>>4
これ、世界一うまい料理ランクの方が面白いな
日本人のランキングで日本が世界4位にしたってのが興味深い

他の国の人のランキングとか見てみたい

 

6: 2020/01/19(日) 13:10:12.09 ID:5qnRrea90
フレンチオニオンスープ超うまい

 

7: 2020/01/19(日) 13:10:15.84 ID:cgQswEZV0
自販機の缶スープがおいしい

 

13: 2020/01/19(日) 13:16:41.01 ID:Df5viHlKO
>>7
美味しいよね
カップスープより本格的な味

 

9: 2020/01/19(日) 13:12:12.68 ID:gr0C1d/50
フランスにはコーンスープないの?

 

19: 2020/01/19(日) 13:19:05.43 ID:j1Bv8dYR0
>>9
無いよ

 

21: 2020/01/19(日) 13:20:04.41 ID:1zQBM+hu0
>>9
もともと代替穀物だし本国は麦と芋で充分だったから

 

11: 2020/01/19(日) 13:14:35.50 ID:f+wxQo6W0
コーンと玉子のスープじゃないんか

 

22: 2020/01/19(日) 13:20:17.25 ID:FpCkPeB30
>>11
そのくみ合わせ最高だよな

 

75: 2020/01/19(日) 14:22:11.80 ID:fhC0AkJg0
>>11
中華料理のコーンとたまごのスープは至高

 

14: 2020/01/19(日) 13:16:54.64 ID:1zQBM+hu0
つーか選べるなら芋のポタージュしか選ばない

 

17: 2020/01/19(日) 13:18:12.12 ID:Fk7kcptN0
クリスマスにチキンを食べるのと比べたら
たいしたことないだろ。
(´・ω・`)

 

86: 2020/01/19(日) 14:53:26.97 ID:p6GMQUQG0
>>17
最近近くのスーパーではクリスマスでもターキー売らなくなったな

 

23: 2020/01/19(日) 13:20:19.27 ID:pG5KjNgR0
甘いから好きじゃない

 

89: 2020/01/19(日) 14:54:53.86 ID:pm76n10K0
>>23
胡椒が欲しい

 

177: 2020/01/19(日) 16:40:12.33 ID:KU5JWdP20
>>23
同意する

 

26: 2020/01/19(日) 13:22:37.25 ID:IIosAMNl0
日本で言う豆腐の味噌汁とかわかめの味噌汁とか揚げの味噌汁みたいに汁物のバリエーションの一つってだけだろ
甘みがあって食べやすいし変な香りも癖もなくて材料が一年中安価に手に入るから日本でメジャーになっただけのこと
材料が簡単で安いくせになんとなく洋食食べてる雰囲気が味わえるしな

 

30: 2020/01/19(日) 13:25:17.53 ID:1zQBM+hu0
>>26
コーンにクセがないとかすごい意見だな
蕎麦並にクセは強いと思うが
好みかどうかってだけの話

 

27: 2020/01/19(日) 13:23:43.92 ID:4cInCAq10
美味しいしあったまるし文句はない。

 

31: 2020/01/19(日) 13:25:51.07 ID:hzhj3cHt0
結局どこに源流があるんだ

 

41: 2020/01/19(日) 13:35:53.68 ID:FL6PstKM0
コーンスープも日本オリジナルだったという話?

 

50: 2020/01/19(日) 13:51:05.37 ID:a7hEC4xE0
>>41
穀類の粉のスープの原材料がかわっただけでオリジナルを主張するとかすごい発想だな

 

42: 2020/01/19(日) 13:37:35.80 ID:6ZC9C4Ep0
缶を凹ますとコーンがたくさん食べられる
no title

 

43: 2020/01/19(日) 13:37:56.43 ID:ZacGZXIa0
結構びっくり、コーンスープ1番好き

 

44: 2020/01/19(日) 13:38:04.45 ID:0mcuTafc0
たまたま日本で進化しただけだろ、欧米人がこれを不味いと思うわけでもないし。
イギリス人もうまいとは思ってるみたいよ
https://twitter.com/jaybothroyd/status/582852434919174144?s=19

 

54: 2020/01/19(日) 14:00:57.84 ID:ioQZktk/0
>>44
イギリスにも似たようなのはあるからな

 

 

46: 2020/01/19(日) 13:39:17.99 ID:b8FPl8Ne0
職場でおやつ代わりにスープ飲んでる奴はいたな
缶じゃなくて粉末の持ってきたりしてどんだけスープ好きなんだよと思ったわ

 

48: 2020/01/19(日) 13:44:16.73 ID:xUnyl+yA0
うちの母が作るコーンスープは牛乳を大量に入れて薄めるので
ほとんど牛乳です

 

52: 2020/01/19(日) 13:58:20.96 ID:TOUr7odY0
>>48俺もそれで育った。
アヲハタスイートコーン、牛乳、バニラエッセンスだったな。

 

51: 2020/01/19(日) 13:55:43.87 ID:d94Fbvlg0
コーンスープ最高だろ

 

55: 2020/01/19(日) 14:01:00.57 ID:e7pBZq2T0
アメリカはコーン腐るほどあるんだから格安でがぶ飲みできそう

 

58: 2020/01/19(日) 14:05:13.07 ID:+DwZlpsu0
欧米はスープといえばなんなん?

