【画像】家系ラーメンっぽいの作るで

2020年4月3日 2020年4月3日

1: 20/04/03(金)02:05:38 ID:Ulw

近くに家系ないからそれっぽいものを作りたい

引用元: ・家系ラーメンっぽいの作るで

10: 20/04/03(金)02:07:18 ID:Goh

スマホからやけど>>1やで
材料はこんな感じ

3: 20/04/03(金)02:06:06 ID:888

とんこつ買った？

13: 20/04/03(金)02:08:08 ID:Goh

>>3
そんなん煮込んでたら何時間かかるねん本格的なのはやらんわ

7: 20/04/03(金)02:06:40 ID:mna

わくわく

8: 20/04/03(金)02:06:58 ID:cOG

あくしろー

9: 20/04/03(金)02:07:16 ID:h7t

もうすでに野菜やら豚骨やらは煮込んであるんだよな？
さすがにそれは待ってられんで

12: 20/04/03(金)02:07:54 ID:888

なんや既製品に足してく感じか

15: 20/04/03(金)02:08:32 ID:oEf

チューブニンニクはやめとけ不味いぞ自分で擦るか潰せ

31: 20/04/03(金)02:15:27 ID:Ulw

>>15
そう思ったんやけど店に置いてある奴って明らかに摺り下ろされた既製品よな？

41: 20/04/03(金)02:22:26 ID:oEf

>>31
店の業務用とニンニクチューブは別やねん

44: 20/04/03(金)02:26:18 ID:Ulw

>>41
はえーそうなんか
同じや思ってたわ

16: 20/04/03(金)02:08:54 ID:QkB

生のニンニクとチューブのニンニク両方使うんか？
チューブのニンニクは塩入ってるから、あんま使いすぎると塩っぱくなるで

17: 20/04/03(金)02:09:00 ID:F6L

スレ立てするなら普通それくらい本格的にやるもんやと思うが
今までにも見たことあるし

31: 20/04/03(金)02:15:27 ID:Ulw

>>17
ゲンコツをハンマーで割ってやったこともあるがあまりにも割に合わんのよ

18: 20/04/03(金)02:09:01 ID:1wH

ちなみに出身地は何処じゃん？

31: 20/04/03(金)02:15:27 ID:Ulw

>>18
家系不毛の地で有名な新潟よ

19: 20/04/03(金)02:09:12 ID:hKN

不謹慎だぞ

20: 20/04/03(金)02:09:47 ID:h7t

なぜロースなん？

38: 20/04/03(金)02:18:51 ID:Ulw

>>20
見ての通り安かったからや

21: 20/04/03(金)02:10:44 ID:2lY

お前ら厳しすぎか

22: 20/04/03(金)02:10:59 ID:Goh

肉と背脂(画像にはない)を4時間煮込んでタレ作ったのがこれや
今チャーシューを漬けとる

25: 20/04/03(金)02:12:19 ID:TFz

>>22
何やかんやで結構仕込みに時間使ってんのな

24: 20/04/03(金)02:11:21 ID:2lY

うまほー

26: 20/04/03(金)02:12:26 ID:D5W

楽しみ

27: 20/04/03(金)02:12:50 ID:h7t

チャーシュー丼もええな

28: 20/04/03(金)02:13:24 ID:3vA

くそっ寝るつもりやったのに

29: 20/04/03(金)02:14:07 ID:QkB

背脂なんて売ってるんか

38: 20/04/03(金)02:18:51 ID:Ulw

>>29
商店街の個人経営の肉屋で買ったで

