1：：2019/09/29(日) 19:49:39.79 ID:0.net
なんでも作りたてが一番美味いわ
カレーは作って二日目が美味いなんて言うけど嘘だよな
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1569754179
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1569754179
2：：2019/09/29(日) 19:50:02.68 ID:0.net
二日目がうまいんだよなあ
3：：2019/09/29(日) 19:50:12.21 ID:0.net
迷信みたいなものだろう
4：：2019/09/29(日) 19:51:24.73 ID:0.net
馴染むからうまいんだろ放置した分菌増殖してるけど
10：：2019/09/29(日) 19:54:50.41 ID:0.net
>>4
塩分高いから菌は繁殖しない
梅干しが長期保存できるのと同じ理屈
塩分高いから菌は繁殖しない
梅干しが長期保存できるのと同じ理屈
35：：2019/09/29(日) 20:25:21.27 ID:0.net
>>10
本気で言ってるなら頭おかしい
本気で言ってるなら頭おかしい
5：：2019/09/29(日) 19:51:47.39 ID:0.net
水分が飛んで旨味が凝縮するというだけ
6：：2019/09/29(日) 19:52:35.16 ID:0.net
確かにそうね なぜでしょね
7：：2019/09/29(日) 19:53:00.87 ID:0.net
スパイシーなカレーが好きなら作りたて
コクあるカレーが好きなら２日目
コクあるカレーが好きなら２日目
45：：2019/09/29(日) 21:19:52.20 ID:0.net
>>7で答え出てんじゃん
9：：2019/09/29(日) 19:53:23.27 ID:0.net
ウェルシュ菌爆増
11：：2019/09/29(日) 19:56:27.51 ID:0.net
菌が旨味出すみたいなとこあるから
12：：2019/09/29(日) 19:56:47.71 ID:0.net
ジャガイモ入れるとヤバい
14：：2019/09/29(日) 19:58:32.38 ID:0.net
たしかにそうねなぜでしょね？
15：：2019/09/29(日) 19:59:26.11 ID:0.net
２・３日常温保存してた昭和時代wwww
18：：2019/09/29(日) 20:02:16.81 ID:0.net
じゃがいもが臭くなったりする
19：：2019/09/29(日) 20:02:32.32 ID:0.net
うちでは数時間おきに火を通せば大丈夫とか言ってたわ
21：：2019/09/29(日) 20:03:58.96 ID:0.net
>>19
冷蔵庫保存しないと加熱しても意味ないんだよな
冷蔵庫保存しないと加熱しても意味ないんだよな
20：：2019/09/29(日) 20:02:55.77 ID:0.net
初日のなめらかなカレーが１番うまい
22：：2019/09/29(日) 20:05:08.19 ID:0.net
昔はみんな常温保存してたな笑
26：：2019/09/29(日) 20:11:23.64 ID:0.net
野菜のグルタミン酸がルーに溶け出すから
25：：2019/09/29(日) 20:10:34.44 ID:0.net
２日目はジャガイモが崩れてザラザラ感が出るよな
24：：2019/09/29(日) 20:09:07.70 ID:0.net
これぞプラシーボ
味が染み出てるから旨いはずだっ！
味が染み出てるから旨いはずだっ！
23：：2019/09/29(日) 20:06:04.63 ID:0.net
煮物は冷めるときに味入るから朝作ればいいんだよ
34：：2019/09/29(日) 20:24:43.03 ID:0.net
しまうまえに一回火かけて冷ましてから冷蔵庫入れたら安全面では大丈夫とされてる
39：：2019/09/29(日) 20:36:45.47 ID:0.net
カレーで腹を壊した事ないなあ
本当にヤバいルーは白いカビや泡を吹いてたり目に見えるし
本当にヤバいルーは白いカビや泡を吹いてたり目に見えるし
51：：2019/09/29(日) 21:24:28.39 ID:0.net
2日もかけなくても煮込んで冷ますを何度か繰り返せば美味しくなる
69：：2019/09/29(日) 22:03:18.75 ID:0.net
普通に１日目のが美味いよな
まれに2、3日経つと具材がいい感じに溶けて食感が良くなるということもあるけど
まれに2、3日経つと具材がいい感じに溶けて食感が良くなるということもあるけど
70：：2019/09/29(日) 22:16:06.92 ID:0.net
3日目が旨いんだよにわか
74：：2019/09/30(月) 09:26:46.30 ID:0.net
昨日一週間寝かせたカレー食ったわ
もうギリギリだった
もうギリギリだった
90：：2019/09/30(月) 12:06:28.58 ID:0.net
これはほんとだよ
味が馴染む
店でも寝かしてない店はないでしょ
自分とこで作ってたら
味が馴染む
店でも寝かしてない店はないでしょ
自分とこで作ってたら
91：：2019/09/30(月) 12:11:59.21 ID:0.net
5日目でも普通に美味い
94：：2019/09/30(月) 12:19:45.25 ID:0.net
食えりゃいいんだよカレーごときでめんどくせえ
93：：2019/09/30(月) 12:16:35.66 ID:0.net
なんだ菌増えるとか言ってるアホは冷蔵庫入れてないのかよ
俺はカレー作って冷めたらすぐ冷蔵庫入れるし一週間食い続けても何も問題ない
俺はカレー作って冷めたらすぐ冷蔵庫入れるし一週間食い続けても何も問題ない
99：：2019/09/30(月) 12:33:38.23 ID:0.net
本当だよ
いっぱしの料理人なら煮物は必ず一度冷ます
二日目カレーの理論だ
いっぱしの料理人なら煮物は必ず一度冷ます
二日目カレーの理論だ
117：：2019/09/30(月) 15:41:03.90 ID:0.net
2日目の方が美味いのは当たり前
根菜類なんかは冷めていく過程で味が染み込んでいる
煮物中心の和食にとっては常識みたいなもん
ただインドカレーとかは別
根菜類なんかは冷めていく過程で味が染み込んでいる
煮物中心の和食にとっては常識みたいなもん
ただインドカレーとかは別
130：：2019/09/30(月) 19:19:16.80 ID:0.net
当然作りたてが旨い
さらに言えば具は別に炒めて作りたてにルーを混ぜるのがもっと旨い
さらに言えば具は別に炒めて作りたてにルーを混ぜるのがもっと旨い
126：：2019/09/30(月) 17:50:42.71 ID:0.net
菌厨はスペランカーなみの生命力か
132：：2019/09/30(月) 19:29:14.63 ID:0.net
カレーは二種類あって
炒めた具を水で好みに伸ばすインドカレーと
コトコト煮込んだフォンドボーを使う欧風カレーがある
好みの問題になる
炒めた具を水で好みに伸ばすインドカレーと
コトコト煮込んだフォンドボーを使う欧風カレーがある
好みの問題になる
127：：2019/09/30(月) 17:50:55.48 ID:0.net
辻ちゃんネルでも観てカレー作れ
