【画像】不格好やけどタルト作るよ
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1: 20/09/01(火)18:34:17 ID:vz3

昨日作って寝かせておいた生地を伸ばして型にはめてまた1時間寝かせる
no title

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引用元: ・不格好やけどタルト作るよ



2: 20/09/01(火)18:34:29 ID:F4A
タルト大好き

 

3: 20/09/01(火)18:34:38 ID:VkZ
被れそう

 

4: 20/09/01(火)18:34:44 ID:N1M
チョコタルト?

 

5: 20/09/01(火)18:35:15 ID:vz3

タルト石買い忘れたので米を重りに焼成
no title

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焼けたら卵黄を塗って5分ほど焼き色をつける
no title

 

7: 20/09/01(火)18:35:58 ID:F4A
いちごたっぷりやろなあ

 

11: 20/09/01(火)18:37:37 ID:UkD
>>7
今の季節ならマーマレードか桃かイチジクを期待

 

14: 20/09/01(火)18:37:59 ID:F4A
>>11
ワイはマスカットに期待や

 

8: 20/09/01(火)18:36:14 ID:XN1
期待

 

12: 20/09/01(火)18:37:46 ID:0JL
wkwk

 

13: 20/09/01(火)18:37:56 ID:vz3
ミルクチョコを200gほど切る
今回はロッテの板チョコ(一枚50g)を採用
ちな巨人ファン
no title

 

15: 20/09/01(火)18:38:29 ID:vz3
フルーツカットの技術は高くないので残念やけど簡単なチョコタルトにさせてもらうわ
タルト初めて焼いたってのもあるから慣れてきたらフルーツタルトも挑戦するわ

 

16: 20/09/01(火)18:38:42 ID:F4A
ぴえん

 

17: 20/09/01(火)18:39:19 ID:47n
甘くないタルトも食べてみたい

 

18: 20/09/01(火)18:41:07 ID:vz3
結構な量やな
no title

 

20: 20/09/01(火)18:45:10 ID:vz3

生クリーム145ml
ハチミツ35gを加える
ここでお好みでブランデーやラム酒入れてもええみたいやで

no title

no title

 

21: 20/09/01(火)18:46:00 ID:AhJ
まともな料理人J民は貴重

 

22: 20/09/01(火)18:46:44 ID:vz3
フツフツとなるまで火にかける
no title

 

23: 20/09/01(火)18:50:29 ID:vz3

さっきのチョコに注いで溶かしながら混ぜるno title

no title

人肌より少し温かいくらいになったらバターも入れる
no title

 

24: 20/09/01(火)18:51:19 ID:gWm
教科書通りの料理が一番好き

 

25: 20/09/01(火)18:52:00 ID:r0I
タルト美味いよな
no title

 

35: 20/09/01(火)19:22:40 ID:IdE
>>25
ワイの知ってたタルトもこれ

 

26: 20/09/01(火)18:58:47 ID:UkD
焼きタルトはカット技術いらんで
しかしチョコタルトもええな

 

28: 20/09/01(火)19:09:30 ID:vz3
あとはタルトに注いでチョコが固まるまで冷やすだけや
なおガイジなワイは冷蔵庫に入れる際タルトを傾けてチョコをこぼした模様

 

29: 20/09/01(火)19:09:59 ID:AhJ
もう待ちきれないよ!早く出してくれ!!

 

30: 20/09/01(火)19:17:53 ID:vz3
まだ固まってないけどとりあえず貼るわ
正直言って失敗作やな
チョコ減った分ココアパウダー晒したら逆に汚くなった
no title

 

31: 20/09/01(火)19:21:03 ID:UkD
ツヤツヤな表面が無理やったら
杏ジャムとか塗ってごまかすんやで

 

32: 20/09/01(火)19:21:11 ID:vz3
こんな結果で終わって残念でスゥゥゥゥ

 

33: 20/09/01(火)19:21:58 ID:UkD
断面萌えはまだ残っとる!

 

39: 20/09/01(火)20:40:27 ID:vz3
>>33
断面萌え希望ニキには安価付けて伝えておくわ

 

45: 20/09/01(火)22:34:16 ID:UkD
>>39
さんがつ四月五月!
ええやん、タルトのさっくりからしっとりに変わりかけの感じと
チョコのトロッと感が伝わる色黒のコントラスト
ホールやから好きな角度に切って食い放題やね

 

34: 20/09/01(火)19:22:28 ID:vz3
冷えるまで多分結構かかるから貼るの遅くなると思うわ
断面は少し待っててくれ

 

37: 20/09/01(火)20:38:22 ID:vz3
冷えたンゴよ

 

38: 20/09/01(火)20:39:59 ID:vz3
まぁまぁええんとちゃう?
no title

 

40: 20/09/01(火)20:44:55 ID:Ffm
切ったらすごいちゃんとタルトしてるやん
美味しそう

 

41: 20/09/01(火)21:13:55 ID:4eR
味は?

 

42: 20/09/01(火)21:28:08 ID:vz3
>>41
トロリとしたガナッシュが香ばしいタルトと相性良くて美味しかったで
上のココアパウダーはあんまり香らなかったけどたまにフワッとココアっぽい風味が広がるのがよかったわ

 

43: 20/09/01(火)21:30:07 ID:kwl
トルテ、な

 

44: 20/09/01(火)21:32:27 ID:Oek
>>43
それはスペインやポルトガルとかの一部の地域でのタルトの呼び方やな
大体の国ではタルトはクッキー生地orパイ生地
トルテはスポンジ生地って風に統一されてるよ

 

 

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