【スペイン】いきなり食べられる、3D印刷ステーキを「発明」

植物由来の人工肉に脚光が集まっているが、スペインの新興企業「ノバテック」が開発したのは、植物由来のステーキ肉を20分ほどで作成するという3D印刷ステーキだ。（ナレーションなし）

3D印刷ステーキ、食べてみたい？100％植物由来成分でできているという。

「ノバテック」創業者でCEOのジュゼッペ・シオンティ氏によると、私たちの舌は完全に騙され、本物の牛肉を味わっている感触を得られるという。

「植物を材料にステーキのもとを作っているが、筋繊維そっくりに繊維を配列している。これらの繊維は押し出し式でプリントされるため、本物のステーキ肉に見た目も食感もそっくりになる。」

材料が入った注射器のような部品が、お肉そっくりの物体を形作っていき、約20分ほどで完成する。

2ポンド（約900グラム）を印刷するのにおよそ3300円。

この3D印刷ステーキが、より持続可能な食料生産につながることを、開発者は期待している。

2/27(木) 16:28
ロイター
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200227-00010010-reutv-bus_all