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横浜家系ラーメンとか言う横浜要素ゼロのラーメンｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

横浜家系ラーメンとか言う横浜要素ゼロのラーメンｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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1: 21/03/09(火)12:35:21 ID:yIA
わいは二郎より好き

引用元: ・横浜家系ラーメンとか言う横浜要素ゼロのラーメンｗｗｗｗｗｗｗｗｗ



2: 21/03/09(火)12:35:50 ID:741
荷揚げ人足に最適化された塩分濃度やぞ

 

5: 21/03/09(火)12:39:25 ID:0ZI
横浜エリアで展開してただけ定期

 

7: 21/03/09(火)12:40:03 ID:Oe9
>>5
じゅうぶん横浜要素やないか？

 

12: 21/03/09(火)12:41:01 ID:yIA
>>5
なんや横浜関係あるんか

 

21: 21/03/09(火)12:45:00 ID:3oW
>>12
店長が横浜採用なんやで

 

6: 21/03/09(火)12:39:42 ID:MV9
そんなん地名つくやつ大抵そうやろ

 

8: 21/03/09(火)12:40:12 ID:741
>>6
確かに
博多に豚がたくさんいるわけでもないしな

 

15: 21/03/09(火)12:42:05 ID:ube
ご当地はサンマー麺なんだよなぁ

 

16: 21/03/09(火)12:42:30 ID:741
>>15
サンマ入ってないあれか

 

20: 21/03/09(火)12:44:53 ID:Qva
ラーメンショップで吉村が修行したので
ルーツとすると東京大田区

 

22: 21/03/09(火)12:46:20 ID:741
>>20
椿な
美味いよな

 

24: 21/03/09(火)12:48:18 ID:wty

no title

でも美味いよな

 

26: 21/03/09(火)12:49:20 ID:MV9
>>24
チャーシュー冷えてそう

 

25: 21/03/09(火)12:48:33 ID:MV9
まあルーツとかどうでもええけど
スープはちゃんと濾したほうがええわ
ザラザラ感が酷すぎる

 

27: 21/03/09(火)12:49:37 ID:YXL
あれはザラギト感を楽しむもんや
サラサラして澄んだの食べたければ醤油か塩やで

 

29: 21/03/09(火)12:52:03 ID:MV9
>>27
スープ作るのってどうザラとギトを排除するのかが重要やろ
ラーメンでもそれ全部放棄するのはあかんわ

 

33: 21/03/09(火)13:10:47 ID:YXL
>>29
アカンって誰が決めとんねん
適度なザラ感は逆に旨いと感じる者もおる、抹茶みたいなもんや
綺麗に濾された緑茶好きには分からん
言うてザラ感酷いのワイが食ってた家系ではそんなないし、まずい店で食ったんちゃうか？

 

28: 21/03/09(火)12:50:07 ID:RU6
ラーメンで1番好き

 

30: 21/03/09(火)13:01:30 ID:0wD
ニュータンタンメンはガチでわからん

 

31: 21/03/09(火)13:04:12 ID:3z7
実際食べるまでは魚介系の塩ラーメンとかだと思ってたわ

 

34: 21/03/09(火)13:11:36 ID:sxu
>>31
なんか草

 

32: 21/03/09(火)13:06:24 ID:rSV
脂と塩
これを過剰に摂取したらバカは美味い美味いと喜ぶ
それだけのラーメン

 

35: 21/03/09(火)13:19:46 ID:yIA

>>32
実際うまいやろ

突き詰めると旨味成分だとか色々あるんかもしれんけど

 

 

【画像】家系ラーメンっぽいの作るで
【画像】家系ラーメンっぽいの作るで
2020.4.3
1: 20/04/03(金)02:05:38 ID:Ulw 近くに家系ないからそれっぽいものを作りたい 引用元: ・家系ラーメンっぽいの作るで...

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