1：：2018/07/29(日) 14:48:54.280 ID:Z56srrNw0NIKU.net
茄子のカレーを作ってみた
7：：2018/07/29(日) 14:53:43.992 ID:Z56srrNw0NIKU.net
今日のガラムマサラ
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10：：2018/07/29(日) 14:55:43.442 ID:Tf0iL4jkaNIKU.net
>>7
落ち葉とくるみみたいなのなに？
落ち葉とくるみみたいなのなに？
14：：2018/07/29(日) 14:59:04.805 ID:Z56srrNw0NIKU.net
>>10
落ち葉はベイリーフ
落ち葉はベイリーフ
クルミはカーダモンの殻付き
勘違いしてる人が多いけど
クルミって実、甘皮、殻の3層じゃん？
カルダモンも同様に甘皮の上に殻がある
俺は殻付きで仕入れて面倒なので殻付きでミルしてる
25：：2018/07/29(日) 15:15:44.481 ID:Tf0iL4jkaNIKU.net
>>14
殻ごと食べられるの？
殻ごと食べられるの？
29：：2018/07/29(日) 15:18:06.471 ID:Z56srrNw0NIKU.net
>>25
実際に食ってるから食えるよ
何を聞きたいんだｗ
実際に食ってるから食えるよ
何を聞きたいんだｗ
9：：2018/07/29(日) 14:55:00.301 ID:Z56srrNw0NIKU.net
ミルします
12：：2018/07/29(日) 14:57:18.988 ID:Z56srrNw0NIKU.net
素揚げした茄子
ガラムマサラ 玉ねぎ トマト
肉がなかったのでベーコンｗ
バターがないのでマーガリンｗ
をフライパンに入れて着火
18：：2018/07/29(日) 15:01:33.934 ID:5wAB6UAgMNIKU.net
>>12
えぇ…
えぇ…
13：：2018/07/29(日) 14:57:32.320 ID:Sa8lQgaC0NIKU.net
茄子は煮込まないで揚げ茄子を乗せた方が美味い
15：：2018/07/29(日) 14:59:55.335 ID:V/5r1lqf0NIKU.net
えらい本格的じゃの
16：：2018/07/29(日) 15:01:06.958 ID:yzroZdRlaNIKU.net
ええーなー
17：：2018/07/29(日) 15:01:07.004 ID:Z56srrNw0NIKU.net
玉ねぎが透明になってトマトが柔らかくなったら出来上がり？
19：：2018/07/29(日) 15:02:35.854 ID:Z56srrNw0NIKU.net
ガラムマサラが焦げたので少し水を入れた
少量のターメリックを入れて出来上がり
26：：2018/07/29(日) 15:17:07.418 ID:Tf0iL4jkaNIKU.net
>>19
こんなんカレーじゃないじゃん
野菜炒めじゃん
地中海料理じゃん
こんなんカレーじゃないじゃん
野菜炒めじゃん
地中海料理じゃん
30：：2018/07/29(日) 15:18:35.641 ID:Z56srrNw0NIKU.net
>>26
そもそもカレーとは何だ
（海原雄山
そもそもカレーとは何だ
（海原雄山
20：：2018/07/29(日) 15:04:27.051 ID:Z56srrNw0NIKU.net
チャパティを作る隙がないのでご飯と一緒にｗ
出来上がりです
m(_ _)m
21：：2018/07/29(日) 15:04:27.580 ID:5wAB6UAgMNIKU.net
なんか色々おかしい
22：：2018/07/29(日) 15:05:38.025 ID:Z56srrNw0NIKU.net
ピクルスも自分で作ると楽しいよ
23：：2018/07/29(日) 15:05:38.673 ID:PW0f6uVw0NIKU.net
想像と違ったけどうまそう
24：：2018/07/29(日) 15:06:11.691 ID:yzroZdRlaNIKU.net
おお！カレー風野菜炒めみたいだぞ！
うまそう
うまそう
27：：2018/07/29(日) 15:17:21.709 ID:Z56srrNw0NIKU.net
>>24
欧風カレーに具材をいれるというより
カレー粉（ガラムマサラ）で好きな具材を炒める
って感じだね
欧風カレーに具材をいれるというより
カレー粉（ガラムマサラ）で好きな具材を炒める
って感じだね
ガラムマサラやターメリックはダイソーや業務スーパーでも安価で入手できるので
作ってみて～
31：：2018/07/29(日) 15:20:19.439 ID:V/5r1lqf0NIKU.net
まぁインド人がカレーばっか作ってるのもいろんな食材をスパイスで炒め煮するのが好きだからだしな
32：：2018/07/29(日) 15:22:30.603 ID:Z56srrNw0NIKU.net
マサラチャイ
シナモン クローブ カルダモン 黒胡椒
スパイス 紅茶葉 ミルク 砂糖 を煮込んで飲む
今日は暑いので氷を入れたコップに注ぐ
医食同源なのでたまにはこういうハーブティーもいかが
33：：2018/07/29(日) 15:22:50.560 ID:FMlARVI+0NIKU.net
すげぇ本格的だと思ったら意外と雑な完成でわろた
34：：2018/07/29(日) 15:23:27.161 ID:FMlARVI+0NIKU.net
スパイスそんなガッツリ使ったら高くつきそう
35：：2018/07/29(日) 15:25:47.037 ID:Z56srrNw0NIKU.net
こんなのカレーじゃないと言われたら
カレー風で良いよ
別に言い争う気はないし
ここで負けても悔しくないからなｗ
カレー風で良いよ
別に言い争う気はないし
ここで負けても悔しくないからなｗ
こんな感じで高級食材、特別な調理器具、長時間の煮込みも必要ない
手軽にインド料理を楽しんで欲しい
37：：2018/07/29(日) 15:28:17.246 ID:Z56srrNw0NIKU.net
日本でスパイスは高いかもしれないけど一回で割れば安いよ
できれば粉じゃなくてホールで買って直前にミルして欲しい
できれば粉じゃなくてホールで買って直前にミルして欲しい
38：：2018/07/29(日) 15:31:57.472 ID:5wAB6UAgMNIKU.net
別にガラムマサラを最初にいれるのは良いと思うけど玉ねぎとベーコンとトマトあとせっかく素揚げした茄子をいきなり一緒に炒めるか？
ガラムマサラはせっかくちゃんと作ってるのに行程は適当でいいの？
41：：2018/07/29(日) 15:39:44.454 ID:Z56srrNw0NIKU.net
>>38
素揚げしたナスはクタクタだから最後が良かったかもね
次回からは最後に回すよ
サンキュ^ー
素揚げしたナスはクタクタだから最後が良かったかもね
次回からは最後に回すよ
サンキュ^ー
42：：2018/07/29(日) 15:42:24.448 ID:Z56srrNw0NIKU.net
苦瓜はこんな感じ
今回のナスを苦瓜に変えただけ
47：：2018/07/29(日) 16:39:25.572 ID:i+sT9C510NIKU.net
こだわってんのかこだわってないのかよくわかんない
おいしいならいいけど
おいしいならいいけど
茄子のカレーを作ってみた
引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1532843334
引用元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1532843334
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