【米国】「マクドナルドのハンバーガーは腐らない」という通説に同社が公式に返答

9/1(火) 12:50配信　クーリエ・ジャポン
https://news.yahoo.co.jp/articles/368b7cc4798f1cb6e8eb697fa9a84863cf76967c

2020年8月31日、米国マクドナルド社のウェブサイトに掲載されたメディア向けの声明を緊急全訳でお届けする。

マクドナルドのバーガーは腐らないという通説への返答
2020年8月31日

適切な環境でなら、私どものバーガーは、ほかの大半の食べ物と同じく腐ることがあります。

しかし、腐るためには、一定の条件が必要です──具体的には、湿気です。食べ物自体かその環境に湿気が充分なければ、細菌やカビは繁殖せず、したがって腐敗する可能性は低くなるでしょう。

ですから、もし食べ物が充分に乾燥している、または乾燥すると、カビや細菌が繁殖する、または腐敗する可能性は低くなります。自宅で作る食べ物も乾燥するままにしていれば、同様の結果が見られるでしょう。

注意して見てみれば、皆さんがご覧のバーガーはパサパサに乾燥しきっていて、決して「買った日と同じ」ではありません。

実際のところ、私どものバーガーは100％米農務省の検査済みビーフのみでできています。

私どものパテには保存料もつなぎも入っておりません。唯一加えられるのは、グリルで焼くときの塩とコショウ少々です。

なぜいま？
この「通説」は長いこと存在してきたが、なぜいまマクドナルド社は正式に応答したのか。

米経済メディア「ブルームバーグ」は、最近のあるTikTokの投稿を受けてのものではないかと推測している。

その動画ではある女性が、靴箱に保存していた、1996年に買ったことを示す紙袋からフライドポテトとバーガーを取り出し、どちらも腐っていない24年ものだと見せびらかしている。この動画は50万ビュー以上を獲得している。
湿気の多い日本の室内でマクドナルドのバーガーを24年間、保存したらどうなるだろうか。

COURRiER Japon

水分が少ないだけ

いや、腐るんかよ

おれも今
信じられないものが手元にあるが

腐る前に
水分だけ綺麗に抜けたみかんがある
こんな事があるんだなあと

ランチパックだって製法管理のたまものだぜ

マクドのバーガーもポテトも乾燥しても見た目が変わりにくいから腐らないって言ってるだけ
買ったばかりのまだ水分が残ってるバーガーとポテトを密閉容器に入れとけば10日くらいで普通にカビだらけになる

腐るに決まってるだろw
食べきれなくてたった一晩冷蔵庫に置いてたナゲットでさえ、次の朝食べようと思ったら味が変わって残念になるわ

油でまみれの食材は酸化しにくく、基本腐りにくいからな

ポテトチップスをそのまま放置しても腐らないしカビも生えないのと同じ

時期にもよるんやろけど普通に腐るで
ほんまかいな思って実験したから

お盆に仏壇においてたポテトとナゲットは、カビでとんでもない有様になってたぞ

腐らないなら非常食にらいいやん！って話やな

『腐ることがある』って腐らないこともあんのかよw

ヤマザキ・ダブルソフトもカビない。
と思って適当に常温放置してたらカビた

水分の問題だろ
どんな食材でも一緒

宇宙だと腐らないのかな？

ちゃんとした検査しないと見た目や味だけでは何もわからないよ