30: 20/04/03(金)02:14:23 ID:h7t

お腹空いたからワイもラーメン食うわ
サッポロ一番しか無いけど

32: 20/04/03(金)02:15:40 ID:QkB

豚骨ラーメンって、自分で豚骨煮込んで作ったら
最短でどれくらい掛かるもんなん？

38: 20/04/03(金)02:18:51 ID:Ulw

>>32
水と骨の量によるけど6～12時間くらい

37: 20/04/03(金)02:17:47 ID:QkB

こんな時間に豚骨ラーメンとか、さてはデブやな

39: 20/04/03(金)02:20:16 ID:afn

ワオも作ったンゴ！

40: 20/04/03(金)02:22:05 ID:Ulw

>>39
ええやんうまそう

42: 20/04/03(金)02:23:13 ID:QkB

>>39
ちなヤクとか、たまに現れるやつか？

43: 20/04/03(金)02:25:14 ID:Goh

アカン、漬けすぎてくそしょっぱそうや

46: 20/04/03(金)02:27:36 ID:QkB

近くになくても、行ったことはあるんか？

47: 20/04/03(金)02:29:12 ID:Ulw

二郎系なら家で何度も作ったことあるけど家系はこれが初めてだから思うように進まんな、すまんやで

>>46
松戸の家系にいったことあるで、あと自由が丘の家系やな

48: 20/04/03(金)02:32:47 ID:TFz

出来合いのもんちゃっと混ぜてそれなりのもん作れたらいいのに

49: 20/04/03(金)02:41:39 ID:Goh

鶏油とるで
>>48
それは何度もやってるし今日休みやから少し手間掛けたかったんや

50: 20/04/03(金)02:48:25 ID:QkB

これ煮込んでたのだけ仕込んでて
それ以外はリアルタイムで今やってんの？

55: 20/04/03(金)02:55:56 ID:Ulw

>>50
せやで、ほうれん草とか米の仕込みはやっておいたけど

56: 20/04/03(金)02:56:10 ID:HKC

>>55
おっそ

60: 20/04/03(金)03:03:38 ID:Ulw

>>56-58
前に家で二郎系作ったとき18時間かかったけど完成品しか見てなかったわ

61: 20/04/03(金)03:03:59 ID:qMa

>>60
そうやったんか
サンガツ

51: 20/04/03(金)02:49:13 ID:tcP

もうできた？

55: 20/04/03(金)02:55:56 ID:Ulw

>>51
5時にはできるで

54: 20/04/03(金)02:51:42 ID:TBA

くせぇんだよ！！

59: 20/04/03(金)03:01:22 ID:qMa

行列シリーズ普通に家系売ってるやろ
なんでこってりにしたん？
美味いけど

60: 20/04/03(金)03:03:38 ID:Ulw

>>59
スーパー回って探したけど無かったんや、夏向きの冷たい麺類に駆逐されてた

62: ■忍【LV18,おばけキノコ,W5】 20/04/03(金)03:04:38 ID:4dp

ガス代やばそう

63: 20/04/03(金)03:07:38 ID:Goh

>>62
一番近い家系モドキ行っても交通費で2千円飛ぶからしゃーない

つか鶏油取れすぎじゃね？お玉2杯分くらいあるぞこれ

64: 20/04/03(金)03:11:31 ID:Goh

けどうまいなこれ

65: ■忍【LV18,おばけキノコ,W5】 20/04/03(金)03:11:59 ID:4dp

>>64
うまそ

66: 飯テロリスト◆DpvIulWkcW3f 20/04/03(金)03:39:15 ID:qTJ

おいしそう！(´･ω･)

