1: 2024/02/05(月) 17:16:30.005 ID:ONi8ZqOa0
作れる？
2: 2024/02/05(月) 17:17:14.853 ID:Bojvj7aH0
ひき肉もないけどな
3: 2024/02/05(月) 17:17:17.852 ID:SOMB4fEId
小麦粉で作れるだろ
4: 2024/02/05(月) 17:17:49.343 ID:5YFcHxmb0
食パンでもいいぞ
5: 2024/02/05(月) 17:17:58.711 ID:ONOgvDNF0
肉の塊でいいなら肉だけでできる
6: 2024/02/05(月) 17:18:43.472 ID:wM7BFMOL0
余裕で作れる
つなぎ無しでも代わりにマッシュしたポテトでも寒天でも麩でも食パンでも豆腐でもなんでも行ける
つなぎ無しでも代わりにマッシュしたポテトでも寒天でも麩でも食パンでも豆腐でもなんでも行ける
7: 2024/02/05(月) 17:19:38.413 ID:ONi8ZqOa0
>>6
豆腐いいな
豆腐いいな
11: 2024/02/05(月) 17:21:17.483 ID:wM7BFMOL0
>>7
塩を加えて捏ねることが重要
塩がないとボロボロに崩れる
肉のグラム数に対して1%強が目安
塩を加えて捏ねることが重要
塩がないとボロボロに崩れる
肉のグラム数に対して1%強が目安
8: 2024/02/05(月) 17:20:28.119 ID:5oxLcziZ0
食パンを大根おろしで
9: 2024/02/05(月) 17:20:37.599 ID:tpnZna6+0
ミートボールで作れる！！
10: 2024/02/05(月) 17:20:51.349 ID:ujXmipGk0
マクドナルドのパティみたいになるけど作れるよ
12: 2024/02/05(月) 17:21:26.323 ID:mbdfub5X0
挽き肉だけでも出来るがあまり練るとかなり歯ごたえ強くなる
一般的なイメージの柔らかいハンバーグ食べたいならつなぎいる
一般的なイメージの柔らかいハンバーグ食べたいならつなぎいる
13: 2024/02/05(月) 17:21:41.075 ID:hkPvSEihd
ハンバーグに片栗粉？
14: 2024/02/05(月) 17:23:11.431 ID:aWyBaMmN0
うちは牛乳に浸した食パンを入れてたな( ･᷄д･᷅ )The小市民ハンバーグ
15: 2024/02/05(月) 17:23:59.595 ID:WvPxIuCa0
豆腐でもいいぞ
16: 2024/02/05(月) 17:24:49.356 ID:ohDb4nJA0
The・肉塊。
いいなハンバーグ、うちはツナギお麩使ってる
いいなハンバーグ、うちはツナギお麩使ってる
17: 2024/02/05(月) 17:27:16.957 ID:8DMeObRW0
20数年前ブロンコビリーの社員だったけど
がんこハンバーグなんかは
牛肉100％を謳ってたけど
牛ミンチの塊が納品されてそれを店舗で
手捏ねして成形してたな
変なものが混ざってる感じはなかった
がんこハンバーグなんかは
牛肉100％を謳ってたけど
牛ミンチの塊が納品されてそれを店舗で
手捏ねして成形してたな
変なものが混ざってる感じはなかった
183: 2024/02/05(月) 18:39:27.367 ID:4eEns/qH0
塩って重要なのか？
あまり入れるとしょっぱくなるからなんとも
あまり入れるとしょっぱくなるからなんとも