 

78: 2020/01/19(日) 14:26:02.10 ID:VN129btJ0
>>58
普通のコンソメスープじゃね

 

79: 2020/01/19(日) 14:28:40.58 ID:ZA0dny2s0
>>78
コンソメが四角いのも日本だけかも

 

124: 2020/01/19(日) 15:33:12.27 ID:aREz3TCO0
>>58
チキンスープが風邪薬
万能薬みたいに描写されてることも

 

62: 2020/01/19(日) 14:07:57.21 ID:IQwlZUFx0
各国のコーンの立ち位置によるんだろ。日本だと甘くて立派な野菜。他の国は違う

 

64: 2020/01/19(日) 14:08:37.00 ID:6EJu8M460
キャンベルスープでコーンスープあるけど
あれは日本向け商品なの?

 

65: 2020/01/19(日) 14:09:37.54 ID:3aPHexiR0
>>64
不味すぎるよ

 

68: 2020/01/19(日) 14:11:01.09 ID:IQwlZUFx0
>>65
缶のやつなら普通じゃね。割る牛乳にかなり依存するし

 

70: 2020/01/19(日) 14:11:55.62 ID:1S9Nd68M0
甘いおかず系が好まれるかどうかが結構デカイんじゃね
甘めの味付け大好きな台湾人なんかも大好きじゃん

 

76: 2020/01/19(日) 14:23:02.70 ID:fhC0AkJg0
アメリカだとクラムチャウダーにクラッカー入れて食べてた。

 

87: 2020/01/19(日) 14:54:02.08 ID:0UV/KdDA0
ほんと冬になると飲みたくなるよね
この美味しさがわからないのは勿体ないな

 

104: 2020/01/19(日) 15:13:09.07 ID:sgTmYTIT0

youtube でも、日本旅行に来たカップルが自販機の缶コーンスープ買って飲んでたが

女には不評、男には受けた。 意見が分かれるのかよと思ったが

海外では一般的でないなら、外人には賛否両論だろうね。

 

115: 2020/01/19(日) 15:27:41.47 ID:GU2pkxoW0
これは知らんかったわな

 

138: 2020/01/19(日) 15:46:27.98 ID:UytVt8gE0
ポップコーンの消費はすごいんじゃなかったっけ

 

150: 2020/01/19(日) 15:55:27.07 ID:hAOEFynk0
コーンスープがある中国料理店のコーンスープがうまい

 

151: 2020/01/19(日) 15:58:01.83 ID:DmURI2Pj0

海外のコーンスープはまずいが、

日本のはうまいからだよ

 

155: 2020/01/19(日) 15:59:30.53 ID:oza+DxjT0
日本だけの料理ならクリームシチューとか他にもいろいろ

 

161: 2020/01/19(日) 16:18:15.47 ID:on8fZizj0

米国でポップコーンは大量消費されてるし
ステーキの付け合わせにもコーンは使われる

「食べるもの」という格付けで
「飲みもの」じゃないんだろうな

 

164: 2020/01/19(日) 16:26:15.15 ID:eSVosajZ0
びっくりドンキーのが一番おいしい

 

172: 2020/01/19(日) 16:32:17.47 ID:gah6La1i0
身体が凍てつくほど寒い日は自販機にコーンスープやお汁粉があるとつい買ってしまう

 

173: 2020/01/19(日) 16:33:55.48 ID:RYCtnMHP0
ーこの時期はおしるこ飲みたくなる

 

174: 2020/01/19(日) 16:34:04.27 ID:GjAdC4av0

文化ってのは意外に新しいのでも定着するとそのイメージになる。

ドイツ料理のジャガイモもトマト使うタリア料理、スペイン料理のスパイスとか
トウモロコシもだがすべて新大陸由来で本来のヨーロッパ料理じゃない。

ピーナッツもイチゴもズッキーニもかぼちゃも新大陸のもの。

 

69: 2020/01/19(日) 14:11:45.30 ID:xRsIF9Ye0
コーンスープおいしいよね

 

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