67: 20/04/03(金)03:42:35 ID:DWw

見てるで

68: 20/04/03(金)03:47:17 ID:HKC

５時までとか長すぎィ

69: 20/04/03(金)03:47:32 ID:stb

氷結のこれ好き

70: 20/04/03(金)03:47:44 ID:Ulw

チャーシューしょっぱ！！
お湯につけて塩抜きします

71: 20/04/03(金)03:49:48 ID:oZB

人生で1回くらいはやってみるのもありなんかもなあ
そもそも底の深い鍋がないけど

73: 20/04/03(金)03:59:37 ID:Ulw

>>71-72
やってみると分かるけど自分とか家族だけで食うだけだと圧倒的に店で食べる方が安い。趣味や道楽でやるものだと思ってる

実際自分もハマって、小野式製麺機とかオーション粉30kgで買って肉屋に背骨とか諸々卸してもらってたけど金銭的に続かないわ。

72: 20/04/03(金)03:51:50 ID:DWw

自作の豚骨ラーメンとか作りたいわ

74: 20/04/03(金)04:11:02 ID:DWw

良スレ
参考にするで

75: 20/04/03(金)04:24:52 ID:Ulw

味玉失敗したけどまぁいいいか

76: 20/04/03(金)04:25:22 ID:2IK

有能なスレ

77: 20/04/03(金)04:28:24 ID:DWw

結構時間かかるんやな
そらそうか

78: 20/04/03(金)04:30:13 ID:Ulw

かかるっていうかかけてるだけや
背脂を極力なじませたいんや、でももうスープは終わりや！

79: 20/04/03(金)04:30:22 ID:2J7

はい

80: 20/04/03(金)04:34:33 ID:Goh

山岡家レベルの悪臭

81: 20/04/03(金)04:44:05 ID:HKC

>>80
汚いけど旨そう

82: 20/04/03(金)04:44:49 ID:DWw

>>80
匂い嗅ぐだけで胸焼けしそう

83: 20/04/03(金)04:55:30 ID:Goh

付属のスープと自作タレを入れてみたけど
硬めと濃いめは分かるが油多めってどれくらい入れればいいんだろう…さすがにお玉2杯はアカンよな？

86: 20/04/03(金)05:25:05 ID:lY1

チャーシューがしょっぱいってただの醤油につけてそう

87: 20/04/03(金)05:26:16 ID:Ulw

ようやくできる・・・長かった

88: 20/04/03(金)05:30:48 ID:HKC

見てるで

89: 20/04/03(金)05:39:40 ID:Goh

できた！これで完成！！！

90: 20/04/03(金)05:40:37 ID:HKC

豪華やな

91: 20/04/03(金)05:40:41 ID:lY1

510円

92: 20/04/03(金)05:42:43 ID:DWw

おいしそうやんか

93: 20/04/03(金)05:43:27 ID:DWw

白飯用意しとるやんやるなぁイッチ
ワイもラーメンと白飯の組み合わせすきなんや

94: 20/04/03(金)05:46:08 ID:Goh

撮りわすれたごめん卵！！

95: 20/04/03(金)05:46:56 ID:lY1

>>94
卵雑スギィ

98: 20/04/03(金)06:01:50 ID:DWw

>>94
朝ラーメンいいなぁ

99: 20/04/03(金)06:02:30 ID:kE5

>>94
旨そう
腹減ったなぁ

96: 20/04/03(金)05:47:52 ID:6HE

朝ごはんで草

97: 20/04/03(金)05:55:34 ID:3vA

起床したらうまそうやんけ

100: 20/04/03(金)06:04:09 ID:DWw

味は？

102: 20/04/03(金)06:08:19 ID:Ulw

いやあの味はいいんだけど
油が強すぎたのか分からんけどだるくて猛烈に気持ち悪い

103: 20/04/03(金)06:09:02 ID:97Z

油は少なめがすこ

104: 20/04/03(金)06:12:22 ID:DWw

胸焼け半端なそう

105: 20/04/03(金)06:14:57 ID:Ulw

こんなキツイのか・・脂100ccも入れたのが間違い位だったわ

107: 20/04/03(金)06:17:48 ID:DWw

がんばれイッチ

108: 20/04/03(金)06:19:55 ID:6HE

生卵入れたら食べやすくなるで

110: 20/04/03(金)06:27:14 ID:Hgp

朝からこんな重いモン食わなくても…

111: 20/04/03(金)06:41:47 ID:gQm

時間帯が悪いよ時間帯が～

116: 20/04/03(金)10:21:34 ID:DVE

おうち麺TV参考にすればよかったのでは

117: 20/04/03(金)11:02:43 ID:qMa

鶏油の入れすぎやなぁ
こんな量入れたことないわ

119: 20/04/03(金)16:34:54 ID:p13

なんとか麺と具だけは食べきって寝たわ
味は良かったから油めっちゃ減らして再チャレンジや

【画像あり】給食のメニュー界最強、こいつに決まる！！

2019.4.10

1：：2019/04/10(水) 01:56:51.69 ID:CD3/MrAv0.net...

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