【悲報】サイゼリヤのラム串焼き 販売休止
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1:  2020/01/22(水) 21:01:38.06 ID:CAP_USER

どこも品切れ! そんな悲鳴が上がっているのが、サイゼリヤの「アロスティチーニ」だ。ラム(羊肉)の串焼きで、イタリア中部アブルッツォ州の名物料理だが、昨年12月18日にグランドメニューに載って以来、客が殺到。予想以上の反響の大きさに、現在、原料が確保できず一時販売を休止しているのだ。原料が確保でき次第、期間や地域を限定して販売を再開するとのこと。

「小さい」「硬い」「〇〇(羊肉料理の有名店)で食べたものとは段違い」なんて声もあるが、「羊齧協会」代表の菊池一弘さんは、「そういうごくわずかな羊肉マニアは知識をひけらかしているだけ。これまで取り扱いに至らなかった、取り扱っても期間限定や地域限定だった、大手レストランや量販店が羊を認めてくれたのは本当にうれしい」と話す。

羊肉の魅力を発信している羊齧協会は、前身団体を含めると活動歴20年以上。菊池さんによると、羊肉ブームは過去にも数度あった。しかし、羊肉の知識に乏しいままイマイチな処理や調理で羊肉を出す店が多く、「羊肉は臭い」と敬遠する人が続出。最盛期の2004年には東京だけでジンギスカン店が200店舗に拡大したが、数年で半減。輸入量も減った。

「今は違います。ブームではなく、素材のひとつとして受け入れられている。特に注目しているのは、羊を扱う量販店が増え、羊料理が家庭に入ってきていること。そしてサイゼリヤをはじめ、食の流行とは関係なく羊肉の商品が開発されていること。現在、日本で食べられる羊肉はオーストラリア、ニュージーランド、ウェールズ、アイスランド、フランス、アメリカ、アルゼンチン、国産の8カ国です。それぞれ味が違い、値段も違う。アルゼンチン産は比較的リーズナブルなので、もっと手軽に食べられる店が今後増えてくると思います」(菊池さん)

ところで菊池さんは、サイゼリヤ6軒目でようやくアロスティチーニを食べられたそうで、「この値段(2串399円)でこの品質はすごい。しかも工場で調理済みのものを厨房で温めるなどして出しているのだから相当レベルが高い」。

なお、サイゼリヤのアロスティチーニは、添えられているスパイスも人気。これが「羊齧協会」主催のグルメフードイベント「羊フェスタ」で2014年以降、限定販売されてきた「羊名人」と似ていると話題だ。「カルディコーヒーファーム」などで購入可能(40グラム=298円)。羊名人は中華風、アロスティチーニはイタリア料理という違いはあるが、サイゼリヤで食べられないなら、自分で作ってみる手もある。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200122-00000013-nkgendai-life

 

引用元: ・【飲食】サイゼのラム串焼き 販売休止



2: 2020/01/22(水) 21:03:39.58 ID:OAjs1qz/
好評すぎて休止の商品て復活率少ないのなんで?

 

5: 2020/01/22(水) 21:05:56.58 ID:y8S+aJeM
>>2
基本的には安く仕入れた素材を使い切ったら終了だから

 

3: 2020/01/22(水) 21:03:56.34 ID:RoRPPemj
欧州だと羊肉が最高級肉だもんな。

 

6: 2020/01/22(水) 21:16:40.23 ID:1G0XrOnx

>>3
晩餐会でも宗教的なタブーが少ないから重宝されるんだとか>ラム肉

肉食禁止って戒律の宗教はあるけれど、羊を名指しでダメという宗教は無いし。
(鶏肉も名指しで禁止は無いけど、どうしても見た目が安っぽくなる)

 

90: 2020/01/23(木) 10:46:59.29 ID:Be3ribyO
>>6
>羊を名指しでダメという宗教は無いし。
もっとも早い時期に家畜化された獣だろうしな
宗教誕生以前に発生している

 

4: 2020/01/22(水) 21:05:22.98 ID:QTHMV2+F
新年早々食べたが美味かった
小さいけどこんなもんだね

 

7: 2020/01/22(水) 21:18:19.79 ID:IMkxy17b
ラムが無いならマトンでいいだろ
どうせ客にはわかんねぇ

 

54: 2020/01/23(木) 01:09:38.42 ID:iqh0SgrP
>>7
臭いで分かる

 

12: 2020/01/22(水) 21:25:38.50 ID:ITvIUt7I
ラム肉もいつまで食えるかわからんよな
美味しいという理由だけで哺乳類の子を食ってるんだから

 

15: 2020/01/22(水) 21:30:42.67 ID:MEpx9i5p
美味しそうだね

 

18: 2020/01/22(水) 22:05:55.63 ID:LWsUcxNr
鹿肉もおいしいのにな
ただ弾はいると途端にまずくなるから
罠掛けて捌いて流通させなきゃならない
こういうとこにお金まわせばいいのに

 

21: 2020/01/22(水) 22:13:55.12 ID:KmV4WdjQ
>>18
奈良との県境にある町で数年前から鹿肉料理をいろいろ開発して普及に努めているらしい

 

32: 2020/01/22(水) 22:51:09.78 ID:LWsUcxNr

>>21
奈良県大変だもんね

五郎ちゃんが食べてた千歳船橋のジンギスカン屋にはいつかいってみたい

 

20: 2020/01/22(水) 22:11:33.07 ID:K/aCx2H8
今日食べてきた

 

24: 2020/01/22(水) 22:23:04.22 ID:Ui6R4LAr
サイゼリヤってまだ現金払いだろ
その時点で行く気がしない

 

82: 2020/01/23(木) 08:43:49.51 ID:rlQuZP8j
>>24
貸店舗で営業してるサイゼリアはほぼ電子決済対応してるぞ

 

25: 2020/01/22(水) 22:28:32.42 ID:JXp2dMIQ

ぶっちゃけて言うと、ジンギスカンでしか食えないから
羊肉疎遠になってんだろうが。

いちいちあの量を求める訳ねぇだろ。

 

36: 2020/01/22(水) 23:12:34.39 ID:JXp2dMIQ
まぁ期待値をあげて発売休止だと
逆にがっかりして行かなくなるパターンはわかるwww

 

39: 2020/01/22(水) 23:22:10.45 ID:KbgkZ3L8
たしかに食べたかったけど品切れだったわ

 

41: 2020/01/22(水) 23:51:37.27 ID:9aY7UCQN
サイゼはドリアとパスタとフォカッチャ食べに行くところ
他の料理は頼まないな

 

44: 2020/01/23(木) 00:21:22.21 ID:CBamLS2v
ラムはそれほどでもないけど、マトンはかなり独特の臭みが強い印象。
時々無性に食べたくなりますね。

 

59: 2020/01/23(木) 01:52:29.98 ID:YyWB7L2+
カレー屋でしょっちゅう羊食ってるわ
羊の足とか脳のカレー美味しいよ

 

76: 2020/01/23(木) 05:41:49.29 ID:i3LAaRKs
サイゼに一度行ってみたいけど中々チャンスが無い

 

77: 2020/01/23(木) 05:50:08.35 ID:UebD56Ze
東欧の料理やろうぜ
肉のフルーツジャム煮込み的なやつ

 

98: 2020/01/23(木) 12:13:05.35 ID:59Lex6vZ
× 売れない
〇 買い付けできない

 

113: 2020/01/23(木) 16:09:13.00 ID:uwq2a+sQ
行くたびに売り切れで食ったことないわ

 

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